Generated by Rank Math SEO, this is an llms.txt file designed to help LLMs better understand and index this website.

# Spiseguidenaarhus.dk

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://spiseguidenaarhus.dk/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Indlæg
- [Husker du Restaurant Pihlkjær i Mejlgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/restaurant-pihlkjaer-mejlgade/): I Latinerkvarteret lå en fiskerestaurant ud over det sædvanlige. Det var Restaurant Pihlkjær, som lå godt gemt inde i en baggård i Mejlgade.
- [Husker du Guldværket i Mejlgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/guldvaerket-mejlgade-aarhus/): Guldværket i Mejlgade var et lille spisested med jordnær energi og kort vej fra gaden til tallerkenen. De holdt til i de lokaler, som tidligere husede Oli Nico.
- [Restaurant ET får ny medejer efter 18 år](https://spiseguidenaarhus.dk/restaurant-et-kinstead/): I næsten to årtier har Morten Sandvej og Lars Eiskjær stået i spidsen for en af Aarhus' mest respekterede spisesteder, Restaurant ET i Mindegade i Aarhus centrum.
- [Husker du Café Harepus i Studsgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/cafe-harepus-i-studsgade/): I det aarhusianske latinerkvarter, nærmere betegnet i Studsgade, lå en lille plantebaseret café og bager, der serverede vegansk mad. Café Harepus var navnet.
- [Husker du Lemon & Co i Latinerkvarteret?](https://spiseguidenaarhus.dk/lemon-co-latinerkvarteret/): Lemon & Co lå i hjertet af Latinerkvarteret på den hyggelige Badstuegade, hvor brostensbelagte gader og små specialforretninger skabte en særlig stemning. Det Henrik Bjerke som ejede og drev Lemon & Co.
- [Husker du Jysk Vin Vinbar?](https://spiseguidenaarhus.dk/jysk-vin-vinbar-vestergade/): I de ikoniske lokaler i Vestergade, hvor Jacobs Pita og Bar BQ tidligere havde haft hjemme, lå Jysk Vin Vinbar. Det var en vinbar med fokus på vin og en hyggelig atmosfære.
- [Husker du Faour i Nicolinehus?](https://spiseguidenaarhus.dk/faour-markedshallen-nicolinehus/): Faour var, og er, kendt i Aarhus for sine falafler. Faour havde også en afdeling i Markedshallen Nicolinehus, hvor retterne var en hyldest til Gellerup. Her ventede der palæstinensiske smagsoplevelser.
- [Brasserie Adam i Mejlgade: Steak frites til 149 kr. ](https://spiseguidenaarhus.dk/brasserie-adam-i-mejlgade-steak-frites-til-149-kr/): William Wedel, Benjamin Seerup og Nikolai Bøgh kendes fra taqueríaen Four Amigos. Nu driver de Brasserie Adam i de tidligere Four Amigos-lokaler på Mejlgade 46. Der er borde indendørs og udeservering på gaden.
- [Fire tirsdage, fire restauranter: Den Gamle By dækker op til fællesspisning](https://spiseguidenaarhus.dk/den-gamle-by-faellesspisning/): Fire aarhusianske restauranter overtager på skift Torvet i Den Gamle By, når museet holder åbent til klokken 21 hver aften i juli.
- [Hærværk gjorde rent bord: Tre kokkeelever tog første-, anden- og tredjepladsen](https://spiseguidenaarhus.dk/haervaerk-aarhusmesterskaberne-kokkeelever/): Tre kokkeelever fra Restaurant Hærværk deltog i Aarhusmesterskaberne for kokkeelever. De vendte hjem til Frederiks Allé med samtlige tre podiepladser og to særpriser.
- [Eksempler på bannere](https://spiseguidenaarhus.dk/eksempler-bannere/):                                                                                                                                                    
- [Mefisto har lanceret ny morgenmadsmenu: Tre internationale klassikere til 198 kr.](https://spiseguidenaarhus.dk/mefisto-lancerer-ny-morgenmadsmenu/): Mefisto har længe fået ros for sin brunch. Men brunchen var for stor for nogle gæster. Nu har restauratør Lars Kyllesbech tilføjet et mindre alternativ ved siden af.
- [Husker du Bitter Bar?](https://spiseguidenaarhus.dk/bitter-bar-aaen-aarhus/): Bitter Bar lå sammen med flere barer og spisesteder på Åboulevarden. Her var der gang i den, og priserne var rimelige. Baren holdt åbent fra onsdag til lørdag fra kl. 18 til 02 onsdag og torsdag og til kl. 05 fredag og lørdag.
- [Komfur lancerer femretters sommermenu til 300 kroner](https://spiseguidenaarhus.dk/komfur-femretters-sommermenu/): Restaurant Komfur i Guldsmedgade har lanceret en ny sommermenu, hvor gæsterne får fem retter for 300 kroner.
- [Finalen i Valencia: Aarhus-kok vinder nordisk paella-semifinale](https://spiseguidenaarhus.dk/jimmy-holm-world-paella-day-cup-2026/): Jimmy Holm fra Los Socios i Aarhus vandt den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup 2026 den 11. juni i København. Den 20. september rejser han til Valencia og konkurrerer mod kokke fra hele verden om titlen.
- [Hvorfor champagne stadig er symbolet på fejring og luksus](https://spiseguidenaarhus.dk/champagne-symbolet-paa-fejring-og-luksus/): Champagne har en særlig status, fordi den forbindes med øjeblikke, der betyder noget. De fine bobler, den friske smag og den lange tradition gør champagne til mere end en drik. Den er blevet et symbol på fejring, kvalitet og den lille ekstra opmærksomhed, der gør en anledning mindeværdig.
- [Humleland fylder 14 år: Fødselsdagsfest på havnen med livemusik, øl og gourmetpizzaer](https://spiseguidenaarhus.dk/humleland-fylder-14-aar/): Lørdag den 20. juni holder det lokale bryggeri Humleland fødselsdagsfest på Aarhus Lystbådehavn.
- [Topkarakter og stort forbrug: Krydstogtsgæster lagde 12 millioner euro i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/krydstogtsskibe-12-millioner-euro-i-aarhus/): Aarhus er en attraktiv havn for krydstogtsskibe. Det viser en ny rapport fra analysevirksomheden Kantar, udarbejdet for Cruise Denmark i oktober 2025.
- [Shawarma Hytte No.1: Ny restaurant i Nørregade holder åbent til klokken fem](https://spiseguidenaarhus.dk/shawarma-hytte-no-1-ny-restaurant/): Shawarma Hytte No.1 har åbnet på Nørregade 44 i Aarhus C. To kødspyd roterer i det åbne køkken, og menukortet dækker fra pita til burgere og samosa. Fredag og lørdag holder de åbent til klokken 05.
- [Sankthans ved vandet: Livemusik og sæsonmenu til 250 kr. på Egå Marina](https://spiseguidenaarhus.dk/sankthans-livemusik-egaa-marina/): Restaurant Havrum inviterer til Sankthans den 23. juni fra klokken 17.00 med livemusik og en 2-retters menu. Snobrød er ikke på kortet. Til gengæld er der håndpillede rejer, rosa steg og havudsigt.
- [Husker du AANKL’S på Frederiks Allé?](https://spiseguidenaarhus.dk/husker-du-aankls/): For enden af Jægergårdsgade, dog med adresse på Frederiks Allé, lå en lille smørrebrødsbutik af den slags, man huskede. Navnet var AANKL'S, og de skrev det med store bogstaver.
- [Husker du Kantina på Trøjborg?](https://spiseguidenaarhus.dk/kantin-troejborg/): Hos Kantina på Trøjborg fik man slow food som fastfood. Det var takeaway med gryderetter og supper, surdejsbrød og lasagne, kaffe og kage lavet af økologiske råvarer. Rune Hardlei var indehaver af butikken, var uddannet kok og stod selv bag gryderne.
- [Husker du Ffood på Vesterbro Torv?](https://spiseguidenaarhus.dk/ffood-vesterbro-torv/): Ffood på Vesterbro Torv var i mange henseender en overset perle. De var kendte for deres friske sandwich og salater, men også deres juicer var blandt de bedste i Aarhus. Maden var nogle gange gennemtænkt og velsmagende. Andre gange var det for alvor dårlig mad, de lavede.
- [Kampdag og spisning i Aarhus: Hvor mad og fodbold mødes](https://spiseguidenaarhus.dk/kampdag-og-spisning-i-aarhus-hvor-mad-og-fodbold-moedes/): I Danmark har det altid været et socialt ritual at se fodbold, og i stigende grad handler det ritual om god mad og et fælles bord. For en by, der tager sin madkultur alvorligt, er kampdagen blevet en af ugens lækreste aftener.
- [Dommen over NorthSide 26: Eskelunden viste sig fra sin bedste festivalside](https://spiseguidenaarhus.dk/dommen-over-northside-26/): Vi fik set en NorthSide Festival, som på rigtig mange måder fungerede optimalt. Festen var markant til stede, og det sendte tankerne tilbage til storhedstiden på den gamle plads.
- [NorthSide er tilbage: God stemning, højt humør og nyt på madscenen](https://spiseguidenaarhus.dk/northside-er-tilbage-god-stemning/): Første dag på NorthSide er landet. Stemningen fejlede absolut ingenting.
- [NorthSide: Vi har store forventninger til maden i år](https://spiseguidenaarhus.dk/northside-2026-forventninger-til-maden/): Spiseguiden Aarhus stiller med fire personer. Fokus er mad, drikke, stemning og komfort. Vores mål er at anmelde alle boder på NorthSide 2026. Vi forventer, at maden er blevet bedre i år, og med kødets og fiskens genopstandelse bliver udbuddet større.
- [Michelin 2026: Store følelser, nye stjerner og et Aarhus i venteposition](https://spiseguidenaarhus.dk/michelin-2026-store-foelelser-nye-stjerner-og-et-aarhus-i-venteposition/): Der blev grint og grædt til årets udgave af Michelin-kåringen, som fandt sted i hjertet af Tivoli i København. Efter et show i pomp og bragt med både ballet og gardere i fuld mundering og introduktion fra byens borgmester m.fl, tog aftenens konferencier, altid muntre Timm Vladimir, de deltagende gennem kåringerne. 
- [Michelin Nordic 2026: Hvem får Michelin-stjerner i år?](https://spiseguidenaarhus.dk/michelin-nordic-2026-hvem-faar-michelin-stjerner-i-aar/): Michelin-stjernerne i Nordsen bliver uddelt den 1. juni 2026 i i Tivoli i København. Eller rettere: Michelin Guide Restaurant Ceremony Nordic Countries 2026. Her bliver stjerner til Danmark, Sverige, Norge, Finland, Island og Færøerne uddelt.
- [Bar Rolo: Tapasbræt og vin til 165 kr. per person](https://spiseguidenaarhus.dk/bar-rolo-tapasbraet-og-vin-til-165-kr/): Vi droppede forbi Bar Rolo på Åboulevarden til tapas og vin på flaske. Flaskerne starter fra 225 kroner, og det mærker man på beslutningslysten.
- [Husker du Miss Green i Sønder Allé?](https://spiseguidenaarhus.dk/miss-green-i-soender-alle/): Miss Green lå på hjørnet af Strøget og Sønder Allé. Her fandt man velsmagende, hjemmelavet og spændende mad. Deres mission var at give gæsterne et nærende og velsmagende måltid med friske og nøje udvalgte råvarer. Priserne skulle ligge i et leje, hvor alle kunne være med. Al maden blev lavet, mens man ventede, og den var altid frisk.
- [Husker du Mundret Sandwich i Jægergårdsgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/husker-du-mundret-sandwich-i-jaegergaardsgade/): Mundret Sandwich i Jægergårdsgade var en af Mundrets seks afdelinger, som leverede takeaway og catering i form af sandwich og mundrette serveringer. De havde åbent alle ugens dage fra kl. 11. Forretningen lukkede først på året i 2026.
- [Langsom social underholdning gør comeback i dansk cafékultur](https://spiseguidenaarhus.dk/langsom-social-underholdning-goer-comeback-i-dansk-cafekultur/): Især i byer som Aarhus er cafékulturen blevet tæt forbundet med hygge, atmosfære og fælles oplevelser. Mange gæster søger ikke længere kun god mad og gode drikkevarer. De ønsker også caféer, der føles rolige, indbydende og socialt engagerende.
- [Things Deli åbner i Studsgade: Nyt sted for tapas, oste og sandwich](https://spiseguidenaarhus.dk/things-deli-aabner-i-studsgade/): Latinerkvarteret har fået endnu en delikatesseforretning. Things Deli er åbnet i Studsgade med oste, charcuterie, salater, sandwich og tapas.
- [Royal Shawarma: Giver 20 procent rabat hos nabokaffebaren RS28](https://spiseguidenaarhus.dk/royal-shawarma-giver-20-procent-rabat-hos-nabokaffebaren-rs28/): Gem kvitteringen fra Royal Shawarma Bar i Ryesgade. Viser du den hos naboen RS28 samme dag, får du 20 procent rabat på hele menukortet, kaffe, brød og kager inkluderet. RS28 er blandt de mest hyggelige kaffebarer i Aarhus.
- [MasVino fejrer 10 år med specialmenu og gratis rosé](https://spiseguidenaarhus.dk/masvino-fejrer-10-aar-med-specialmenu-og-gratis-rose/): MasVino fylder 10 år og inviterer gæsterne i baggården ved Klostergade.
- [Manon: Fire venner åbner ny bar i Frederiksgade](https://spiseguidenaarhus.dk/manon-fire-venner-aabner-ny-bar-i-frederiksgade/): Den nye bar Manon åbner i Frederiksgade 44 i Aarhus på torsdag den 21. maj. Bag står fire venner, der vil skabe en hyggelig bar med fair priser og relativ dæmpet musik.
- [Husker du Lula på den gamle lystbådehavn?](https://spiseguidenaarhus.dk/lula-lystbaadehavnen-aarhus/): På den gamle lystbådehavn lå Lula. Restauranten lå direkte på kajen, og der var en stor åben terrasse med en fantastisk udsigt ud over havnen, vandet, byen og skoven.
- [Lidt baggrund og tanker om hvide asparges](https://spiseguidenaarhus.dk/baggrund-hvide-asparges/): Hvide asparges er den samme plante som de grønne, men de dyrkes under jorden. De tildækkes løbende med jord, så de aldrig udsættes for sollys. Uden lys producerer planten ikke klorofyl, og aspargesene forbliver hvide. Grønne asparges vokser derimod op i lyset og får deres farve af netop klorofylet.
- [Bistro Solera: Ny bistro åbner på Aarhus Ø](https://spiseguidenaarhus.dk/bistro-solera-bistro-aabner-aarhus-oe/): Restaurant LULA, der siden 2020 har ligget på Aarhus Lystbådehavn, tager nu et skridt ind i sin nye identitet som Bistro Solera. Her får vin, fisk, skaldyr og klassiske bistroretter lov til at stå endnu skarpere. Gæsterne skal heller ikke længere dele, medmindre de virkelig har lyst.
- [Østjysk æblevin skriver verdenshistorie med topkarakter i international konkurrence](https://spiseguidenaarhus.dk/andersen-winery-aebleisvin-krystal-topkarakter/): Det østjyske Andersen Winerys mousserende æbleisvin Krystal har fået 100 ud af 100 point ved Vinalies Internationales i Cannes. Det er første gang, en dansk vin opnår den maksimale score i den prestigefyldte konkurrence.
- [Bispetorv bliver hvidt og gratis: 5.000 pølser med brød deles ud på søndag](https://spiseguidenaarhus.dk/bispetorv-gratis-5000-stadionplatter/): Aarhus har ventet 40 år på at kunne sige det uden at blinke, hoste eller kigge ned i bordet. AGF er Danmarks bedste fodboldhold.
- [De mest kendte retter, der serveres i kasinoer over hele verden](https://spiseguidenaarhus.dk/de-mest-kendte-retter-der-serveres-i-kasinoer-over-hele-verden/): Om offline-kasinoer siger man meget enkelt, det er steder, hvor man kan spille hasardspil. Men for at blive husket af besøgende og skabe behagelige indtryk for gæsterne, er det nødvendigt at tiltrække dem.
- [Hvordan et spil casino online bedst kan nydes](https://spiseguidenaarhus.dk/hvordan-et-spil-casino-online-bedst-kan-nydes/): Lyset i rummet, en behagelig stol, en kop kaffe inden for rækkevidde, og måske en plade eller en playliste, der spiller diskret i baggrunden. For mange udgør et spil online casino blot ét element i en større ramme af hjemmehygge, hvor komforten og omgivelserne fylder lige så meget som indholdet på platformen. Den måde, et rum indrettes på, kan have stor indflydelse på, hvordan en aften forløber.
- [Lucy’s i Frederiksgade: Torsdagens nye undskyldning](https://spiseguidenaarhus.dk/lucys-i-frederiksgade-torsdagens-nye-undskyldning/): Torsdage på Lucy’s bliver nu decideret farlige at sidde overhørig. Ikke livsfarlige. Ro på, men farlige på den måde, hvor man pludselig står fredag morgen med hæs stemme, ømme grinemuskler og en svag erindring om at have sunget igennem med mere selvtillid end talent.
- [Shawarma først. Kaffe og kage bagefter. Og 20 procent rabat hos naboen](https://spiseguidenaarhus.dk/royal-shawarma-bar-rs28-20-procent-rabat/): Nu har de lavet en aftale med naboen RS28.
- [Viet Streets klar til åbning: Halv pris på alle retter den første dag](https://spiseguidenaarhus.dk/viet-streets-aabner-i-garagen/): Den 8. maj åbner Viet Streets i Garagen på Aarhus Street Food. Bag konceptet står Tuan, ejer og stifter, der har bygget køkkenet op omkring autentiske vietnamesiske opskrifter og gadekøkkenets principper.
- [Forbrugertrends og præferencer inden for alkoholfri vin](https://spiseguidenaarhus.dk/forbrugertrends-og-praeferencer-inden-for-alkoholfri-vin/): Alkoholfri vin vinder indpas blandt mange, der ønsker både smagsoplevelse og ansvarlighed i glasset. Forbrugernes krav til kvalitet og variation stiger, mens nye livsstilsvalg og sociale situationer styrker kategorien yderligere. Tydelige præferencer og konkrete forventninger former markedet på betydningsfulde måder.
- [Husker du The Burger Concept i Bruuns Galleri?](https://spiseguidenaarhus.dk/the-burger-concept-bruuns-galleri/): The Burger Concept var en moderne burger- eller fastfoodrestaurant. Restauranten lå centralt i Bruuns Galleri i Aarhus C og tilbød et bredt udvalg af billige burgere, sprøde pomfritter, milkshakes og andet tilbehør.
- [Husker du The Burger Concept i Viby?](https://spiseguidenaarhus.dk/the-burger-concept-viby/): Inde i Viby Centret lå The Burger Concept. Her kunne man spise i caféen eller tage maden med. T.B.C var en familieejet virksomhed, der blev grundlagt af Jakobsen-brødrene. Simon Franck Jakobsen og Morten Franck Jakobsen startede virksomheden i Aarhus tilbage i 2018.
- [Majmarkedet: Jægergårdsgade var fyldt med sol og sommerstemning](https://spiseguidenaarhus.dk/majmarkedet-jaegergaardsgade-2026/): Majmarkedet er en årlig begivenhed i Jægergårdsgade. Gaden lukkes for trafik, og butikker, caféer, barer og restauranter rykker ud på fortovet og kørebanen.
- [Kaffe, frokost og cocktails: Den Anden åbner i Sydhavnen](https://spiseguidenaarhus.dk/den-anden-sydhavnen/): Holdet bag restaurant Syv Ni 13 åbner nu Den Anden på 2. sal i TRÆ. Restauranten rykkede for et år siden op på 19. etage i samme bygning.
- [Husker du Pizza Boys på Frederiks Allé?](https://spiseguidenaarhus.dk/pizza-boys-frederiks-alle/): Pizza Boys var en moderne pizzajoint med to afdelinger i Aarhus. Den her lå på Frederiks Allé. De var kendt for at servere napolitansk-inspirerede surdejspizzaer med fokus på kvalitet og autentiske smagsoplevelser.
- [Frederiksgade: På fredag åbner byens nye ølbar med grillfest i solen](https://spiseguidenaarhus.dk/frederiks-aabner-med-grillfest-i-solen/): Fredag markerer første åbningsdag hos midtbyens nye ølbar, Frederiks, og det markerer de med en åbningsfest med sjældne øl fra nær og fjern og grillet godt fra Partizani.
- [Absurd åbner i Rosenkrantzgade: Ny restaurant vil udfordre, hvad en middag kan være](https://spiseguidenaarhus.dk/absurd-aabner-rosenkrantzgade/): Gæsterne ved ikke på forhånd, hvad der venter dem hos Absurd. Menuen er hemmelig, og oplevelsen begynder når du træder ind af døren. Ambitionen er at gøre den traditionelle middag til mere end bare et restaurantbesøg.
- [Køb billet før alle andre: Spiseguiden Aarhus åbner pre-sale til Tartelet Festival](https://spiseguidenaarhus.dk/aarhus-tartelet-festival-2026/): Svaret er selvfølgelig Aarhus Tartelet Festival.
- [Husker du Byens Pita i Vesterbrogade?](https://spiseguidenaarhus.dk/byens-pita-vesterbrogade/): Byens Pita holdt til i Vesterbrogade. Her serverede de en hjemmelavet pita, hvor der ikke var sparet på fyldet. Byens Pita i Vesterbrogade var et takeawaysted, men med plads til 20 spisende gæster.
- [Husker du Morfars Smørrebrød og Take Away?](https://spiseguidenaarhus.dk/morfars-smoerrebroed-og-take-away/): Det duftede af nybagt brød, og de farvestrålende smørrebrød fangede øjnene, når man trådte ind i den lille butik, Morfars Smørrebrød og Take Away, på Frederiks Allé. Her var det en kombination af friskbagt brød, smørrebrød og danske livretter, de slog sig op på.
- [Den perfekte hyggeaften: Små budgetter, stor underholdning](https://spiseguidenaarhus.dk/den-perfekte-hyggeaften-smaa-budgetter-stor-underholdning/): Tænk på den aften, hvor alt føltes rigtigt. Stearinlysene brændte, nogen grinede højt, og ingen kiggede på uret. Det er hygge, og det koster næsten ingenting. Ifølge Happiness Research Institute i København er hygge en af grundpillerne i dansk kultur og en direkte årsag til, at Danmark konsekvent rangerer som et af verdens 3 lykkeligste lande.
- [Bar Rolo: Ny tapas- og vinbar åbner ved åen i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/bar-rolo-ny-tapas-vinbar-aabner-ved-aaen-aarhus/): At kalde en bar med øl og vin for Bar Rolo er godt tænkt. Navnet tangerer til genial, og er af den slags, man husker. Så 1-0 til Bar Rolo inden de er åbent. 
- [Ny restaurant: Baskerlandet får en filial i Latinerkvarteret ](https://spiseguidenaarhus.dk/bastian-aabner-i-klostergade-2/): Bastián åbner i Klostergade 2 i Latinerkvarteret. Restauranten er opkaldt efter den kendte havneby San Sebastián i Nordspanien, og både byen og Baskerlandet kommer til at spille en central rolle for Bastián i Aarhus.
- [Husker du Byens Pita i Nørregade?](https://spiseguidenaarhus.dk/pita-noerregade-aarhus/): Byens Pita havde to afdelinger i Aarhus, en i Vesterbrogade og en i Nørregade. I Nørregade lavede de store, hjemmelavede pitaer, som var fyldt til randen. Nogle gange blev det næsten lidt for meget, men man fik til gengæld meget mad for pengene. Gæsterne kunne enten spise i pitabaren eller tage maden med.
- [Ny restaurant på Store Torv: Seoul Koreansk BBQ åbnede med et brag](https://spiseguidenaarhus.dk/seoul-koreansk-bbq-aabnede-med-et-brag/): I lørdags åbnede Seoul Koreansk BBQ. Den koreanske restaurant er rykket ind på Store Torv. Vi ser nærmere på, hvad nyåbnede restauranter i Aarhus har at byde på, og hvad de gerne vil. Nu kom turen til byens nye koreanske restaurant. 
- [Aarhus after dark: Middag, drinks og et casinostop](https://spiseguidenaarhus.dk/aarhus-after-dark-middag-drinks-og-et-casinostop/): Aarhus er en by, der skifter karakter, når aftenen sætter ind. Det, der om dagen er et travlt universitetsmiljø og en levende handelsby, bliver om aftenen til noget mere afslappet og på samme tid mere intenst.
- [Husker du Dauphine i Frederiksgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/dauphine-frederiksgade/): Restaurant Dauphine lå i Frederiksgade, en gade der var i rivende udvikling med nye barer og spisesteder. Dauphine havde dog ligget der siden 1996.
- [Husker du Gam’s i Klostergade? (Lukket permanent)](https://spiseguidenaarhus.dk/gams-klostergade-aarhus/): Gam's lå centralt placeret i den livlige Klostergade midt i Aarhus. Her havde man skabt et spisested, hvor fokus var 100 procent på klassisk dansk mad, og hvor håndværket blev prioriteret højt med masser af hjemmelavet mad.
- [Husker du Jensens Bøfhus i Rosenkrantzgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/jensens-boefhus-rosenkrantzgade/): Jensens Bøfhus på Rosenkrantzgade var den allerførste restaurant i kæden. Den lå i en lille sidegade til Strøget, og netop denne afdeling skilte sig ud fra de øvrige Jensens Bøfhuse ved at have bevaret sin oprindelige form. Jensens Bøfhus på Rosenkrantzgade lukkede før jul i 2025.
- [Husker du Grillbaren i Viby Centret?  (Lukket permanent)](https://spiseguidenaarhus.dk/grillbaren-viby-centret/): Grillbaren i Viby Centret var ikke noget nyt sted. Den havde i mange år været et fast samlingspunkt i centeret, selv om den gennem tiden var blevet flyttet rundt og bygget om. Til sidst lå den næsten midt i centeret, som blev opført i 1970 og stadig var et velbesøgt indkøbscenter med mange specialbutikker.
- [Rock, billige bajere og jubilæumsfest: Tokio Bar fejrer 4 år i Skolegade](https://spiseguidenaarhus.dk/jubilaeumsfest-tokio-bar-4-aar/): Lørdag den 28. marts fejrer Tokio Bar 4 års fødselsdag i Skolegade. Der er lagt op til en aften, der rammer barens stil ret præcist med rockmusik, international stemning, lave priser og masser at drikke.
- [Restaurant Martino: Fejrer 20-års jubilæum med stor skaldyrsfest](https://spiseguidenaarhus.dk/martino-20-aars-jubilaeum/): Restaurant Martino på Marselisborg i Aarhus fejrer fredag den 27. marts 2026 et særligt jubilæum: 20 år med familien Schultz og restaurantgruppen Smag & Slægt som ejere.
- [Falstaff Awards 2026: Alchemist og Rasmus Munk løber med dobbelt hæder](https://spiseguidenaarhus.dk/falstaff-awards-2026/): Der var både store ord og tunge priser i luften, da Falstaff Nordics Restaurant Awards 2026 blev afholdt i Malmö mandag den 23. marts. Her tog Alchemist og Rasmus Munk igen plads helt øverst på den gastronomiske sejrsskammel.
- [Tabata Foodpoint i Højbjerg lukkede i februar 2026 ](https://spiseguidenaarhus.dk/tabata-foodpoint-hoejbjerg/): Tabata Foodpoint i Højbjerg var både café og takeaway og lå lidt gemt i den ene ende af Højbjerg Badmintonklubs utraditionelle bygning, et stenkast fra Lysengs store idrætsanlæg. Den var ikke nødvendigvis let at få øje på ved første besøg, men fandt man frem, ventede der et hyggeligt og velfungerende spisested midt i et aktivt sportsmiljø.
- [Gør op med en rodet servering: Mefisto skriver et nyt kapitel i historien om stjerneskuddet](https://spiseguidenaarhus.dk/mefisto-stjerneskud/): Lars Kyllesbech på Mefisto lavede deres hidtidige stjerneskud for 15 år siden. Dengang var det godt, og den røgede laks og briochebrødet gav skuddet mere luksus.
- [Røverne har indtaget Hunters Pub: Fra kolde bajere til friskbagt pita](https://spiseguidenaarhus.dk/roeverne-aabner-frederiks-alle-97/): De Fyrretyve Røvere har overtaget de legendariske lokaler, og selvom ånden fra Hunters måske stadig spøger lidt i væggene, er energien en helt anden. De er lige åbnet i dag, og vi var forbi og tage lidt billeder.
- [Freddies English Pub: Åbner i Aarhus med 16 haner og fem sportsskærme](https://spiseguidenaarhus.dk/freddies-english-pub-aabner-i-aarhus-med-16-haner-og-fem-sportsskaerme/): En ny pub åbner onsdag den 18. marts klokken 16 ved åen i Aarhus. Freddies English Pub satser på klassisk engelsk pubstemning i en lysere udgave, der er tilpasset de store lokaler og den centrale placering ved åen.
- [Søren E – True taste: Verdensstjerne med over 6 mill. følgere var på hemmelig visit i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/adam-moran-beardmeatsfood/): Hvis der er en mand i Aarhus, som ved noget om burgere, så er det Søren E fra Viby. Han er en sand legende i burgerkredse i Viby. Alle kender Søren. 
- [Vores valg: De 10 bedste pizza-restauranter i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/10-bedste-pizza-aarhus/): Aarhus bugner af gode pizzasteder,  fra Latinerkvarteret til Godsbanen og fra Aarhus Ø til Trøjborg. Vi har sat os for at finde de bedste af slagsen. Det har resulteret i besøg på byens mest velansete pizzeriaer for at se, hvem der virkelig kandiderer til at være blandt byens bedste.
- [Historien bag: ALMA Taqueria i Klostergade melder klar til åbning ](https://spiseguidenaarhus.dk/historien-bag-alma-taqueria/): Lokalerne i Klostergade har fået ny beboer. Navnet er Alma, eller rettere ALMA Taqueria. De slår dørene op fredag den 20. marts kl. 12.00, hvor Elena Zapata Caviedes, Benjamin Veje og Emil Fisker lover, at både lokaler, køkken, mad og drikkevarer står snorlige.
- [Unikke oplevelser med weekendophold for 2](https://spiseguidenaarhus.dk/unikke-oplevelser-med-weekendophold-for-2/): Et weekendophold for 2 er blevet en populær måde at forkæle sig selv og sin partner på. Mange danskere vælger at tage en pause fra hverdagen og nyde et par dage med afslapning, god mad og hyggelige omgivelser. Særligt i byer som Aarhus findes der attraktive muligheder, hvor både beliggenhed, service og atmosfære går op i en højere enhed. Hotel Oasia er et eksempel på et sted, hvor man kan finde netop dette.
- [Mad og digitale vaner: Sådan sameksisterer restaurantapps og casinoplatforme online](https://spiseguidenaarhus.dk/saadan-sameksisterer-restaurantapps-og-casinoplatforme-online/): Det digitale liv er sjældent opdelt i rene kategorier. En bruger, der om eftermiddagen søger efter en restaurant til weekendens middag, bevæger sig i de samme digitale rum som den, der samme aften kigger på underholdningstilbud af en helt anden karakter. Det er i den sammenhæng, at platforme som Swiper Casino og restaurantapps ender med at eksistere side om side i den brede online underholdnings- og livsstilssfære, uden nødvendigvis at have andet til fælles end den skærm, de præsenteres på. Den digitale hverdag er med andre ord ikke segmenteret, selv om de enkelte tjenester er det.
- [To retter for 149 kr.: Slap Af gør marts lidt sjovere for de tidlige gæster](https://spiseguidenaarhus.dk/to-retter-for-149-kr-slap-af-i-marts/): I en tid hvor alt skal være hurtigere og mere strømlinet, holder Slap Af fast i det, der betyder noget: Den gode stemning, det ærlige håndværk og priser, hvor alle kan være med. Lige nu ruller de et marts-tilbud ud, der bør få enhver madglad aarhusianer til at lette på hatten: To retter for blot 149 kr.
- [Aarhus Street Food: Valgaften med stegt flæsk, storskærm og fri fadøl](https://spiseguidenaarhus.dk/aarhus-street-food-valgaften-stegt-flaesk/): Der findes valgaftener med tørre analyser, nervøse partiledere og folk, der siger “det bliver spændende” 27 gange på en time. Og så findes der den slags valgaften, hvor man sætter sig til langbordet, får stegt flæsk med persillesovs og lader Carlsberg tage sig af resten. Hos Aarhus Street Food i Grøn Stue går man heldigvis med den sidste model.
- [Så kom Fanø til Aarhus: Læs historien om den nye gastrobar på Aarhus Ø](https://spiseguidenaarhus.dk/gastrobaren-lighthouse-burgers/): Hvis Aarhus mangler en ambassadørtrio fra Fanø, så er den ankommet. 66,6 % af ejerne bærer navnet Karl. De tre barndomsvenner, Karl Philipp Moth, Rasmus Mazur Fischer og Karl Emil Halkjær, er trioen bag gastrobaren Lighthouse Burgers, som åbner den 14. marts.
- [Husker du Seacrets Seafood i Fredensgade?](https://spiseguidenaarhus.dk/seacrets-seafood-aarhus/): Hos Seacrets Seafood, der lå i Fredensgade, tæt på Aarhus Street Food, brændte de for fisk og skaldyr og havde et tydeligt fokus på smag og friske råvarer. Det sås især i hovedretterne, hvor fiskeretterne fyldte mest, og restauranten henvendte sig derfor både til fiskespisere og til dem, der gerne ville have et lettere måltid med grønt.
- [Husker du Byens Bagel i Aarhus Street Food?](https://spiseguidenaarhus.dk/husker-du-byens-bagel-i-aarhus-street-food/): Det var næsten en selvfølge, at der også var en bagelbod på byens største street food-marked. Her havde Byens Bagel fået tjansen, og køkkenet var populært blandt gæsterne, men de valgte at lukke boden. Måske var kunderne ikke det antal de forventede.
- [Syv Ni 13 i højden: Ny menu på 19. sal](https://spiseguidenaarhus.dk/syv-ni-13-i-hoejden-ny-menu-paa-19-sal/): Syv Ni 13 på Sydhavnen lever et liv i højden. De holder til på 19. sal i bygningen TRÆ, og ja, udsigten gør dig lige 13 procent mere sulten.
- [Husker du TOASTiT i Klostergade?](https://spiseguidenaarhus.dk/toastit/): TOASTiT lå i Klostergade. Caféen så ikke ud af meget udefra, men indenfor var stilen rå, cool, men også hyggelig. Som navnet fortalte, handlede det om toast. Det var den kendte restauratør, Henrik Bjerre, som drev den, indtil den lukkede. Før ham var det den autodidakte kok Jesper Nielsen, der drev caféen, men han gik konkurs med den i 2023.
- [Søndergade 76: Toasted åbner ny sandwichbar](https://spiseguidenaarhus.dk/toasted-ny-sandwichbar-soendergade-76/): For godt et år siden åbnede Toasted på Trøjborg. Her begyndte aarhusianerne hurtigt at få smag for friskbagte, italienske sandwiches inspireret af de virale Florence-style varianter. Efterspørgslen voksede, og mange har siden spurgt, om Toasted ville rykke tættere på midtbyen.
- [Husker du Pita Planet Pure i Storcenter Nord?](https://spiseguidenaarhus.dk/pita-planet-pure/): I 2017 åbnede den første Pita Planet på hjørnet af Vesterbro Torv. Den var senere flyttet til Sankt Clemens Stræde. En anden afdeling af Pita Planet havde til huse på Finlandsgade i Storcenter Nord.
- [Ingen smarte popups: Mefisto laver deres helt egen smørrebrødsfestivalpan](https://spiseguidenaarhus.dk/smoerrebroedsfestival/): Vi fandt ved et tilfælde ud af, at Mefisto i Latinerkvarteret afholder festival. En smørrebrødsfestival. Og her kommer tvistet: Der er ikke andre med. Ingen gæstekokke, ingen popups og ingen fortænkte samarbejder med smarte navne fra København. Bare Mefisto.
- [Den Gamle By: Den ægte pølsevogn findes stadig i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/den-aegte-poelsevogn-findes-stadig-i-aarhus/): Når det gælder pølsevogne, har København os på point. Det mærker man især, når man står og savner den ægte vare. Hjul, klokke og hele pakken. I Aarhus er der nemlig stort set kun én rigtig pølsevogn tilbage, og den står ikke på et tilfældigt gadehjørne. Den står i Den Gamle By. Fakta.
- [Turister fra hele verden giver byen mere puls](https://spiseguidenaarhus.dk/spil-kan-vaere-sjovt/): Aarhus er en by, der kan noget om aftenen. Du kan starte stille ud med middag og vin. Du kan skrue op med cocktails og musik. Og du kan slutte af et sted, der føles lidt mere “storby” end hverdags-Aarhus.
- [Social madlavning: Hvordan mad-tech gør køkkenet til et digitalt samlingspunkt](https://spiseguidenaarhus.dk/mad-tech-2026-teknologi-der-smager-af-samvaer/): Moderne mad-tech er i høj grad designet til at fjerne stress fra madlavningen. Det giver mere plads til kreativitet. Smarte hvidevarer kan arbejde sammen. Ovn kan forvarme automatisk, når kogepladen registrerer, at du er i gang. Den type automatisering frigør tid til det vigtigste: samvær og samtale.
- [Aarhus’ nye tapas-oplevelser rykker tættere på dig](https://spiseguidenaarhus.dk/aarhus-nye-tapas-oplevelser-rykker-taettere-paa-dig/): I Aarhus har madoplevelser gennemgået en stille revolution de seneste år. Flere og flere borgere søger fleksible måltidsløsninger, som kombinerer kvalitet, smag og bekvemmelighed. Tapas, der tidligere mest var forbundet med restauranter eller festlige lejligheder, bliver nu mere og mere almindeligt som et hurtigt og lækkert alternativ til aftensmad eller sociale sammenkomster.
- [Fra morgenmad til dessert på to hjul: sådan oplever du Aarhus’ madsteder med elcykel](https://spiseguidenaarhus.dk/paa-to-hjul-saadan-oplever-du-aarhus-madsteder-med-elcykel/): Hvis du vil have inspiration til, hvilken type elcykel der passer til bykørsel, korte stop og en aktiv hverdag i Aarhus, kan det være en god idé at starte med at kigge på mulighederne og sammenligne modeller ud fra dine behov.
- [Sådan opbygger du en restaurant­hjemmeside, der tiltrækker gæster, før de overhovedet sætter sig til bords](https://spiseguidenaarhus.dk/saadan-opbygger-du-en-restauranthjemmeside-der-tiltraekker-gaester/): Tidligere blev restaurantens førstehåndsindtryk skabt, når gæsterne besøgte stedet for første gang. I dag bliver det første indtryk i langt de fleste tilfælde skabt online. I takt med at flere kunder søger efter restauranter på nettet og gennemlæser anmeldelser fra tidligere gæster, før de foretager en reservation, er det blevet afgørende for restauranter at have en sikker, stabil, funktionel og indbydende hjemmeside. På den måde kan de give et godt første indtryk, som kan føre til flere gæster.
- [Fra gastronomiske til spilleoplevelser: en guide til Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/en-guide-til-aarhus/): Aarhus er en by fuld af oplevelser i alle afskygninger, hvor hver dag kan bringe noget nyt. Morgenkaffen kan nydes på en hyggelig café, mens byen vågner stille omkring dig. Dagen kan fortsætte med små eventyr, fra lokale smagsoplevelser til leg og spil. Når aftenen falder på, byder byen på nye måder at udfordre sanserne på, måske med digitale spil eller sociale aktiviteter. 
- [Proteinbar, din guide til et praktisk og gennemtænkt snackvalg](https://spiseguidenaarhus.dk/proteinbar-din-guide-til-et-praktisk-og-gennemtaenkt-snackvalg/): I en travl hverdag, hvor måltider ofte skal passe ind mellem arbejde, træning og andre forpligtelser, vælger mange en proteinbar som en nem og tilgængelig snack. Proteinbarer er blevet en fast del af mange danskeres kost, fordi de kombinerer bekvemmelighed med et tydeligt næringsindhold og er lette at tage med på farten.
- [Fra elektronikskrot til brugskunst: Bæredygtigt design i en cirkulær økonomi](https://spiseguidenaarhus.dk/fra-elektronikskrot-til-brugskunst-baeredygtigt-design-i-en-cirkulaer-oekonomi/): Når du vælger bæredygtigt, får du ikke kun et smukt produkt – du bidrager til en grønnere fremtid.
- [Bliv bedre i køkkenet med HelloFresh](https://spiseguidenaarhus.dk/bliv-bedre-i-koekkenet-med-hellofresh/): Reklame for HelloFresh

## Sider
- [Mads Peter Madsen](https://spiseguidenaarhus.dk/mads-peter-madsen/)
- [Jan Lind Pedersen](https://spiseguidenaarhus.dk/jan-lind-pedersen/)
- [Tæt på](https://spiseguidenaarhus.dk/taet-paa/): Her finder du hvad Spiseguiden Aarhus har af mad og drikke tæt på din lokation.
- [Seneste nyt](https://spiseguidenaarhus.dk/seneste-nyt/): 01/07/26
- [Spist & Hørt](https://spiseguidenaarhus.dk/spist-hoert/): Alt, hvad vi laver på Spiseguiden Aarhus, kredser om mad og drikke i Aarhus og omegn. Og nu skruer vi lige op for oplevelsesknappen.
- [Baranmeldelser](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/): Velkommen til Spiseguiden Aarhus’ baranmeldelser, stedet hvor du finder de bedste (og værste) bar- og værtshusoplevelser i og omkring Aarhus. Læs vores baranmeldelser herunder:
- [Baggrund](https://spiseguidenaarhus.dk/baggrund/): I en tid hvor nyhedsbilledet ofte er præget af hurtige overskrifter og korte nyheder, vælger vi på Spiseguiden Aarhus at gå lidt mere i dybden.
- [](https://spiseguidenaarhus.dk/min-lokation/): Sæt markøren der hvor du lige nu befinder dig på kortet og tryk på “Gem min lokation”.
- [Spørg os om barer, caféer og restauranter i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/spoerg%e2%80%91os-til-raads/): Vi kender den aarhusianske restaurantscene ud og ind. Med over 25 års erfaring med byens barer, caféer, værtshuse, selskabslokaler, julefrokoster, takeaway og restauranter ved vi, hvad der sker i Aarhus. Vi er derude, og i al beskedenhed mener vi, at vi har styr på det. Derfor er der også flere og flere, der spørger os til råds.
- [Ditte Amalie Lind](https://spiseguidenaarhus.dk/ditte-amalie-lind/)
- [Mette Gurvig](https://spiseguidenaarhus.dk/mette-gurvig/)
- [Pernille Søborg](https://spiseguidenaarhus.dk/pernille-soeborg/)
- [Jan L. Pedersen](https://spiseguidenaarhus.dk/jan-l-pedersen/)
- [Mikkel Stensgaard Christensen](https://spiseguidenaarhus.dk/mikkel-stensgaard-christensen/)
- [Lukkede spisesteder](https://spiseguidenaarhus.dk/lukkede-spisesteder/):   Se andre lukkede spisesteder i Aarhus her:   Hvis man var vild med hjemmelavet mad som takeaway, skulle man kigge forbi Ægte Street…
- [<span>Guide til ramen: </span> Her spiser du japansk nudelsuppe i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/guide-ramen-aarhus/): Aarhus har endnu få ramensteder, men der kommer langsomt flere til. Dem der er har rigtig god medvind. Ramen er japansk nudelsuppe bygget af fire dele: bouillon, tare, aromatisk olie og hvedenudler med kansui for fast bid. Stilarter som shoyu, shio, miso og tonkotsu går igen, sammen med varianter som tantanmen og tsukemen. Klassiske toppings er chashu, ajitama, menma, nori og forårsløg, og flere steder tilbyder vegetariske eller veganske skåle.
- [<span> Street food i Aarhus:</span> Guide til trucks, madboder, køkkener og markeder](https://spiseguidenaarhus.dk/street-food-guide-trucks-boder-markeder-aarhus/): Aarhus har et stærkt street-foodmiljø. Vi dækker hele byen og alle formater: trucks, vogne, containere, faste boder, markeder og pop-ups. Guiden har mere end 60 spisesteder med. Den handler ikke "kun" om det velbesøgte Aarhus Street Food, men om alle, der reelt laver street food i Aarhus.
- [Indblik](https://spiseguidenaarhus.dk/interview/)
- [Inspiration til mad og drikke i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/inspiration-mad-drikke-aarhus/):                            
- [Tilmeld dig vores nyhedsbrev](https://spiseguidenaarhus.dk/tilmeld-dig-vores-nyhedsbrev/): Lad venligst dette felt stå tomt.
- [FAQ – ofte stillede spørgsmål](https://spiseguidenaarhus.dk/faq-ofte-stillede-spoergsmaal/): Spiseguiden Aarhus er en lokal og uafhængig guide til restauranter, caféer, takeaway, barer og spisesteder i hele Aarhus Kommune.
- [Er der brug for en spiseguide i Aarhus?](https://spiseguidenaarhus.dk/hvorfor-en-uafhaengig-spiseguide-i-aarhus/): Vi er fem faste madanmeldere på Spiseguiden Aarhus. Vi bor og lever i byen. Vi er her hver dag. Alle har flere hundrede restaurantbesøg bag os. En har tusindvis. Vi kender byens restauranter, caféer, barer og takeaways, som vores egne lommer.
- [Vinanmeldelser](https://spiseguidenaarhus.dk/vinanmeldelser/): Her finder du alle vinanmeldelser fra Vinkompasset på Spiseguiden Aarhus. Vin kan være kompliceret. Det kan være nørdet. Det kan være sjovt. Det kan være let. Ofte er det en passion, man aldrig bliver for gammel til at dyrke.
- [<span>Guide:</span> Mad og drikke på Mols og i Ebeltoft ](https://spiseguidenaarhus.dk/mols-ebeltoft-mad-drikke/): Idéen med denne guide er at samle de bedste restauranter, caféer, barer, gårdbutikker og takeawaysteder på Mols og i Ebeltoft. Mange aarhusianere holder fri på Mols – enten i sommerhus, til cykling, vandring eller andre fritidsaktiviteter omkring Femmøller, Knebel, Agri og Fuglsø. Ebeltoft er særligt populær og oplever i disse år en markant udvikling med nye spisesteder, specialbutikker og lokale producenter. Interessen for mad og drikke i Ebeltoft og på Mols har aldrig været større.
- [<span>Pubcrawl i Aarhus: </span> Her får du bruttolisten over de oplagte barer](https://spiseguidenaarhus.dk/pubcrawl-aarhus-c/): Vil du opleve Aarhus’ natteliv på en sjov og social måde? En pubcrawl i Aarhus er den perfekte måde at kombinere kolde øl, shots, drinks og nye mennesker på hyggelige barer, alt sammen på én aften. Vi guider dig til de bedste stop på din rute gennem midtbyen
- [<span>Guide: </span> Se udvalget, og find en brunch i Latinerkvarteret](https://spiseguidenaarhus.dk/brunch-latinerkvarteret/): Latinerkvarteret er Aarhus’ ældste og mest stemningsfulde bydel – kendt for sine brostensbelagte gader, små butikker og charmerende restauranter og caféer. Her finder du nogle af byens bedste steder at spise brunch.
- [<span>Nye restauranter i Aarhus: </span> Se de nyeste åbninger i 2025](https://spiseguidenaarhus.dk/nye-restauranter-aarhus-2025/): I 2025 åbner der nye restauranter i hele Aarhus, fra fine dining på Trøjborg og Aarhus Ø’s havnefront til casual dining i Frederiksbjerg og Latinerkvarterets intime bistroer. Her finder du bl. både japansk gastronomi, en østeuropæisk restaurant, lavprisbistroer, et folkekøkken og franske restauranter.
- [<span>Bolle med ost i Aarhus:</span> Her finder du den bedste BMO i byen](https://spiseguidenaarhus.dk/bmo-bolle-med-ost/): I Aarhus finder du lækre BMO'er hos byens bedste bagerier og caféer. Områder som Latinerkvarteret, Frederiksbjerg, Åen, Trøjborg, Godsbanen og Aarhus Ø byder på surdejsboller med kvalitetsoste fra danske eller franske mejerier.
- [Sådan kommer du nemt til Aarhus’ bedste restauranter, caféer og barer](https://spiseguidenaarhus.dk/find-vej-til-de-bedste-spisesteder-i-aarhus/): Aarhus er en livlig og smuk by, hvor du hurtigt og nemt kan komme rundt til byens mange spisesteder – uanset om du er til fods, på cykel, med offentlig transport eller i bil. Byen er kendt for sin pulserende madscene, der spænder fra charmerende caféer i Latinerkvarteret til moderne gourmetrestauranter med havudsigt på Aarhus Ø. Her finder du en detaljeret guide til, hvordan du bedst navigerer til byens bedste restauranter, caféer, barer uanset hvor du befinder dig.
- [<span>Tarteletter i Aarhus: </span> Her finder du klassikeren, der aldrig går af mode](https://spiseguidenaarhus.dk/tarteletter/): Tarteletter er en af de mest velkendte retter i det danske køkken. De har i generationer været en favorit blandt danskere - eller en stor del af dem. Den sprøde tærteskal kombineret med et cremet fyld skaber en helt unik smagsoplevelse, der vækker minder om både barndom og danske madtraditioner. 
- [<span>Specialøl:</span> Her finder du en anstændig ølbar i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/oelbar-specialoel/): Begrebet ølbar er i dag blevet et begreb. Pudsigt nok, da øl og bar altid har hængt sammen. Før i tiden gik man helt naturligt på bar for at drikke øl. Det er først i nyere tid, at man har fået andre typer barer i Danmark, såsom cocktailbarer, vinbarer, pastabarer og ikke mindst kaffebarer. Mens ølbarerne er noget andet, end de var for 30 år siden.
- [<span>Mødelokaler Aarhus:</span> En opdateret guide til et perfekt mødelokale](https://spiseguidenaarhus.dk/moedelokaler-aarhus/): God research betaler sig. I vores guide til mødelokaler i Aarhus får du inspiration til at finde det rette mødelokale. At finde et mødelokale i Aarhus er nemt. Men at finde det rigtige mødelokale kræver viden om, hvad der udbydes og et minimun af lokalkendskab.
- [<span>Guide til surdejsbrød i Aarhus: </span> Her finder du udvalget](https://spiseguidenaarhus.dk/surdejsbroed/): Surdejsbrød har for alvor vundet indpas i Aarhus og kan nu findes i et bredt udvalg hos både lokale bagerier, konditorier, kaffebarer, caféer og supermarkeder. Hvert sted har deres egen fortolkning af det populære brød, hvilket skaber variation i kvalitet, råvarer, håndværk og pris. Denne diversitet gør det muligt at finde surdejsbrød, der passer til enhver smag og ethvert budget.
- [<span>Silkeborgvej: </span> En af Aarhus’ store og vigtige veje](https://spiseguidenaarhus.dk/silkeborgvej/): Silkeborgvej er en af de mest markante og trafikerede veje i Aarhus Kommune. Vejen starter ved Cereskrydset tæt på Den Gamle By og løber gennem bydelene Åbyhøj, Brabrand og Årslev. Dens betydning som en vigtig færdselsåre gør den til en central del af infrastrukturen i Aarhus. Silkeborgvej varierer mellem ét og to spor i hver retning, hvilket afspejler områdets skiftende befolkningstæthed og trafikbehov.
- [<span>Firmafest i Aarhus:</span> En guide med oplagte muligheder ](https://spiseguidenaarhus.dk/firmafest/): Planlægning af en firmafest kræver omtanke og grundig forberedelse. Uanset hvordan I forestiller jer den perfekte fest, er der visse ting, der skal være på plads for at skabe en mindeværdig oplevelse. Alt fra valg af lokation, mad, drikke, underholdning til transport spiller en rolle. Aarhus har heldigvis et væld af muligheder, som vil kunne tilfredsstille de fleste. 
- [<span>Mexicansk mad:</span> Guiden til den lokale mexicaner i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/mexicansk/): Aarhus har 11 mexicanske spisesteder. Her finder du dem alle. Guiden dækker autentisk mexicansk mad fra tacos og enchiladas til mole og burritos. Guiden opdateres løbende.
- [<span>Pastaboom i Aarhus:</span> De bedste steder med frisk pasta](https://spiseguidenaarhus.dk/pastabar/): Flere og flere bruger ordet pastabar, og en del spisesteder slår sig op på at være en pastabar. Her på spiseguiden har vi talt om, hvad en pastabar egentlig er, og hvad det ikke er. Vi har sågar spurgt en af de nyåbnede, men vi blev nu ikke meget klogere af deres svar. Tværtimod. 
- [<span>Smagen af sommer:</span> Guiden til jordbærtærter i Aarhus og omegn](https://spiseguidenaarhus.dk/jordbaertaerte/): Jordbærtærter er blandt de mest populære kager i Danmark, og Aarhus er ingen undtagelse. Tværtimod. Byens bagere, konditorier og caféer tilbyder alle forskellige udgaver af denne sommerfavorit. Fra klassiske opskrifter hos lokale bagere til eksklusive versioner på fine konditorier, har jordbærtærten en særlig plads hos aarhusianerne.
- [<span>Vegetarburger:</span> Guiden til vegetariske burgere i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/vegetarburger-guide/): Vegetarburgere har oplevet stor fremgang de seneste år – og med god grund. De er ikke kun et alternativ for dem, der lever kødfrit, men også en smagfuld og nærende ret for alle. Deres popularitet er vokset i takt med en stigende bevidsthed om sundhed, klima, miljø og dyrevelfærd. Men smagen af de grønne burgere er med årene blevet markant bedre.
- [<span>Panini:</span> Den håndholdte varme sandwich i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/panini/): Når det gælder hurtige måltider, er panini en favorit på caféer, spisesteder og takeaway-steder rundt i Europa. Den italienske sandwich har vundet popularitet på grund af dens smag, alsidighed og karakter. De bedste paninier smager så godt, at man får lyst til at vende tilbage igen og igen. Typisk varmes en panino op på en paninigrill inden servering.
- [<span>Kebab i Aarhus: </span> Find ægte grillkebab, shish og Adana-kebab her](https://spiseguidenaarhus.dk/kebab/): Fra Mellemøsten, over Middelhavet og videre til Europa – kebab har gennem årtier vundet indpas som en fast del af fastfood-kulturen i Danmark, særligt siden 1980'erne. Det er en populær ret, som består af marineret og grillet kød som lam, okse eller kylling, roterer på spyd og har fået en central plads på menukortene over hele landet.
- [<span>Guide: </span> Her finder du en chickenburger i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/chickenburger/): I Aarhus har chickenburgere taget byen med storm – de er alle vegne og elsket af mange. Chickenburgerne er kendt for deres alsidighed og smag, findes på adskillige spisesteder, fra gourmetrestauranter til mere livlige street food-markeder. Men hvor kan man finde de bedste chickenburgere i byen?
- [Gavekort til restauranter, caféer og oplevelser i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/gavekort/): I stedet for flere ligegyldige køkkenmaskiner, mere tøj til skabet eller endnu en creme, så foretrækker flere og flere et gavekort på en oplevelse, f.eks. til en restaurant, en café, et museum eller noget helt andet. Oplevelser kan noget, og her kan man ønske sig noget, man ikke har lavet en bestillingsseddel på. En overraskelse, som gaver i bund og grund bør være, men som de sjældent er i virkeligheden.
- [<span>Guide: </span> Her finder du vegetarbrunch i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/vegetarbrunch/): Vegetarbrunch er en social begivenhed, der samler folk i en afslappet og gerne indbydende atmosfære, fremmer gode samtaler og tilbyder fremragende mad og drikke i behagelige omgivelser. Det er en tid, hvor man ofte sidder lidt længere ved bordet, hvilket skaber en følelse af ro og nærvær.
- [Guiden til spansk mad i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/spansk/): Spansk mad kan være en stor smagsoplevelse, der fremhæver friske råvarer, krydderier og en række smagsnuancer. Tapas, små lækre retter, er en essentiel del af spansk gastronomi og symboliserer socialt samvær og deling. De små anretninger kan omfatte alt fra lune spanske omeletter og marinerede oliven til frisk skåret serranoskinke og krydret chorizo, men også andre små hjemmelavede retter. Spansk mad kendetegner den afslappede og hyggelige atmosfære, der ofte er i Spanien. Den er de aarhusianske spisesteder gode til at ramme. 
- [<span>Konfirmationsfesten: </span> Hvor kan man holde en konfirmation i Aarhus?](https://spiseguidenaarhus.dk/konfirmation/): Konfirmationen er en betydningsfuld begivenhed, ikke blot for konfirmanden selv, men også for hele familien. Det er en dag, der markeres med festlige elementer såsom lækker mad, forfriskninger, glædeligt selskab og spændende aktiviteter. Dog, når det kommer til valget af lokation til konfirmationsfesten, kan det ofte være en udfordrende opgave, især i og omkring Aarhus.
- [<span>Kaffe to go:</span>  En fast del af hverdagen](https://spiseguidenaarhus.dk/kaffe-to-go/): Kaffe to go har i mange år været en fast følgesvend for danskerne i deres travle hverdag. Det er blevet en praktisk løsning, der giver os mulighed for at nyde en varm kop kaffe på farten, uanset hvor vi er på vej hen. Men hvem er det egentlig, der tilbyder denne bekvemme løsning, og hvorfor er den blevet så utroligt populær?
- [Hvor spiser jeg, før AGF spiller på hjemmebane?](https://spiseguidenaarhus.dk/mad-foer-agf-hjemmekamp/): Når de hviie spiller på stadion, er der gang i Aarhus. Ofte er det en festdag, særligt når AGF vinder. Men uanset resultatet, er der brug for mad og drikke. For flere fans er det faktisk en del af fodboldoplevelsen, at mødes på barer inden kampen og varme op med mad og drikke. Det handler om at komme i stemning og forberede sig til kampen både mentalt og fysisk til den til tider ret intense stemning der er på stadion. 
- [<span>Musikguiden:</span> Her finder du livemusik i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/livemusik/): Er du på udkig efter livemusik i Aarhus? Så er du landet  det rette sted. Når solen går ned over Smilets By, vækkes byens natteliv til live af toner og pulserende rytmer. Fra hyggelige caféer til større spillesteder og livlige barer, der leverer live musik til festlige gæster. 
- [<span>Bazar Vest:</span> Se spisestederne i det multikulturelle madmekka](https://spiseguidenaarhus.dk/bazar-vest/): Oplev Bazar Vest – Aarhus’ største og mest autentiske madmarked med et væld af spisesteder og specialbutikker fra hele verden. Bazar Vest i Brabrand er det tætteste, vi i Aarhus kommer på et permanent madmarked. Nuvel, vi har markedet på Ingerslevs Boulevard, men det har kun åbent to gange om ugen. Bazar Vest har åbent seks dage om ugen, og her lever mangfoldigheden i bedste velgående. Her er det største udbud af autentisk mellemøstlig mad Aarhus. Vi har samlet alle spisestederne i en guide til Bazar Vest.
- [<span>Indisk mad: </span> En guide til de indiske spisesteder i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/indisk/): Forestil dig en madoplevelse, der tager dig med til fjerne lande fyldt med duftende krydderier, livlige farver og eksotiske smagsnuancer. Indisk mad i Aarhus byder netop på den slags rejser.
- [Guiden til Moules frites i Aarhus ](https://spiseguidenaarhus.dk/moules-frites/): Moules frites udgør en harmonisk forening mellem havets delikatesse, muslinger, og de gyldne pommes frites fra frituregryden. På trods af deres forskelligheder, det sunde og velsmagende skaldyr og de sprøde pommes frites, har kombinationen erobret mange gastronomiske hjerter og er nu et velkendt syn på flere af Aarhus' spisesteder. Traditionelt serveres retten i en stor skål eller gryde, hvor muslingerne svømmer i den velsmagende suppe, akkompagneret af en portion sprøde pommes frites på siden. 
- [Forside](https://spiseguidenaarhus.dk/spisesteder/)
- [<span>Godsbanen:</span> Få et overblik over spisestederne og barerne](https://spiseguidenaarhus.dk/godsbanen/): Godsbanen i Aarhus er et unikt og ejendommeligt område. Et sted som på mange måder forener det historiske Aarhus, det nye Aarhus, den autonome Aarhus, men også i den grad det kulturelle Aarhus. Her er højt til loftet og plads til alle. Godsbanen kan noget, som ingen andre bydele i Aarhus kan. At kalde det for et kulturelt kraftcenter er måske lige at stramme den, men vi er på vej. Godsbanen, som før tilhørte DSB, blev lukket i 2008 og åbnede i den form, den har i dag i 2012. Vel at mærke var det første etape, der stod klar der.
- [Opening hours](https://spiseguidenaarhus.dk/opening-hours/)
- [Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø](https://spiseguidenaarhus.dk/markedshallen-nicolinehus/): Nicolinehus ligger på Aarhus Ø. Det ikoniske byggeri kan man ikke undgå at få øje på, når man nærmer sig øen. Bygningen er spændende og gennemtænkt, men også blandt de mest vellykkede på Aarhus Ø. Markedshallen ligger i stue-etagen i Nicolinehus med udsigt ud over vandet. Her finder du et madmekka, som ikke er set før i Aarhus. Indretningen og arkitekturen er nordisk på den gode måde tilsat noget rå storhed fra Berlin og New York.
- [<span>Guide: </span> Mad og drikke i Nørre Allé](https://spiseguidenaarhus.dk/noerre-alle/): Nørre Allé i Aarhus forbinder Vesterbro Torv og Nørregade. Den løber hen til Guldsmedgade. Gaden er en af de gamle og er fra 1874. I dag er gaden en af de mange forbindelsesveje, hvor der er cyklister og biler i et pænt stort antal. Når det er sagt, så er der også plads til forretninger, restauranter, lidt takeaway, en kaffebar og en grønthandler. Ikke noget voldsomt stort udbud, men dem, der ligger i gaden, har sin berettigelse, og det ser også ud som om, der langsomt kommer flere til.
- [<span>Mødeguide: </span>Find dit næste dagsmøde i Aarhus her](https://spiseguidenaarhus.dk/dagsmoede/): En af de forespørgsler, vi ofte får her på Spiseguiden Aarhus, er på dagsmøder eller heldagsmøder. Det er også svært at finde ud af, hvem der har dagsmøder, hvad det koster, og hvad man kan få af mad, drikke, udsigt, udstyr og andre kreative muligheder. Dagsmøder er noget, de fleste firmaer ofte benytter sig af - både offentlige som private. Men også private grupper benytter sig af dagsmøder såsom bestyrelser, studiegrupper, arbejdsgrupper osv.
- [<span>Gæk gæk: </span> Guiden til den gode påskefrokost i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/paaske-frokost/): En begivenhed, som efter nogle års stagnation har fået et comeback, er påskefrokosten. Ikke kun derhjemme, men også på de mange spisesteder i Aarhus. Spisestederne gør sig umage, og holder traditionen i hævd. For flere og flere af os hører en eller flere gode frokoster i påsken til. Vi har prøvet at kortlægge hvilke spisesteder, som laver påskefrokost i Aarhus.
- [<span>Klostergade: </span> Tjek stederne ud i en af Aarhus’ ældste gader](https://spiseguidenaarhus.dk/klostergade/): Klostergade i Aarhus går fra Grønnegade til Studsgade. Undervejs gennemskærer den en række andre gader, så som Guldsmedgade, Borggade/Badstuegade, Klosterport og Gammel Munkegade. Gaden er i høj grad forbindelsesvej for især cyklister og gående, som skal fra Mejlgade til Grønnegade og omvendt. Der er meget få biler i gaden, men pænt mange cyklister. 
- [<span>Et Aarhus-sæt, tak! </span> Guide til Aarhus´ brune værtshuse](https://spiseguidenaarhus.dk/brune-vaertshuse/): Brune værtshuse, ryger værtshuse, traditionelle værtshuse, bodegaer, beverdinger… Kært barn har mange navne. En ting er sikkert: De er en fast bestanddel i den danske værtshushistorie, og her er garanti for hygge, god stemning og en sludder om alt mellem himmel og jord.
- [<span>Vesterbro Torv: </span> Få overblikket over det historiske torv i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/vesterbro-torv/): Vesterbro Torv er et historisk torv i Aarhus. Ikke færre end otte veje fører til torvet. Det lyder ret vildt, men ikke desto mindre sandt. Vesterbro er på mange måder et sted, man næsten ikke kan undgå at stifte bekendtskab med, hvis man opholder sig i Aarhus mere end nogle få dage. Der er en del spisesteder omkring Vesterbro Torv. Kun en restaurant er der, ellers er det mest i takeaway-genren, vi er. Dog har flere af stederne siddepladser. Et enkelt værtshus ligger også ved torvet. Og et par stykker indenfor 50 meter fra torvet.
- [<span>Guide til frokostordninger:</span> Mangler I en frokostordning i Aarhus og omegn?](https://spiseguidenaarhus.dk/frokostordning/): Frokostordninger er noget, de fleste kender til, eller har hørt om. En del arbejdspladser tilbyder i dag deres medarbejdere mad i løbet af dagen. En af de sikre er dagens frokost, men også andre måltider. Mere præcist; det er et tilbud, hvor medarbejderne selv betaler en del, og virksomheden betaler resten. Det er regeringen, som bestemmer reglerne, men de er pænt gunstige for medarbejderne. Det gælder både for offentlige og private virksomheder.
- [<span>Den store bolleguide: </span> Fastelavnsboller til alle i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/fastelavnsboller/): Som udgangspunkt tjente fastelavnsbollen dog oprindeligt to formål inden fasten, hvor den sikrede en mæthedsfølelse og nydelse inden den lidt karge og hårde kommende periode. Følgeligt er den oprindelige fastelavnsbolle af noget tung karakter i f.eks. gærdej uden alt for megen fyld, men dog ofte med glasur på toppen. Sådan var der både meget for maven og lidt til øjet. Fortæringen var skarpt knyttet til fastetiden og påske, men udviklingen har betydet en noget bredere tilbudsperiode og ikke mindst større variation og udtryk. Priserne på fastelavnsboller sviger en del i Aarhus. De billigste koster 10 kr., men de dyreste er tæt på 50 kr. stykket. 
- [<span>Skolegade: </span> Her er spisesteder, restauranter, vinbarer, barer, værtshuse og takeaway](https://spiseguidenaarhus.dk/skolegade/): Skolegade er en af de mere kendte gader i Aarhus. Ikke fordi gaden er stor og speciel lang. Men mere på grund af de mange barer og spisesteder, som ligger i gaden. Før i tiden - inden åen blev fritlagt, var Skolegade Aarhus’ gå i byen gade nr. 1. Den tid er forbi, men der er stadigvæk gang i Skolegade. Navnet, Skolegade, henviser til Aarhus Katedralskole, som i den grad er en gammel skole. Den er fra 1195. Igennem mange århundreder var gaden en af de mest befærdede i Aarhus.
- [<span>Japansk guide: </span> Her finder du de japanske spisesteder i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/japansk/): Muligheden for at agere ”daredevil” i det danske restaurantliv er dog forsvindende lille, da det japanske køkken i vores del af verdenen har sushi, supper, ramen og kobekød som spydspidser og mad-ambassadører. I Aarhus siger de f.eks. ”velkommen og meshiagare” på A+ Siam sushi, Letz sushi, Kazo Izakaya, Gaijin Ramen, Tokyo Kitchen, Ramen Takumi, Sushi springtime, Toki Sushi og SaiChi. 
- [<span>Græsk mad i Aarhus: </span> Her er de græske spisesteder](https://spiseguidenaarhus.dk/graesk/): Som det gamle og anerkendte konkurrenceudtryk angiver, så er 2.-pladsen den første taberposition. Men sådan har den græske befolkning nok ikke følt det, da den europæiske madguide Tasteatlas i slutningen af 2022 offentliggjorde rangeringen af 50 lande baseret på oplysninger om traditionel mad, oprindelige opskrifter, madanmeldelser og lokal research. Efter den ikkeoverraskende topscorer, Italien, indtog Grækenland altså præmieskamlens næsthøjeste trin og kunne med stor tilfredshed konstatere, at nabo og ærkerival Tyrkiet kun indkasserede en syvendeplads! 
- [<span>Deals i Aarhus: </span>Tjek vores guide til en, måske, god deal](https://spiseguidenaarhus.dk/deals/): Deals gjorde sit indtog i Danmark i nullerne. I bund og grund er det blot et godt tilbud. Men ordet blev taget og senere misbrugt af de store medier og andre, som syntes det var en god idé at samle tilbud et sted og typisk give urealistisk store procenter i rabat. Vi forbruger røg lige i med begge ben, og troede vi kunne få det hele til det halve. Men nej. De eneste, som tjente penge på de mange deals, var de store deal-firmaer. Når det er sagt, så er der pænt mange, som lader sig friste af deals og et godt tilbud.
- [<span>Aarhus Street Food: </span> Et madmekka med 27 boder](https://spiseguidenaarhus.dk/aarhus-street-food/): Aarhus Street Food i DSB's gamle rutebilgarage er en af Aarhus' ubetinget største attraktioner. Her er 27 mad- og drikkeboder med alt fra bánh mì, smørrebrød, indiske retter, fish'n'chips og confiteret andeburger. Guiden opdateres løbende.
- [<span>Frederiksgade:</span> Her finder du alle spisestederne og barerne](https://spiseguidenaarhus.dk/frederiksgade/): Frederiksgade er en af de mest kendte gader i Aarhus. Dette til trods for, at en del faktisk ikke ved, at det er Frederiksgade, de går på. Grunden er, at gaden er forbindelsesgade fra Rådhuspladsen til Åboulevarden og Immervad. Men givetvis også fordi gaden i dag er en af de mest livlige gader i Aarhus. Her er over 20 spisesteder, takeaways og barer i dag, og flere kommer til. Frederiksgade går ud i Frederiks Allé.
- [<span> Fede steder at gå i byen:</span> Guide til det aarhusianske natteliv](https://spiseguidenaarhus.dk/natteliv/): Når aftenen falder på og værtshuse, pubber, barer og natklubber fyldes med festglade mennesker, er der gang i Aarhus. Særligt fra torsdag til søndag bliver der festet natten lang. Nattelivet starter ved midnat, og der er ikke noget værre, end når festen er godt i gang, natten trænger sig på og værtshuset eller baren, man er på, lukker. Hvor skal festen fortsætte?
- [Nørregade i Aarhus: Se alle spisestederne i guiden](https://spiseguidenaarhus.dk/noerregade/): Nørregade i Aarhus er en kendt gade. Ikke nogen lang gade. Ikke nogen ny gade. Indtil midten af 1800-tallet var gaden blot en almindelig markvej. Den adskiller Øgaderne fra Latinerkvarteret. Gaden har stadigvæk nogle små forretninger og en del spisesteder. Nørregade er heller ikke for poleret - endnu. Men den tid er nok på vej.
- [<span>Guide:</span> Her skal du drikke cocktails i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/cocktail-cocktailbarer/): Cocktail er blevet populær, og de fleste barer kan i dag shake en eller flere af de mere eller mindre farverige og velsmagende cocktails. Sådan har det ikke altid været. I takt med at gastronomien og barerne har udviklet sig, har cocktailene vundet indpas. Flere steder slår de sig ligefrem op på at være cocktailbarer.
- [Rådhuspladsen er et trafikalt knudepunkt](https://spiseguidenaarhus.dk/raadhuspladsen/): Rådhuspladsen i Aarhus ligger mellem Park Allé og Frederiks Allé, med Sønder Allé på den ene side og Vester Allé på den anden. Pladsen er ikke stor, men har alligevel en passende størrelse. Rådhuset er af nyere dato, og vi har ikke historiens vingesus, som vi ser det med Rådhuspladsen i København. Sådan er det, men vi aarhusianere er glade for pladsen, selvom det er de færreste, som bruger pladsen i det daglige. Der er nu heller ikke så meget at se på ud over en pølsekiosk, nogle bænke, lidt gamle træer og ikke mindst grisespringvandet. Rådhuset er en moderne og arkitektonisk flot bygning, som tager sig godt ud fra Rådhuspladsen.
- [<span>Få overblikket:</span> Sportsbarer med store og/eller små skærme](https://spiseguidenaarhus.dk/sportsbarer/): I Aarhus er der mange sportsbarer at vælge mellem. De fleste ligger i Aarhus C, og det er også her, de sportsinteresserede samles, når de store slag skal slås. Her er garanti for masser af underholdning, god stemning og kolde øl uanset om du kommer for at se fodbold, cykelløbet Tour de France, Tennis fra Wimbledon, Formel 1 eller Rugby world cup.  
- [Pustervig : det brostensbelagte torv](https://spiseguidenaarhus.dk/pustervig/): Pustervig er en plads i det indre Aarhus. En plads som alle, der har været til Aarhus Festuge, kender. Grunden er, at pladsen hvert år har garanti for en god fest, livemusik og masser af fadøl. (Andre drikkevarer kan også købes nu om stunder). Det sker dog kun i de ni dage om året, der er festuge. Desværre vil mange nok sige, da pladsen er skabt til at samle mennesker. Det tilbagevendende telt på Pustervig i festugen fortæller blot, at torvet er skabt til den slags begivenheden - også uden livemusik. Hvorfor, der ikke sker mere af den slags på torvet, er en gåde for os her på Spiseguiden Aarhus.
- [<span>Guide:</span> Spis og drik i Tordenskjoldsgade](https://spiseguidenaarhus.dk/tordenskjoldsgade/): Tordenskjoldsgade er den mest kendte gade på Trøjborg, som er en bydel i Aarhus. Uden tvivl. Det er den gennemgående gade og bydelens handelsgade. Det er med andre ord her, det sker. Tordenskjoldsgade er en af de mest hyggelige handelsgader i Aarhus og løber parallelt med Dronning Margrethes Vej. Her ligger også 45 butikker i gaden, og der er en mangfoldighed, vi sjældent ser i dag. Det er et mekka for de små og mindre forretninger, som uden tvivl er en vigtig del af gadens dna i dag. Gaden er opkaldt efter den dansk-norske søhelt, admiral Peter Wessel Tordenskiold. 
- [<span>Pubquiz i Aarhus: </span>Her finder du dem alle](https://spiseguidenaarhus.dk/pubquiz/): Pubquiz foregår, som navnet siger, på pubber. Eller sådan var det i hvert fald engang. I dag har det også vundet indpas på caféer og i den virtuelle verden. Burns og Porter fra Storbritannien opfandt konkurrencen i 1970´erne. Hovedformålet var at få gæster ind på pubben på stille aftener. Hurtigt blev det en del af den britiske kultur. I dag har mange andre lande importeret quizzen, som stadig, særligt på de irske pubber, foregår på engelsk. 
- [<span>Butter chicken: </span> Her kan du få den indiske klassiker i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/butter-chicken/): Uafhængigt af kødvalg eller brug af ”havets frugter” vil også det fremtidige indiske køkken være domineret af den rundhåndede brug af krydderier. Hvor dansken ofte stiller sig tilfreds med indholdet af salt- og peberbøssen, gør det indiske folk mere rundhåndet brug af til dels stærke krydderier og urter som chili, ingefær, spidskommen og de ofte i Europa forhadte koriander. Således også ved et af fyrtårnene af det indiske køkken, butter chicken, hvor marinerede kyllingestykker blandes i en dejlig, fed aromatisk flødesauce. Ind fra højre med de kogte ris eller det lune nanbrød, så har vi ramt ”bulls eye” for hele familien. 
- [<span>Guide:</span> J-dag i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/j-dag/): J-dag er blevet en af årets helt store gå i byen dage. Aarhus er fyldt med glade mennesker, når der den ene dag om året er J-dag. Dagen er måske den største gå-i-byen-dag i Aarhus. Det vides ikke, men det er uden tvivl en af de dage, der er fleste mennesker i nattelivet. Selvom J-dag handler om juleøl, så er der rigtig mange, som går i byen den dag og fester, selvom de ikke drikker øl og juleøl. Det er oplagt at gå ud at spise mad i byen, inden klokken slår 20.59, hvor flere af barerne og værtshusene frigiver årets juleøl.
- [<span>Traditionen tro:</span> Guide til mortensaften i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/mortensaften/): Den 10. november serveres der i de fleste danske hjem og på en del restauranter gåse- eller andesteg i anledning af mortensaften. Hvad er historien bag den lidt pudsige aften, og hvad er på menuen på de aarhusianske restauranter? Vi har lavet et overblik over, hvem som serverer and mortensaften.
- [Her finder du en flæskestegssandwich i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/her-finder-du-en-flaeskestegssandwich-i-aarhus/): Flæskestegssandwichen ”brillerer” jo ved at være en pæn kaloriebombe med højt fedtindhold, men smagen, ja, smagen kan gøre selv den mest forhærdede sundhedsapostel blød i knæene og giver sandwichen status af ubetinget publikumsfavorit i landets grillbarer og cafeterier. I de private hjem er særligt den yngre generation med i heppekoret. Man kan godt sige, at det er en ægte klassiker vi har med at gøre her. 
- [<span>Guide:</span> Find en æggekage eller omelet i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/aeggekage-omelet/): I århundreder har ægget været en grundsubstans i ikke mindst morgenmaden på det europæiske kontinent og fra syd har æggekagen – tærteagtig med sprød bund og flydende indre – som middagsret vundet udbredelse og popularitet på de mere nordlige breddegrader. 
- [<span>Guide:</span> Her finder du en hotdog i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/hotdog/): I Danmark blev de nu efterhånden ikoniske pølsevogne den store katalysator for hotdoggens udbredelse med start i 1920´ernes København. Hurtigt kunne man nyde et stående taffel med alm. hotdog eller en ristet med det hele. Trods sin simple opbygning med pølse, brød, syltede agurker, sprøde ristede løg, rå løg, sennep, ketchup og remoulade opfylder hotdoggen kravet til de fem grundsmage: Salt, surt, sødt, bitter og umami. Med sprødheden i brødet og/eller pølsen afrundes en spise, som falder i smag hos både ung som gammel.
- [<span>Fredagsbar i Aarhus:</span> Her får du overblikket](https://spiseguidenaarhus.dk/fredagsbar/): En tradition, som har god medvind, er at mødes med kolleger, venner og bekendte til fredagsbar. Der er et hav af restauranter, caféer, barer og værtshuse i Aarhus, som nærmest har speciale i at afholde fredagsbar. Det er et populært begreb i Aarhus, og mange steder tilbyder en anden type bar om fredagen. Beværtningerne starter normalt ved 13 - 14 tiden, men det kan variere fra sted til sted.
- [<span>Selskabslokaler Aarhus:</span> Se udbuddet i Aarhus og omegn](https://spiseguidenaarhus.dk/selskaber-selskabslokaler/): Selskabslokaler i Aarhus er enten med eller uden forplejning. Nogle selskabslokaler  har tilknyttet personale, og der er sørget for alt lige fra pynt til mad og drikke, mens andre er rå lokaler, hvor du selv står for borddækning, servering, og hvad der skal til at vådt og tørt. Hvis det er restauranter, kroer, caféer og hoteller får du typisk en full-serviceoplevelse, inkluderende menu og drikkevarer, service og alt det praktiske. 
- [<span>Den store hvede-guide: </span> Find de gode varme hveder i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/varme-hveder-aarhus/): Æg, sukker, gær, salt, smør, kardemomme, mælk og hvedemel. Denne ret simple blanding af ingredienser har siden 1700-tallet dannet grundlag for det populære og vidt udbredte surdejsprodukt, hveder. Det hvide brød med er næringsgrad nærmest som slik blev i første omgang bagernes mulighed for at efterleve de religiøse bodsdage og holde arbejdsfri St. Bededag ved at producere brød, der med god samvittighed kunne tilbydes kunder til fortæring den efterfølgende dag.
- [<span>”Keep it simple ”:</span> Guiden til Fish´n´chips i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/fish-n-chips/): Men som på mange andre felter var vores nabo mod vest altid fuld af ideer, virkelyst og innovation. Af denne tradition udsprang også en af verdens første takeaway-retter, fish´n´chips. Oprindeligt indpakket i dagens avis blev de panerede friturestegte hvide fiskestykker af torsk, kulmule, havkat eller kuller og pommes frites udleveret til travle forbipasserende, når pubbens pint ikke stod øverst på ”spisesedlen”. Så var man da sikker på mindst én god nyhed i avisen!
- [<span>Åbyhøj: </span> Guiden til spisesteder, takeaway og drikke i forstaden](https://spiseguidenaarhus.dk/aabyhoej-mad-spisesteder-guide/): Åbyhøj ligger en smule vest for centrum og er en rolig forstad med rolig og harmonisk byliv. Her finder du caféer, bagerier, pizzeriaer, grill og shawarma, smørrebrød, sushi og sandwich Der er også et par barer. Vi angiver åbningstider, prisniveau og om der er udeservering eller parkering tæt på.
- [<span>Søndagsbrunch i Aarhus:</span> Her kan du få brunch på en søndag](https://spiseguidenaarhus.dk/soendagsbrunch-i-aarhus/): Søndag kalder på ro og en god brunch. Her finder du aarhusianske spisesteder, der serverer brunch om søndagen. Vi nævner tidspunkter, prisniveau og om der er buffet eller tallerkenservering. Vi kigger også på kaffe, juice, andre drikkevarer og børnevenlige muligheder. Book gerne bord, især på helligdage og i ferieperioder.
- [<span>God start på dagen:</span> Billig morgenmad i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/billig-morgenmad-aarhus/): Hvor finder jeg billig morgenmad i Aarhus i dag? Godt spørgsmål, for hvad er billig morgenmad egentlig? Prisniveauet er relativt, og der er en del faktorer, som spiller ind. Men vi har vurderet, at billig morgenmad i Aarhus ligger i prisniveauet under 70 kr. plus drikkevarer. Nogle steder er vi helt nede i 29 og 39 kr., hvilket er tankevækkende lave priser. Men prisen afhænger af, hvad det er for en slags morgenmad, man får, og Aarhus har lidt af det hele. 
- [<span>Guide: </span> Her finder du de bedste bowls i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/guide-de-bedste-bowls-i-aarhus/): Det har i en længere periode været super trendy at spise sin mad af en skål. Sådan er det stadig, og udviklingen er så stor, at der i dag er mange bowls at finde på de aarhusianske cafeer, takeaways eller salatbarer. De smukke serveringer lægger sig op af tidens krav om sund mad. Bowls er perfekt som takeaway, da det er let at transportere og at spise, når man er på farten. 
- [<span>Højbjerg:</span> Guide til spisestederne i forstaden ved skoven](https://spiseguidenaarhus.dk/hoejbjerg-mad-spisesteder-guide/)
- [<span>Skal du holde forretningsmøde i Aarhus?</span> Se vores bud i guiden](https://spiseguidenaarhus.dk/forretningsmoeder-aarhus/): Skal du holde forretningsmøde i Aarhus? Her får du et hurtigt overblik over gode steder til møder, samtaler og præsentationer. Vi fokuserer på ro, god akustik og stabil wifi. Der er mødelokaler med AV, private dining og steder med diskrete kroge. Du kan vælge efter behov, fra mindre cafémøder til fuldt udstyrede lokaler. Flere af se steder, som er med i vores guide har flere valgmuligheder at tilbyde.
- [<span>Nytårsguide:</span> Fejr nytårsaften på de aarhusianske restauranter](https://spiseguidenaarhus.dk/nytaarsaften-guide-her-kan-du-fejre-nytaar-aarhus/): Vil du holde nytår i byen uden opvask og stress? Her får du overblikket over aarhusianske restauranter, der holder åbent 31. december. Vi samlet dem som holder åbent. Du kan finde alt fra klassiske 3 til 10 retter og over til social dining og champagnemenuer. Flere steder tilbyder også børnemenu eller vegetar. Husk at bestille i god tid og tjek afbestillingsregler. God fornøjelse og godt nytår.
- [<span>Slip for bøvlet:</span> Din guide til mad ud af huset i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/guide-mad-ud-af-huset-aarhus/): I Aarhus og omegn er der en del seriøse spillere, som laver mad ud af huset. I forhold til hvor mange indbyggere der er i storaarhus, så er der dog relativt få, som professionelt gør sig i catering. Vi har samlet alle dem, som med sikkerhed laver mad ud af huset i Aarhus. 
- [<span>Nytår i Aarhus:</span> Nytårsmenu ud af huset 2025](https://spiseguidenaarhus.dk/nytaarsmenu-nytaarsaften-aarhus/): Tendensen er klar. De seneste år har flere og flere valgt at få deres mad udefra nytårsaften. Takeaway til nytår er in. Markedet for nytårsmenuer har aldrig før været større i Aarhus. Udbuddet er også pænt bredt, selvom bøffen er dominerende som hovedret. I dag er der mange af Aarhus´ bedste restauranter og kokke, som for alvor satser på nytårsmad ud af huset.  
- [<span>Guide til bagels i Aarhus:</span> Her finder du en anstændig bagel](https://spiseguidenaarhus.dk/bagels/): En bagel kan være en oplevelse uden sidestykke. Det kan også være det modsatte. Vi har besøgt alle de steder i Aarhus, som laver bagels og skabt et overblik over, hvad de har at byde på. Bagels i Aarhus er i vækst, og flere og flere er kommet til. Ikke alle bager deres brød selv, men vi oplever, at godt hjemmebagt brød er et must hos de bedste. Her er det en selvfølge, at man bager sine bagels selv.
- [<span>Aarhus Ø:</span> Aarhus Ø: Guide til restauranter, caféer og gode steder at spise](https://spiseguidenaarhus.dk/aarhus-oe-restaurant-mad-spisesteder/): Leder du efter en god restaurant på Aarhus Ø eller et sted med god mad i området? Her finder du en guide til restauranter, caféer, takeaway, bagerier og vinbarer på Aarhus Ø. 36 steder med mad og drikke er med. Der er både hurtige måltider, gode kaffestop og de udvalgte er i flere prisklasser.
- [<span>Pasta på kortet:</span> Spisesteder med pastaretter i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/pasta-aarhus/): Pasta er mere populært i Aarhus end nogensinde før. Det ses tydeligt på det store udvalg af spisesteder, der serverer den italienske comfort food. Der er over 40 restauranter og spisesteder i byen, som fast pastaretter på menukortet. 

## MailPoet Page
- [MailPoet Page](https://spiseguidenaarhus.dk/?mailpoet_page=captcha)
- [MailPoet Page](https://spiseguidenaarhus.dk/?mailpoet_page=subscriptions)

## Baranmeldelser
- [Baranmeldelse: Pub’en er Aarhus-hygge når det er bedst](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/puben-jaegergaardsgade/): Pub’en er et lille, hyggeligt, intimt åndehul på Jægergårdsgade, der formår at være både rummelig og hjemlig på samme tid. 
- [<span>Billige bajere og baggårdshygge:</span> Tanken er Latinerkvarterets mest uformelle vandhul](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/tanken/): Her hos Tanken i det aarhusianske Latinerkvarter smelter caféhygge og barstemning sammen i en moderne fortolkning af et lokalt samlingspunkt. Baren ligger centralt og fungerer som en social hybrid, der transformerer sig gennem døgnets timer. Navnet er i øvrigt godt fundet på.
- [<span>Fra Gudumholm til Fanø:</span> Oplev noget af Jyllands bedste mikrobryg i Latinerkvarteret](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/mefisto-oelbar/): For kendere er ølbaren i Volden et fast pitstop. Men en pæn del tror at Pizza & bar by Mefisto er en pizzarestaurant. Vi definerer den mere som en ølbar med gode pizzaer. 
- [Baranmeldelse: Butlerbar er et værtshus, hvor man sætter sig og bliver siddende](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/butlerbar-aarhus/): Her smager fadøl af frihed. Når man træder ind hos Butlerbar i M.P Bruuns Gade 64 på Frederiksbjerg, mærker man straks, at man er landet i et ægte og klassisk brunt vandhul. 
- [<span>Baranmeldelse:</span> Jacob Skomager lokker med kolde øl, røg og vaskeægte aarhusiansk bodega-idyl](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/jacob-skomager-aarhus/): På Frederiks Allé ligger et vandhul, der er umuligt at komme udenom, når snakken falder på de aarhusianske værtshuse. I daglig tale er det bare "Skomageren", selvom værtshuset hedder Jacob Skomager.
- [<span>Baranmeldelse:</span> Panenka Aarhus, fællesskab, sport og shuffleboard](https://spiseguidenaarhus.dk/baranmeldelser/panenka/): Der findes barer, hvor man lige tager en hurtig øl. Og så findes der barer, hvor man pludselig står midt i et lille fællesskab, uden helt at vide, hvordan man endte der. Panenka i Frederiksgade er den sidste slags. 

## Spist & Hørt
- [<span>Spist & Hørt: </span> Anmeldelse af tapas, vin og pianobaren i Latinerkvarteret](https://spiseguidenaarhus.dk/spist-hoert/anmeldelse-pianobaren-gaardcafeen/): Alt, hvad vi laver på Spiseguiden Aarhus, kredser om mad og drikke i Aarhus og omegn. Og nu skruer vi lige op for oplevelsesknappen.

## Besøgt
- [<span>Ny bistro på Aarhus Ø overrasker:</span> Solera satser på franske klassikere og stærke vine](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/ny-bistro-paa-aarhus-oe-overrasker/): Ved den gamle lystbådehavn har Bistro Solera åbnet med foie gras, bouillabaisse, pighvar, moules, steaks og tatar som omdrejningspunkt. Samtidig rummer vinkortet omkring 250 flasker.
- [<span>Besøgt:</span> Mr. Mums laver sandwich der mætter til 75 kr. ](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/besoegt-mr-mums/): Mr. Mums har tre adresser i Aarhus og laver sandwich, der er så fyldte, at man undrer sig over, hvordan de overhovedet får dem lukket. Vi prøvede to med kylling og bacon.
- [<span>Besøgt:</span> Et varmt velkommen til Restaurant Ukurant](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/velkommen-restaurant-ukurant/): Aarhus har stiftet nyt bekendtskab i Mejlgade.  Og dermed et varmt velkommen til Restaurant Ukurant. 
- [<span>Besøgt:</span> Spröd ved Åbyhøj Torv](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/sprod-ved-aabyhoej-torv/): Vi prøvede to pizzaer hos Spröd by Bojesen. Søren Stærk var fejlfri. Kristian var ikke. Men Spröd kan lave rigtig gode pizzaer, og det beviste de.
- [<span>Besøgt: </span> Fin mad til prisen hos Petit Prix på Aarhus Ø](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/fin-mad-til-prisen-hos-petit-prix/): Petit Prix på Aarhus Ø er ikke nogen fancy bistro. Ikke gudesmukt på tallerkenen, og ikke klassisk bistrohygge.
- [<span>Besøgt:</span> Byens Pølser ved Trøjborg Centret](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/byens-poelser-ved-troejborg-centret/): Pølsevognene, de få, der er tilbage, er indbegrebet af dansk kultur. Det kan der vist ikke være meget uenighed om.
- [<span>Besøgt:</span>  Kaffebaren i den gamle frisørsalon på Vesterbro Torv](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/vb-coffee-i-den-gamle-frisoersalon-paa-vesterbro-torv/): VB Coffee har slået dørene op i nummer 6B, hvor der i mere end 50 år lå en frisørsalon. Bag kaffebaren står to venner med hjemmelavede møbler og bønner fra italienske Lavazza.
- [<span>Besøgt:</span> Frederikshøj holder et skyhøjt niveau](https://spiseguidenaarhus.dk/besoegt/frederikshoej-holder-et-skyhoejt-niveau/): Frederikshøj er en af de restauranter, hvor man hurtigt fornemmer, at intet er overladt til tilfældighederne. Fra man træder ind ad døren, er der en ro over restauranten, der signalerer, at her ved folk præcis hvad de laver.

## Gastronomy
- [Atami Sushi](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/atami-sushi/): Atami Sushi ligger på Irma Pedersens Gade 222 på Aarhus Ø, lige ved Bassin 7. Restauranten åbnede i december 2024 som den aarhusianske afdeling af en landsdækkende sushikæde.
- [Frederiks Craft Beer Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/frederiks-craft-beer-bar/): Frederiks Craft Beer Bar ligger i Frederiksgade 43 i hjertet af Aarhus midtby. Ølbaren har slået dørene op i de historiske lokaler, der tidligere husede restaurant Dauphine.
- [Mad på Kaleido](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mad-kaleido-aarhus/): Kaleido rammer Volume Village under Ringgadebroen den 19.-20. juni. Festivalen er først og fremmest bygget op omkring elektronisk musik, internationale DJs, danske live-navne og den særlige rå Aarhus stemning under broen.
- [Manon](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/manon-frederiksgade/): Manon ligger i Frederiksgade 44 i Aarhus, på et strøg der de senere år har udviklet sig til et af byens livligste med barer og restauranter.
- [Spröd Pizza i Åbyhøj](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/sprod-pizza-aabyhoej/): Spröd by Bojesen ligger ved Åbyhøj Torv og bager surdejspizzaer med råvarer fra danske og italienske leverandører.
- [Bjørns Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bjoerns-bar/): Bjørns Bar ligger i Frederiksgade 33 midt i Aarhus C. Det er en folkelig og uprætentiøs bar med et klart koncept: billige øl og plads til samtalen. 
- [Faetter](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/faetter-aarhus/): Bag Faetter står fætrene Thomas Lykke og Jens Graae, som i forvejen driver sandwichbaren Regatta i Silkeborg. Caféen ligger i det nyopførte Zigzaghuset ved Godsbanen, og på menuen står sandwich, småretter, kaffe, fadøl og naturvin.
- [Shawarma Hytte No.1](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/shawarma-hytte-no-1-noerregade/): Nørregade har fået en ny lille restaurant, og den er oplagt for alle, der drømmer om shawarma, uanset om det er til en hurtig frokost eller en sen aften ude. Shawarma Hytte No.1 har slået dørene op i de tidligere lokaler efter Byens Pita på Nørregade 44.
- [Bistro Solera](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bistro-solera/): Bistro Solera er en klassisk bistro ved vandet. Restauranten ligger direkte ved den gamle lystbådehavn i Aarhus. 
- [Alma Taqueria & Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/alma-taqueria-bar/): Alma Taqueria & Bar åbnede i marts i Klostergade i Aarhus. Restauranten har inspiration fra El Califa de León i Mexico City, som har en Michelinstjerne. Hos Alma er der fokus på tacos, salsaer og mexicanske drikkevarer fra  den bedste klasse.
- [Mad på NortSide](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mad-paa-nortside/): Spiseguiden Aarhus anmelder mad og drikke på NorthSide.
- [Viet Streets i Aarhus Street Food](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/viet-streets-aarhus/): Viet Streets er et vietnamesisk street food sted. Det er uformelt, hurtigt og nemt at gå til.
- [Baba Döner i Hasle](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/baba-doner-hasle/): Hvis du vil smage, hvad dedikation betyder for en döner, skal du styre direkte mod Baba Döner på Viborgvej. Her ligger et sted, der har valgt at gå den svære vej for at opnå en god smag. Det er lag-på-lag håndværk, det er passion, og det smager godt.
- [VB Coffee](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/vb-coffee/): VB Coffee er en lille kaffebar på Vesterbro Torv i Aarhus. Den ligger i nummer 6B, hvor der i mere end 50 år lå en frisørsalon. Nu har vennerne Morten Nielsen og Ninos Oraha forvandlet lokalet til et sted med kaffe, friskbagt brød og lidt sødt til dagen.
- [Byens Pølser på Trøjborg](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/byens-poelser-paa-troejborg/): Byens Pølser ved Trøjborg Centret er en klassisk pølsevogn med et nyt greb. Her serverer Sabina Hemerit Sadek halalpølser fra en pølsevogn på hjul. Hun er 31 år, fra Aarhus og har dansk og egyptisk baggrund.
- [Bastián](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bastian/): Bastián ligger i Klostergade 2 midt i Latinerkvarteret. Navnet er hentet fra havnebyen San Sebastián i Nordspanien, og både byen og Baskerlandet spiller en central rolle for restauranten.
- [Bar Rolo Tapas & Winehouse](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bar-rolo-tapas-winehouse/): Bar Rolo Tapas & Winehouse ligger på Åboulevarden i Aarhus C. Den nye bar har overtaget lokalerne, hvor Bitter Bar tidligere lå. Baren har en god placering ved åen og på hjørnet ved Fiskergyde. 
- [Annalises Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/annalises-bar/): På Nørre Allé i Aarhus C finder man Annalises Bar. Det er et klassisk værtshus, hvor de brune møbler og den dæmpede belysning skaber en intim og uprætentiøs ramme. 
- [Hooked Seafood Kitchen i Banken](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/hooked-seafood-kitchen-banken/): Hooked Seafood Kitchen ligger i Banken Foodhall på Kannikegade 4 i Aarhus C. Her er fokus på fisk og skaldyr i uformelle rammer. Det er seafood uden fine fornemmelser. Stedet passer til frokost, hurtig aftensmad eller mad før en tur videre i byen.
- [Lighthouse Burgers](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/lighthouse-burgers/): Lighthouse Burgers på Aarhus Ø er skabt af tre barndomsvenner fra Fanø. Karl Philipp Moth, Rasmus Mazur Fischer og Karl Emil Halkjær står bag gastrobaren.
- [Pandito](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/pandito/): Pandito er ikke et helt almindeligt bageri. Det ligger på Skovvangsvej 191 og har hurtigt fået status som et af de mest populære steder i Aarhus N for folk, der sætter pris på kaffe og surdejsbrød af højeste kvalitet.
- [Olivia’s](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/olivias/): Olivia’s ligger på Aarhus Street Food i hjertet af byen. Det er det tidligere Byens Bagel vi har med at gøre. De har blot skiftet navn til Olivia’s. 
- [Kælder Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/kaelder-bar/): Kælder Bar ligger i Fiskergade og er et friskt pust til byens natteliv. 
- [Tranbjerg Bodega](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/tranbjerg-bodega/): Tranbjerg Bodega ligger i Tranbjerg Centret og er et autentisk brunt værtshus med masser af sjæl. Her åbner dørene allerede kl. 10.00 hver dag for byens borgere, stamgæster og forbipasserende. Det er et mellemstort lokale med god plads, hvor stemningen ofte er livlig og atmosfæren præget af hjerterum.
- [Freddies English Pub](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/freddies-english-pub/): Freddies English Pub ligger meget centralt ved åen i Aarhus og slår dørene op til en lysere, moderne udgave af den klassiske engelske pub. Med plads til næsten 150 gæster indendørs og masse af siddepladser udenfor er pubben skabt som et samlingspunkt for både de tidlige gæster og forventningsfulde natteravne. 
- [PiPa – Pizza & Pasta](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/pipa-hasselager/): Ved den travle hovedvej i et område, der ellers er mest kendt for at være mobilt og uformelt, er PiPa Pizza og Pasta dukket op som en kærkommen overraskelse. Det er på høje tid, at bydelen har fået en restaurant, der laver mad som ganske enkelt er værd at køre langt efter.
- [MellemRum i Skoven](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mellemrum-i-skoven-hoejbjerg/): Restaurant MellemRum i Skoven ligger i Højbjerg, syd for Aarhus, og holder til i Aarhus Golf Clubs lokaler. Restauranten fungerer både som frokoststed og aftenrestaurant. Her ser vi klassiske og velkendte retter med sæsonens råvarer i afslappede og rolige omgivelser. Befriende med mad, som man kan se hvad er.
- [Beanster Baker og Carls Krumme](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/beanster-baker-og-carls-krumme/): I Skt. Clemens Stræde 7 i Aarhus har de to selvudlærte bagere Carl Mikkel og Benjamin Wolter åbnet deres første café. Beansterbaker & Carls Krumme Café bygger videre på duoens succes som brødnørder i Harlev, og her står surdejen stadig i centrum.
- [Pho Oishii Restaurant](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/pho-oishii-restaurant/): Pho Oishii Restaurant er en ny vietnamesisk restaurant i Nørregade i Aarhus. Fokus er på klassiske vietnamesiske retter og et bredt menukort.
- [Burger Boss](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/burger-boss/): Burger bossen er tilbage i Aarhus. Og denne gang udelukkende med fuldt fokus på kvalitet og ikke vækst. I Frederiksgade har Burger Boss allerede markeret sig som et seriøst bud på den bedste burger i Aarhus.
- [RIO – Cai Pra Cá](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/rio-cai-pra-ca/): RIO - Cai Pra Cá ligger i Aarhus Street Food i den gamle busgarage på Ny Banegårdsgade 46, midt i Aarhus.
- [Brasserie 1864](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/brasserie-1864/): Brasserie 1864 ligger i forbindelse med Fregatten Jylland og er en selvstændig restaurant. Vi vælger at kalde det et brasserie. Det kalder de sig selv, og det giver rigtig god mening – også selvom maden ikke udelukkende er fransk. Indretningen og stemningen er maritim, og hele restauranten er indbegrebet af god stil.
- [Roberta’s Society Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/robertas-society-aarhus/): Roberta's Society Aarhus er et kombineret hostel, cantina og kulturhus i det gamle hovedbibliotek ved Mølleparken.
- [Tørsleff pizza](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/toersleff-pizza-troejborg/): Tørsleff Pizza ligger på Trøjborg i Aarhus. De byder på hjemmelavet pizza med stort fokus på kvalitet og smag. Manden bar er Troels Tørsleff, der driver de lille spisested med personlighed og nærvær.
- [Black Sheep Gourmet](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/black-sheep-gourmet/): Spiseguiden Aarhus dækker også Østjylland, når det handler om catering, selskaber og private dining. Derfor har Black Sheep Gourmet i Horsens en naturlig plads her. På Levysgade 16 finder man et moderne og fleksibelt gourmetkoncept, som tilbyder madoplevelser ud af huset, til selskaber og som private dining.
- [The Everest Kitchen](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/the-everest-kitchen/): Hos Everest Kitchen i Aarhus Street Food får du nepalesisk mad med varme krydderier og hjemmelavet præg. Det er smagfulde retter til fair priser i en livlig og uformel, rå og cool hal midt i byen.
- [Dick Turpin](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/dick-turpin-viby/): Dick Turpin er et klassisk værtshus i Viby og det mest kendte i området. Stedet ligger tæt på Viby Torv og holder åbent til midnat, fredag og lørdag, mens der mandag til torsdag kun er åbent fra kl. 11 til 21.
- [La Caña](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/la-cana-aarhus/): La Caña ligger centralt på Åboulevarden 36 i Aarhus C. Her serveres uformel mad med inspiration fra Spanien og Latinamerika. Stemningen er afslappet og er populært til både middag, drinks og fest.
- [Å46](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/aa46/): Midt på Åboulevarden i Aarhus ligger Å46. En mad- og vinbar med både indendørs hygge og et stort udendørsområde direkte ud til åen. Her er omkring 50 pladser udenfor, som bliver brugt flittigt, når vejret er godt.
- [Thali](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/thali-aarhus/): Thali er en moderne indisk restaurant i Aarhus. Den er ejet af Madklubben.  Her serveres thali. Det er et klassisk indisk måltid med mange små retter. Og det gør de ret overbevisende. Maden er velsmagende og hjemmelavet. Stemningen er rolig og indbydende.
- [Super Bao](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/super-bao/): Super Bao er en bod i Aarhus Street Food. Her er fokus på asiatisk street food og dampede bao-boller med forskelligt fyld. Alt laves på stedet, og menukortet er koncentreret og gennemarbejdet.
- [Vinbaren i Aarhus Street Food](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/vinbaren-aarhus-street-food/): Vinbaren hos Aarhus Street Food er et af de steder, der overrasker positivt. Ikke fordi den gemmer sig, men fordi udvalget er langt bedre, end man måske forventer i et madmarked. Vinbaren har et godt ry, og de er altid en besøg værd, uanset om du er i busgaragen for at spise er drikke vin.
- [Za´atar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/zaatar/): Za’atar er en madbod i Aarhus Street Food. Her er fokus på mellemøstlig mad, hvor Malawach spiller hovedrollen. Det er et sprødt brød med rødder i mellemøstlige madtraditioner. Za’atar ønsker at servere autentiske retter, som både er velsmagende og sunde.
- [Hakkō i Mejlgade](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/hakko-mejlgade/): Selvom der ikke er meget samurai over Aarhus C, kommer vi ikke udenom tehuset Hakkō i Mejlgade. Når man har fået kolde fingre på en gåtur ved havnen, kan man finde varme med en kop matcha. Selv hvis aftalen ikke gik som håbet, får man stadig et billede til de sociale medier. Hakkō ligger i de lokaler som Cafeterie 37 tidligere havde café i.
- [La Rossa](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/la-rossa/): La Rossa ligger i Aarhus Street Food ved rutebilstationen. Stedet serverer pizzaer i deres helt egen stil. Det er hverken klassisk napolitansk eller romersk, men en mere fri fortolkning, som især er blevet populær blandt de unge gæster.
- [Kulturbodega Bellis](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/kulturbodega-bellis/): Kulturbodega Bellis ligger i Latinerkvarteret i Aarhus, nærmere bestemt i Graven 21, lige ved det, mange kalder Hipsterhøjen. Her er både frokost, aften, kaffe, kolde øl og kulturelle arrangementer. Et sted, der samler byens nysgerrige og skaber rum for både ro og samvær.
- [Popsicle](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/popsicle/): Popsicle er en farverig bod i Aarhus Street Food. Her får man hjemmelavet is på pind, frisk juice, smoothies og kager. Alt laves fra bunden i bodens eget køkken, og udvalget skifter med sæsonen. Popsicle ligger til venstre lige ved indgangen, og det er let at komme til hvis man sidder udenfor.
- [Mr. Mums i Risskov](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mr-mums-risskov/): Mr. Mums er et uformelt spisested, der især bruges som takeaway. Mange kigger forbi for at hente frokost eller aftensmad, mens andre sætter sig med maden enten inde eller udenfor. Stedet ligger lyst og rummeligt med store vinduer, god plads og en varm, enkel indretning i træ og metal.
- [Boule](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/boule/): Boule ligger på hjørnet af Odensegade og Ingerslevs Plads i Aarhus. Lokalet har i mere end 80 år huset det legendariske værtshus Boulevard Caféen, også kendt som Bulle. I foråret 2025 åbnede Boule i de gamle lokaler med nyt liv og ny energi, men med tydelig respekt for historien. Det skal understeges af det nye Boule kun har ganske lidt tilfælles med Boulevard Caféen. Så er det på plads.
- [Canotto](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/canotto-aarhus/): Canotto er en ny pizza restaurant, som åbnede i sommerferien 2025 på Viborgvej i Aarhus C. Den har hurtigt fået opmærksomhed for sin kvalitet og sit fokus på napolitansk pizzahåndværk.
- [Opulent](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/opulent/): Opulent er en restaurant som ligger i Guldsmedgade i Aarhus. Her får man en gennemført spiseoplevelse, hvor klassisk kokkehåndværk, lokale råvarer og stor komfort går op i en højere enhed.
- [Rare Burgery](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/rare-burgery-troejborg/): Rare Burgery er en burgerbar i Trøjborg, Aarhus N. Den åbnede i april 2025 og er en rebranding af Bröed & Böef, som tidligere blev omtalt som Danmarks bedste burger. Her er der fokus på gode råvarer, kvalitet og en aktiv tilstedeværelse i lokalmiljøet.
- [Restaurant Maestro](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/restaurant-maestro/): Restaurant Maestro ligger på 1. sal i foyeren i Musikhuset Aarhus med udsigt til Musikhusparken. Musikhuset er en af byens smukkeste bygninger og en kulturel højborg. Her er man omgivet af musik og scenekunst, og det mærkes. Der er altid højt til loftet hos Maestro, både i arkitekturen og i stemningen. Restauranten drives af MIB sm ejers af Martin Ib, der også står bag JOHAN R i stueetagen. MIB er en godt brand i Aarhus, og er kendt for deres gode og velsmagende mad. En del bruger Maestro før eller efter forestillinger. Man behøver ikke billet til Musikhuset for at spise her.
- [YOYO](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/yoyo/): YoYo på Vestergade er først og fremmest en bar, men serverer også mad hele dagen. Her kan man både få kaffe om morgenen og hjemmelavede shots ud på natten.
- [Restaurant Mundo](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/restaurant-mundo/): Restaurant Mundo ligger centralt i Aarhus, i Latinerkvarteret, på Rosensgade 28. Stedet åbnede i april 2024 og er skabt af tre erfarne restauratører med baggrund fra nogle af Aarhus' bedre restauranter.
- [Pipes](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/pipes/): Pipes er et ægte aarhusiansk værtshus med sjæl, historie og masser af personlighed. Det ligger på Randersvej i Aarhus N tiltrækker en bred skare af gæster, lige fra unge studerende til lokale stamkunder og ældre, der har kendt stedet i årevis.
- [Kaffebaren i Aarhus Street Food](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/kaffebaren-aarhus-street-food/): Kaffebaren på Ny Banegårdsgade 46, ligger som noget af det første, når man træder ind på Aarhus Street Food. Uanset om du har brug for et koffeinfix før eller efter arbejde eller en sød afslutning på et streetfood-måltid, kan du kigge forbi alle ugens dage fra kl. 11.30 til 21.00.
- [RESTAU74](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/restau74/): RESTAU74 åbnede 1. maj 2025 på Frederiksgade 74 i Aarhus. Restauranten kombinerer fransk landkøkken med lokale råvarer og klassiske franske teknikker. Her får gæsterne enkel men raffineret mad i uformelle omgivelser.
- [Ceres Trattoria](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/ceres-trattoria/): Ceres Trattoria ligger centralt i den nye bydel Ceres Byen i Aarhus. Her møder man ægte italiensk madlavning og gæstfrihed. Restauranten åbnede i april 2024 og har på kort tid opbygget et ry for at servere mad med både italiensk sjæl og lokal forankring.
- [Tipsy på Aarhus Ø](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/tipsy-aarhus-oe/): Midt i det pulserende liv på Aarhus Ø ligger Tipsy Ø nærmere bestemt på Irma Pedersens Gade 180D med udsigt til Havnebadet og med den friske havbrise som nabo. Her er åbent tirsdag til torsdag fra kl. 16.30 til 21.30, fredag og lørdag fra 16 til 23, samt søndag fra 16.30 til 21. Det er et oplagt sted at starte eller afslutte en aften ved vandet med mad, der både mætter og begejstrer.
- [Souk](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/souk-aarhus/): Souk er en restaurant som ligger på Åboulevarden i Aarhus. Den åbnede den 30. maj 2025. Restauranten er en del af Madklubben-koncernen.
- [Kabuki](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/kabuki/): Midt på det livlige Frederiksbjerg, lige på hjørnet af Helgolandsgade og Jægergårdsgade, ligger Kabuki. Et japansk-inspireret spisested. Her bydes gæster velkommen til en kulinarisk oplevelse inspireret af Tokyos pulserende natteliv. Kabuki har åbent alle ugens dage fra frokost til sent. Køkkenet lukker kl. 22 de fleste dage.
- [Livretten](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/livretten-aarhus/): Livretten ligger i Aarhus Street Food tæt på Rutebilstationen. Her serveres traditionelt dansk smørrebrød med et moderne præg, midt i en cool madhal.
- [Mad Mex](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mad-mex-aarhus/): Mad Mex holder til på Aarhus Street Food, og er en levende og mangfoldig madhal centralt placeret ved rutebilstationen på Ny Banegårdsgade 46. Her har de åbent alle ugens dage fra 11.30 til 21.00, så du kan både snuppe en frokost-taco og en aftensmad-burrito inde og ude. 
- [Bar Piatto](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bar-piatto/): Bar Piatto ligger i Mejlgade i Aarhus. Det er en italiensk restaurant og cocktailbar. Maden er designet til at deles. Menuen skifter med sæson og råvarer. Der lægges vægt på personlig betjening og høj kvalitet.
- [Sushi Shogun](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/sushi-shogun/): Sushi Shogun ligger i den gamle busgarage hos Aarhus Street Food og serverer japanske klassikere med et moderne twist. Her får man sushi, gyoza og varme retter til priser, de fleste kan være med på.
- [Passion Noodles](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/passion-noodles/): Passion Noodles ligger i Aarhus Street Food, som holder til i de gamle busgarager tæt ved banegården. Her er 24 forskellige boder og et stort udvalg af retter fra hele verden. Aarhus Street Food er uden tvivl Aarhus’ mest spændende madhal med street food. Passion Noodles skiller sig ud ved at tilbyde wokretter lavet på bestilling, med fokus på friskhed og autentisk smag.
- [Mormors Køkken](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mormors-koekken/): Mormors Køkken ligger i Aarhus Street Food og laver traditionel dansk mormormad. Her er det tarteletter, boller i karry og mørbradgryde, præcis som mange danskere kender det fra barndommen. Opskrifterne er mere eller mindre velkendte, smagen er traditionel, og atmosfæren vil gerne minde om et måltid hjemme hos bedstemor. Det lykkes også selvom vi er i et cool street food marked.
- [Danyar Fish & Chips](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/danyar-fish-chips/): Danyar Fish & Chips ligger centralt i Aarhus Street Food på Ny Banegårdsgade 46. Her serveres klassisk britisk fish & chips med fokus på bæredygtighed og høj kvalitet.
- [Friends & Fries](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/friends-fries/): Friends & Fries er en populær bod i Aarhus Street Food. De har gjort pommes frites til deres speciale og skabt et sted, hvor man kommer igen for både smagen og stemningen. Her er det fritterne, der bærer retten, og de gør det godt.
- [Den Blå Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/den-blaa-bar/): Den Blå Bar er et naturligt samlingspunkt midt i Aarhus Street Food. Den ligger i den gamle busgarage ved Rutebilstationen. Baren fungerer som et uformelt mødested for gæster i alle aldre.
- [Duck It](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/duck-it/): Duck It er en bod i Aarhus Street Food, hvor and er den eneste hovedperson. Alt på menukortet tager udgangspunkt i konfiteret and, altså langtidsstegt andekød med masser af smag. Konceptet er stramt og ligetil, og boden er en del af en lille kæde, der begyndte i København. Duck It var en af de første boder i Aarhus Street Food og har helt sikkert sine faste stamkunder.
- [Grønthallen i Bazar Vest](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/groenthandler-bazar-vest/): Her finder du over 240 forskellig slags frugt og grønt, gode priser og ægte markedsstemning i Bazar Vest i Brabrand. Grønthallen er hjemsted for det, der formentlig er Aarhus’ største og mest alsidige udvalg af friske frugter og grøntsager.
- [Toasted Sandwich & Bagel](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/toasted-sandwich-bagel/): Toasted Sandwich & Bagel ligger i Trøjborg og serverer italienske sandwich og bagels. Et godt sted til frokost eller en rolig pause. Toasted har ikke åbent til aften nogen af ugens dage. Du kan bestille din mad online, og de har ingen mail eller telefonnummer.
- [Green Neighbour i Banken](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/green-neighbour-banken/): Banken Foodhall i hjertet af Aarhus har samlet otte forskellige køkkener side om side under samme tag i Kannikegade. En af boderne er den velkendte, Green Neighbour. Her møder du et koncept med fokus på sund mad. 
- [Café K i Aarhus C](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/cafe-k-gammel-munkegade/): På hjørnet af Gammel Munkegade og Klostergade ligger Café K. En populær café-kæde, der forener café, kaffebar og cocktailbar under ét tag. I lokalerne på Gammel Munkegade 1, hvor Gemmestedet tidligere havde til huse, byder Café K gæsterne velkomne hver dag. Hverdage holder de åbent fra 09 til 22, mens weekenderne strækker sig helt til midnat.
- [Sesam i Klostergade](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/sesam-klostergade/): Midt i Latinerkvarterets brostensbelagte charme, nær krydset mellem Klostergade og Badstuegade, finder man Sesam. En moderne lille takeaway-café med fokus på friskhed og velsmag. Sesam slog dørene op i december 2023 og har siden fået en fast plads i mange aarhusianeres frokost- og juicevaner.
- [Café Kunsthal](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/cafe-kunsthal/): Café Kunsthal er en café, der ligger i de smukke rammer af Kunsthal Aarhus på J.M. Mørks Gade 13. Caféen er åben tirsdag og søndag fra kl. 11 til 18, bortset fra torsdag, hvor de har udvidet åbningstid til kl. 20. Mandag holder caféen lukket, ligesom på de fleste helligdage. Caféen har gennem årene etableret sig som et roligt åndehul midt i byen, hvor gæster kan nyde vegetariske retter i kunstneriske og inspirerende omgivelser.
- [Craftburger Downtown](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/craftburger-downtown-aarhus-c/): Centralt i Aarhus, ved gågaden og åen finder du Craftburger Downtown, som ligger i Banken Foodhall. Her blander duften fra Banken Foodhalls otte forskellige madboder sig i det historiske rum. Der er indgange fra både Kannikegade 4 ved Clemensbro og Kannikegade 6 via Bispetorvet. 
- [Heyle Restaurant](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/heyle-restaurant/): Heyle ligger i et hjørne af Bazar Vest som er Danmarks største multikulturelle madmarked. Her får du autentisk mad, som man ikke finder mange andre steder i Aarhus. Maden er lavet efter familiens egne opskrifter, og både restaurant og takeaway drives med personlighed og varme.
- [Istanbul Bageri](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/istanbul-bageri/): Istanbul Bageri er nærmest en del af inventaret i Bazar Vest. De har været med siden åbningen i 1996 og ligger i den ende af basaren, som er længst væk fra Edwin Rahrs Vej. Det store bageri leverer dagligt brød og kager til mange spisesteder i Aarhus og omegn, og kunderne kommer i dag fra hele Østjylland for at handle her. Istanbul Bageri er en sand iværksættersucces med over 20 ansatte.
- [Nonna Velide på Vilhelmsborg](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/nonna-velide-vilhelmsborg/): Nonna Velide ligger syd for Aarhus mellem Beder og Mårslet. Restauranten ligger på Vilhelmsborg, som er nationalt ridecenter, så der er dømt landlig charme, en tendens til oilskinsjakker, Toyota Landcruisere og Land Rovers. Med udsigt til et anseeligt antal flotte og veltrænede heste, store skove og grønne marker er kulissen ligesom sat.
- [Lundbergs Spisehus ](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/lundbergs-spisehus-ebeltoft/): I den nærmest majestætiske, restaurerede Maltfabrik i Ebeltoft har Lundbergs Spisehus slået sine rødder. De er på relativt få år blevet en institution i Ebeltoft.
- [Køst Ørnereden](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/koest-oernereden/): Køst Ørnereden ligger i Marselisborgskoven med en sjælden smuk udsigt over Aarhus Bugt, stranden og skoven. Det gamle traktørsted har tidligere været kendt for dårlig mad og junk food, men det har heldigvis ændret sig. Nu er det hjemmelavet mad af gode råvarer, og stedet har fået nyt liv.
- [Cafe Si](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/cafe-si-brabrand/): Cafe Si ligger et lille stykke væk fra grønthallen i Bazar Vest, og det gør en forskel. Her er en anden ro. Et tempo, der ligner noget fra før alt blev travlt. Det er ikke den type café, man lige forventer at finde i en basar, og det er netop det, der gør den interessant. Café Si har skabt sin egen oase med ro og hygge. Her er et pænt og spændende udvalg, hvor der er noget for de fleste.
- [Bazar Slagter](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bazar-slagter/): I hjertet af Bazar Vest i Brabrand ligger Bazar Slagter – en slagterforretning, der har været fast inventar siden 2003. For mange er det første stop, når der skal handles kød, og det er nemt at forstå hvorfor. Her er ikke bare travlt, men også trygt. Og kvaliteten taler for sig selv.
- [Al Hilal Slagter](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/al-hilal-slagter/): Man kan diskutere meget i Aarhus, men ikke hvor man finder det største udvalg af lammekød. Svaret er Bazar Vest. Og nærmere bestemt: Al Hilal Slagter.
- [Chadi’s Køkken](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/chadis-koekken/): Chadi's Køkken ligger i et hjørne af Bazar Vest. Restauranten er nabo til Hos Billal. Stedet har nogle siddepladser, hvor en del gæster vælger at nyde deres måltid. Chadi's Køkken er dog primært kendt for deres takeaway, og her har de en del faste kunder.
- [Hamdan Restaurant](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/hamdan-restaurant-bazar-vest/): Hamdan Restaurant ligger strategisk placeret ved indgangen til Bazar Vest, hvor du finder den til højre for hovedindgangen. Restauranten byder på et mellemøstligt køkken, som gennem årene har opbygget et særligt godt ry for deres velsmagende falafler, selvom menukortet byder på mange andre specialiteter.
- [Aladdin i Bazar Vest](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/aladdin-bazar-vest/): Aladdin er det første køkken man ser når man går ud af hovedindgangen i Bazar Vest. Og dog, for det kommer an på, om man kigger til venstre eller højre. Aladdin ligger til venstre og til højre ligger Hamdan Restaurant.
- [African Restaurant](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/african-restaurant-brabrand/): Et af de spisesteder som skiller sig ud, og er et must try, er African Restaurant. De ligger lidt godt gemt, hvilket blot er et større plus. Man kan sidde og spise maden inde i restauranten. Udenfor i gangen er der også siddepladser.
- [Kødhjørnet på Trøjborg](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/koedhjoernet-troejborg/): Kødhjørnet på Trøjborg er en institution i Aarhus. Denne gamle slagterforretning har rundet 70 år, men lever i bedste velgående. I mere end to årtier har far og datter, Leif og Natascha Albrecht, drevet forretningen med passion og håndværksmæssig stolthed.
- [Green Pita i Risskov](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/green-pita-risskov/): The Green Pita House eller blot Green Pita i daglig tale ligger på Lystrupvej i Risskov. Restauranten har overtaget de lokaler, som tidligere husede Ild.pizza. Indretningen er ændret en smule, men lokalerne er stadigvæk flotte, nordiske og rustikke.
- [Buns & Noodles](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/buns-noodles/): Buns & Noodles er en kinesisk restaurant og takeaway, der ligger i M.P. Bruuns Gade i Aarhus og har åbent alle ugens dage. Her møder du autentisk kinesisk mad med fokus på håndlavede buns og nudelretter i en uformel stemning.
- [Bello Pizza Club](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bello-pizza-club/): Bello Pizza Club er et italiensk pizzakøkken, der ligger i Banken Food Hall ved Domkirken og Strøget i hjertet af Aarhus. Her serveres autentiske napolitanske pizzaer tilberedt i en ægte italiensk ovn.
- [Manzana Tapas Bar](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/manzana-tapas-bar-ebeltoft/): Manzana Tapas Bar ligger i Ebeltoft i den brostensbelagte gågade. Det er byens svar på en autentisk tapasbar , et spansk mekka af delikate serveringer, der hensætter enhver gæst til de sydligere himmelstrøg. Når du træder ind ad døren, bliver du mødt af duften af friske krydderier, hvidløg og nylavet mad, mens spanske toner spiller i baggrunden og skaber en stemning, der straks transporterer dig til Spaniens solrige kyster.
- [MIBbageri og Café på Godsbanen](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/mib-bageri-cafe-godsbanen/): Hvis man er i området omkring Godsbanen, er det svært at undgå at se MIBs byggede bageri og Café  som ligger i bunden af ZigZag-huset ved Godsbanen.
- [Manda Eatery](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/manda-eatery/): Manda Eatery er en populær og personlig café i hjertet af Aarhus C – nærmere bestemt på Jægergårdsgade.
- [Europa Kaffe & Te i Jægergårdsgade](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/europa-kaffe-te-jaegergaardsgade/): Europa – Kaffe & Te ligger i Jægergårdsgade på Frederiksbjerg. Mange går forbi og tror, det bare er en kaffebutik. Men det er en kaffebar og lille café med både sjæl og kvalitet. Her er kaffe i centrum, men også brødet og kagerne spiller en hovedrolle. Stedet drives af folkene bag Café Europa 1989 på Strøget i København. Navnet er altså ikke tilfældigt.
- [Bro’s Burger and Belgian Fries](https://spiseguidenaarhus.dk/oversigt/bros-burger-and-belgian-fries/): Bro’s Burger and Belgian Fries ligger på Immervad 5B i Aarhus C, tæt på åen og Strøget. Med sin centrale placering er det et oplagt sted for en hurtig frokost eller en takeaway-burger. Konceptet er enkelt: smashburgere og belgiske fritter, lavet med stor omhu og relativ gode råvarer. Bro’s Burger and Belgian Fries ligger i de lokaler, der tidligere husede Garage Burger og før dem, Chick Inn.

## Reviews
- [<span>Anmeldelse:</span> 22 år senere er Klassisk 65 stadig fuld af smag og personlighed](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/klassisk-65/): De vil stadig den personlige service på Klassisk 65.
- [<span>Anmeldelse:</span>  Maree Thaifood leverer forventelig festivalmad på Kaleido](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/maree-thaifood/): Maree Thaifood får tredjepladsen på Kaleido efter Drivhuset og Brass. De to lavede utrolig god festivalmad. Maree Thaifood lavede den, man kunne forvente på en festival, og ikke mere end det.
- [<span>Anmeldelse:</span> Hvem havde regnet med så god en bánh mì på Kaleido?](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/drivhuset-kaleido-2026/): Drivhuset har én ret på menuen på Kaleido 2026: en bánh mì. Men den ene bánh mì smagte forrygende god. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Brass serverer solide lahmacunruller under Ringgadebroen](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/brass-kaleido/): Vi lagde vejen forbi Brass, der serverer lahmacunruller. Det var festivalens mest rendyrkede bud på street food.
- [<span>Anmeldelse:</span> Sprødt, mørt og mexicansk i Klostergade](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/alma-taqueria-aarhus/): Alma Taqueria åbnede i marts. Den ligger i den rolige ende af Klostergade. Konceptet blander restaurant og bar med en mexicansk gadekøkken-stemning.
- [<span>Anmeldelse:</span> Malawach fra Za’atar hører til det bedste street food i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/zaatar-aarhus-street-food/): Det yemenitisk-jødiske fladbrød er sjældent at finde i Aarhus. Hos Za'atar er det selve signaturen.
- [<span>Ildhu på NorthSide:</span> Konceptet er stærkt, maden var svag](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/ildhu-northside-26/): Tacoboden Ildhu lavede tacos på åben ild ved festivalen. Konceptet var lovende. Udførelsen var ikke.
- [<span>Oles Pizza på NorthSide:</span> Dårligere end frysepizzaen derhjemme](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/oles-pizza-northside-26/): Oles Gård er på NorthSide med surdejspizzaer til 120 kroner. Bunden var slatten, salamien anonym og osten druknede det meste. Det var bodens laveste niveau nogensinde.
- [<span>Vareniky: </span> Mleko Bar er blandt festivalens bedste madboder](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/vareniky-mleko-bar-northside-26/): Mleko møder op på NorthSide 2026 med ét produkt og én pris. Det er til at forstå. Vareniky dumplings til 95 kr. er en af festivalens bedste serveringer.
- [<span>Fish N’ Chips: </span> Brasserie 1864 rykker ind på NorthSide og leverer](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/fish-n-chips-brasserie-1864-northside-26/): Brasserie 1864 er rykket fra Ebeltoft til NorthSide med en fish n' chips, der overgår det meste, man normalt finder på en festival. Fisken er MSC-certificeret mørksej. Det er ikke et tilfældigt valg.
- [<span>Anmeldelse:</span> Thai Food holder niveauet på NorthSide26](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/thai-food-charm-northside/): Boden hed Thai Food og serverede pad thai til 99 kr., panang karry til 109 kr. og gyoza, 4 styk for 59 kr. Charm reklamerede med økologiske og autentiske råvarer. Vi kunne ikke smage om det var økologisk. Men vi blev glad ved tanken.
- [<span>Anmeldelse:</span> Mikuna Burger er bedre end sit køsystem](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/mikuna-burger-northside-26/): Der er dog stadig flere vegetariske muligheder på pladsen i Eskelunden, og en af de absolut mest populære er Mikuna Burger, der ovenikøbet er vegansk.
- [<span>Flæskestegssandwichen:</span> MIB er tilbage i toppen af NorthSide](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/flaeskestegssandwich-mib-northside-2026/): Dagens klare vinder blev MIB med deres flæskestegssandwich. Der var fuld enighed blandt vores madanmeldere. Det sker ikke hver dag.
- [<span>Bonde Toast:</span>  Troldegårdens svinekød fortjener en bedre toast](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/bonde-toast-troldegaarden-northside-26/): Gourmettoasten på NorthSide smagte ikke af gourmet. Langt fra. Brødet var fint. Resten svarede ikke til forventningerne fra en af landets bedste svineproducenter.
- [<span>Anmeldelse:</span> Frisklavet pasta på en festival er for cool](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/uglu-frisklavet-pasta-nortside26/): Ugly ved åen i Aarhus kan noget med pasta. Det ved mange allerede. På NorthSide havde de taget to store pastamaskiner med i teltet, og alene synet af dem skabte forventninger.
- [<span>Anmeldelse:</span> De her pizzaer ligger i førergruppen på NS26](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/pizza-boys-ns26/): Første anmeldelse på NorthSide 26 var Pizza Boys. Hvis det er niveauet for madboderne, så er det skyhøjt i år.
- [<span>God mad og endnu bedre service:</span> Basso rammer det meste rigtigt](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/basso/): Basso i Skolegade åbnede i 2017. Dengang var de helt unikke med deres italienske comfortfood og deleretter. En del andre restauranter har siden kopieret deres idé. Sådan er det. Men Basso holder fast i samme koncept efter snart 10 år.
- [<span>Anmeldelse:</span> Stærk hummer, sprød fisk og et par svipsere](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/hooked-seafood-kitchen/): Københavnerkonceptet Hooked Seafood Kitchen, der blev født i hovedstaden i 2016, er ankommet til Aarhus, og det er landet med en selvsikkerhed, der klæder det. Siden 2024 har kæden fra København serveret diverse retter med fisk og skaldyr i Banken Food Hall i Aarhus i et prisleje, hvor alle kan være med.
- [<span>Anmeldelse:</span> Restaurant med drive-in for Wolt-bude](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/delizioso-aabyhoej/): Ud over Guldtoppen er den eneste reelle mulighed i postnummer 8230 Delizioso på Silkeborgvej. Men det er faktisk også en udmærket mulighed. Det er en lille italiensk restaurant med fornuftige priser og mere eller mindre vellykket italiensk mad. Her er godt 20 siddepladser. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Lighthouse Burgers sætter nye standarder, men mangler det sidste på kødet](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/lighthouse-burgers/): Tilbage i marts kunne vi berette om åbningen af Lighthouse Burgers ved Bassin 7. En historie om tre venner fra Fanø, der har taget turen til Aarhus med ambitioner om at skabe en gastrobar med burgere fra øverste hylde. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Sjette Frederiks Kro leverer suveræn value for money](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/sjette-frederiks-kro/): En af landets bedst beliggende kroer ligger i Riis Skov: Sjette Frederiks Kro. Kroen er ualmindeligt velholdt, nænsomt restaureret og har en atmosfære, man skal lede længe efter.
- [<span>Anmeldelse:</span> SchweizerBageriet kan bage brød, men ikke løfte en sandwich?](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/schweizerbageriet/): SchweizerBageriet har også en lille sandwichbar i hjørnet af butikken. Den er især populær omkring frokosttid, men ikke kun dér.
- [<span>Anmeldelse:</span> Fuld plade til Burger Boss i Frederiksgade ](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/burger-boss-frederiksgade/): Burger Boss gør ikke meget væsen af sig. De åbnede i de lokaler, der tidligere husede The Burger Shack.
- [<span>Anmeldelse:</span> Jægergårdsgades hyggelige italiener falder katastrofalt igennem ](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/poco-nero-jaegergaardsgade/): I Jægergårdsgade ligger et kriminelt godt solskinsspot, der tiltrækker UV-hungrende aarhusianere og turister i hobetal. Et hjørne med plads til caféborde, kold spritz og italienske øl. Vi taler om Poco Nero, en italiensk restaurant med fokus på social dining til frokost, brunch og aften.
- [<span>Turen til Højbjerg:</span> Overraskende god og gedigen frokost](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/mellemrum-i-skoven/): Jeg havde et møde forleden. Hvis man er i bil, er Aarhus C ikke altid det nemmeste valg. Parkeringspladser er svære at finde. Derfor var MellemRum i Skoven ligger i kanten af Marselisborgskovene, og i Aarhus Golf Club en oplagt mulighed.
- [<span>Anmeldelse:</span> Mejlgades helt egen Oli-Bistro serverer stadig bramfri mad med noget på hjerte](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/oli-bistro/): I Mejlgade ligger en institution. En lille fransk restaurant med kultstatus. Oli-Bistro er navnet, og det er et spisested som taget ud af en fransk landsby.
- [<span>Anmeldelse:</span> Ualmindelig vellykket brunch hos Sidewalk](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/sidewalk/): Café Sidewalk er en institution i Aarhus. Placeringen på åens solside gør naturligvis sit, og med omkring 100 udendørs siddepladser er der tænkt i volumen. Der var ledige pladser udenfor, men temperaturen gjorde valget let. Vi blev inde.
- [<span>Anmeldelse:</span> Toasted laver vildt comeback og scorer hattrick ](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/toasted-schiacciata/): Alle laver fejl. Det gør vi også her på Spiseguiden. En af dem var, at vi anmeldte Toasted på Trøjborg meget kort tid efter deres åbning. Ikke at vi anmeldte dem. Men mere de knap nok var kommet i gang, inden vi stod klar. Det var en fejl, da de ikke havde fået ordentligt gang i deres hjemmebagte italienske brød. Men det har de nu.
- [<span>Anmeldelse:</span> Hos Brødrenes staver de snasket med stort S](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/broedrenes-original/): Et par mere erfarne spillere på banen er Brødrenes Original i Aarhus. Først med foodtruck og senere med selvbestaltet moderne grillbar i Borggade. Vi tog en tur forbi for at “se, hvad det ka’” (for nu at citere den gode Casper).
- [<span>Anmeldelse:</span> Norsminde Kro lever i bedste velgående efter 330 år](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/norsminde-kro/): Vi tog en tur i udkanten af Aarhus og tæt på vandet. Østkysten. Hvis man befinder sig i den sydlige del og vil have noget at spise, er Norsminde Kro en sikker havn. Det er der ikke noget nyt i. De sidder solidt på tronen i det område.
- [<span>Anmeldelse:</span> Finder man landets bedste brød i Aarhus?](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/beanster-baker-og-carls-krumme/): Hos Beanster Baker og Carls Krumme finder man landets bedste specialbrød og næstbedste rugbrød. Sådan lyder dommen fra foreningen Danske Bager og Konditormestre i Danmark, der i oktober uddelte priser til landets bagere.
- [<span>Anmeldelse:</span> De bedste 129 kr. vi har brugt i lang tid](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/choucroute-garnie-a-lalsacienne/): Først på året barslede Casablanca med et nyt koncept; ”Spis Sammen” – ved hvert sit bord. Det består i, at man bestiller en udvalgt dagens ret til 129 kr. pr. kuvert og betaler på forhånd, og så er det ellers bare at indfinde sig på et valgfrit tidspunkt om onsdagen mellem kl. 17-19. Maden serveres først, når man ankommer.
- [<span>Anmeldelse:</span> Aarhus’ ældste kaffebar, RS28, holder endnu](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/rs28-aarhus/): Blot et stenkast fra Banegården åbnede Thomas Sigfred sin første kaffebar. Sigfreds Kaffebar åbnede i Ryesgade 28 i 2001 og lukkede igen i 2025. I dag hedder kaffebaren, RS28. Det er en lille oase, hvor man kan søge skjul fra Strøgets mange konceptbutikker.  
- [<span>Anmeldelse:</span> Bánh Mì Bandits laver byens bedste Banh Mi. Punktum.](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/banh-mi-bandits/): Bánh Mì Bandits hylder det sprøde, syrlige og farverige fra Vietnams street food-kultur. Stilen trækker på oldschool, franskinspireret Vietnam med varme krydderier, støvede pasteller og en klar Hanoi møder Ho Chi Minh-energi. Ikke koldt. Ikke kedeligt. Bare masser af kærlighed.
- [<span>Anmeldelse:</span> Et moderne sydeuropæisk delekøkken](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/mundo-aarhus/): Restaurant Mundo ligger i hjertet af Aarhus og åbnede i april 2025. Den holder til i de nyrenoverede lokaler, der tidligere har huset Michelin-restauranten Gastromé. 
- [<span>Anmeldelse:</span> MIBs smørrebrød er blandt de stærkeste kort i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/mib-aarhus/): Der er ikke meget, som slår god og velsmurt dansk smørrebrød til frokost. En af dem, som mestrer den opgave, er MIB, Martin Ib. Han er en af byens mest driftige (mad)iværksættere.
- [<span>Anmeldelse:</span> Aarhus’ skjulte vinbar er også en af de bedste](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/masvino/): Det er så afgjort ikke en vinbar, man bare lige falder over. Via lurvede Klosterport og i en baggård til en baggård finder man Masvino. En selvbestaltet vinbodega, mest af navn, for både mad og vin er niveauer over den beskedne betegnelse.
- [<span>Anmeldelse:</span> Juliette er alt det, et brasserie skal være](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/juliette-aarhus/): Juliette ligger i de lokaler, den har ligget i siden 2012. Her forenes fransk bistro stemning med det bedste fra Aarhus. Det var lige før, vi glemte, at vi ikke sad i Paris, men i Jægergårdsgade på Frederiksbjerg.
- [<span>Anmeldelse:</span> Mikrobølgeovnen var aftenens travleste kok](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/cafe-jorden/): En institution er også Café Jorden ved Pustervig Torv. Her har man siden stedets åbning i 1985, først under navnet Jorn (efter Asger Jorn, red.) og senere Jorden, kunnet nyde en øl, en kaffe og en sludder, måske i varmelampernes skær under det karakteristiske neonskilt ud mod torvet.
- [<span>Anmeldelse:</span> Anmelderen overgav sig – åens billigste bistro er sjældent god til pengene](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/bouillon/): Ikke umiddelbart ønskværdige forhold for en restaurant i en hårdt prøvet branche. Men hos Bouillon kan de være ligeglade. Her er stuvende fuldt, og det gælder alle ugens dage.
- [<span>Anmeldelse:</span> Shawarma King tager pokalen uden kamp](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/shawarma-king-aarhus/): En af de mere oversete shawarma-barer i Aarhus er Shawarma King. Vi kommer der ofte, og er kommet der jævnligt igennem mange år.
- [<span>Anmeldelse:</span> Emma Emma leverer et fantasifuldt køkken i hyggelige rammer](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/emma-emma/): Vi blev blæst godt og grundigt bagover af fastelavnsbollerne fra Emma Emma, da vi testede dem i starten af året. Her var sans for detalje, velsmag og innovation. Det var den fulde pakke – som du kan læse mere om her.
- [<span>Anmeldelse:</span> Nok årets mest vellykkede restaurantåbning i Aarhus](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/restau74/): Det kræver mod og et skarpt koncept at åbne et nyt spisested i Aarhus, hvor restauranter nærmest dagligt må dreje nøglen om. Men ikke desto mindre har folkene bag Restau74 kastet sig ind i restaurationsverden i Aarhus.
- [<span>Anmeldelse:</span> Kalas viser, at dansk frokost stadig kan imponere](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/kalas-aarhus/): Aarhus har mange gode bud, når man er på jagt efter en frokost. En fredag pegede lysten på en god dansk frokost. Vi kiggede på vores frokostguide. Valget faldt på Kalas i Jægergårdsgade. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Grækenland begynder allerede ved døren hos Sevags](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/sevags-graekeren/): Græske restauranter vækker ferieminder hos de fleste, og græsk mad er mere end tzatziki, feta og souvlaki. Sevags på Trøjborg er en græsk familierestaurant af den slags, man kun kan elske. Gæstfriheden er varm, smilene er ægte, og køkkenet serverer retter, der er markant bedre end på en god taverna i Grækenland. Vi var forbi en travl lørdag aften. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Menuen hos Opulent havde kostet det dobbelte i hovedstaden](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/opulent/): Jeg havde egentlig ikke glædet mig længe. For restaurant Opulent i Guldsmedgade gør nærmest en dyd ud af at leve stille og havde derfor kun befundet sig i udkanten af min bevidsthed. I hvert fald indtil nu. 
- [<span>Anmeldelse:</span> På Boule bør man holde sig til øllene](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/boule/): Boules fremragende beliggenhed fornægter sig ikke. 
- [Hos YOYO er baggård, drinks og enkel mad i fokus](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/yoyo-vestergade/): Vi ankom til YOYO en lørdag kl. 18, og der var rolig stemning og et klientel på vej mod de 40+. Vi havde bestilt et bord og blev taget imod af en smilende tjener/bartender.
- [<span>Anmeldelse:</span> Kabuki leverer en drøm af en bøfsandwich](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/kabuki/): Svaret er et ubetinget ja efter et besøg hos Kabuki Bar. Det japanske spisested har indført et frokosttilbud, der næsten er for godt til at være sandt: En bøfsandwich, asian style, med fritter og mayonnaise til blot 129 kr. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Ceres Trattoria topper den med deres pasta](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/ceres-trattoria/): Umiddelbart er det et italiensk ægtepar, som driver Ceres Trattoria. Manden regerer i køkkenet, og kvinden står for gæsterne. Sådan så det i hvert fald ud. 
- [<span>Anmeldelse: </span> Hos Casablanca lever den franske idyl og det gode værtskab i bedste velgående](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/casablanca/): I køkkenet regerer franske Patrice Burger, der i 2023 kom til Casablanca efter et kort visit på Tangkroen. Inden da havde chefen tilbragt mere end 20 år som kok og medejer af restaurant Patrice i Åbyhøj. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Bar Piatto indtager stensikkert pladsen som byens nye hotte sted](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/bar-piatto/): Blandt de seneste skud på stammen finder man Bar Piatto. Spisestedet er åbnet i lokalerne, der i mere end 20 år dannede rammer for notoriske restaurant Sct. Oluf. Men nu har et ensemble af stærke profiler overtaget lokationen og åbnet en spændende blanding af italiensk-japansk fusionskøkken og cocktailbar.
- [<span>Anmeldelse:</span> En frokost fra øverste hylde på MellemRum](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/restaurant-mellemrum/): En af Aarhus’ ældste restauranter, Mellemrum, ved Fredens Torv, er begyndt at servere frokost. Dog “kun” fredag og lørdag. Mikkel Laursen er køkkenchef her, hvilket giver en vis tryghed. Han blev Årets Kok 2016 og har om nogen beholdt begge ben på jorden.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Overraskende høj kvalitet til lave priser hos GODS](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/gods-godsbanen/): GODS er navnet på restauranten midt i Godsbanen. Før i tiden hed restauranten, Spiselauget. Det gør den ikke mere. Konceptet er ændret. Det samme med indretningen, og møblementet er blevet opgraderet med Friis og Moltkes klassiske stole. Det ser godt ud, og de er perfekte til rummet. Baren har også fået et facelift, og der er mere plads mellem bordene. Ellers er alt, som det plejer. Vi satte os for at anmelde en frokost hos dem.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Ugly forvandler Sjovinisten til vinøst pastaparadis](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/ugly-pastabar/): Sådan starter et vinøst pastaeventyr på Ugly pastabar. 
- [<span>Anmeldelse af Bunshin Robotcafé: </span> Teknologi, tarteletter og gode samtaler](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/bunshin-robotcafe/): Hos Øens Madhus, der ligger i Generationernes Hus på Aarhus Ø, ligger Bunshin Robotcafé. Navnet, Robotcafé, lyder umiddelbart ikke specielt tiltrækkende. Men trods det, så er de fleste nysgerrige på, hvad det er. Et bemærkelsesværdigt initiativ, der siden åbningen den 2. april 2025 har redefineret, hvad en caféoplevelse kan være. 
- [<span>Madanmeldelse:</span> Il Locale forener Brooklyn style pizza, naturvin og hjemlig hygge](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/il-locale/): Hvis man går blot en lille smule op i pizzaer og er i Aarhus, er det umuligt at komme udenom Il Locale. De er andet og meget mere end pizzaer, men det er ligesom dem, som har gjort dem kendte. Il Locale er med rette et af stamstederne i Latinerkvarteret. 
- [<span>Madanmeldelse:</span>  Snobrødsskorpe og surdej i topform hos Spröd](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/sprod-frederiksbjerg/): På et undseligt lille hjørne af Frederiksbjerg ligger Spröd Pizza, nummer to i rækken af i alt fire pizzasteder, oprindeligt fra Højbjerg i 2020.
- [<span>Madanmeldelse:</span> A+ Siam Sushi lever op til sit prisvindende ry](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/a-siam-sushi-oe/): A+ Siam Sushi på Aarhus Ø er en søsterrestaurant til det samme navn, men med beliggenheden i Frederiksgade. Sidste år ryddede A+ Siam Sushi bordet med anmeldelser og nomineringer. Hele tre stykker. To gange for bedste sushi i Aarhus og en gang vandt de Danmarks bedste sushi. På samme år, vel at mærke.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Hantwerk – pizza, øl, tatar og høje forventninger](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/hantwerk/): Hantwerk på havnen i Aarhus har lige fra starten været kendt for deres øl og det lokale bryggeri, Humleland, som også holder til i den gamle maskinhal. Det gør de stadigvæk.
- [<span>Madanmeldelse: </span> Nonna Velide, italiensk mad blandt heste og ryttere](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/nonna-velide/): Mellem Beder og Mårslet, lidt syd for Aarhus, ligger Nonna Velide. Umiddelbart går vejen ikke lige forbi. Restauranten ligger på Vilhelmsborg, Det Nationale Hestesportscenter, hvilket giver stedet en særlig landlig atmosfære.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Køst Ørnereden løfter det gamle traktørsted til nye højder](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/koest-oernereden/): Det er Birgitte og Casper Povlsgaard Poulsen, som driver Køst Ørnereden. De driver også delien og gastropubben på havnen i Hou. De er begge uddannet kokke og har arbejdet på nogle af landets bedste restauranter.
- [<span>Madanmeldelse: </span> Pizza i særklasse hos Bello i byens nye foodhall](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/bello-pizza-club/): Kombinationen af landskamp, solskin og lille-fredag lyder umiddelbart som et dårligt udgangspunkt for en anmeldelse. Men det skulle ikke forhindre guiden i at besøge pizzakøkkenet Bello Pizza Club, beliggende i Banken - gågadens nye svar på en foodhall.
- [<span>Uforløst potentiale:</span> Pizza Propria kæmper med at holde niveauet](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/pizza-propria/): Det var der hos Pizza Propria i Jægergårdsgade en ellers grå, regnvejrsfuld aften. 
- [<span>Madanmeldelse: </span> Manda Eatery bringer nyt liv til Jægergårdsgade](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/manda-eatery/): Midt i det hele er åbnet et undseeligt lille sted, Manda Eatery. Bag disken finder man ejer og passioneret madøre, Amanda Christensen, der nu også kan kalde sig mad-entreprenør. 
- [<span>Melværk på Aarhus Ø: </span> Havnefronten møder Napoli](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/melvaerk-aarhus-oe/): Melværk på Aarhus Ø ligger på bagsiden af Lighthouse med store glaspartier som facade. Udefra fremstår restauranten mørk i dagslys, men når man kommer tættere på, bliver det tydeligt, at stedet er åbent og indbydende.
- [<span>Overset perle i Jægergårdsgade:</span> Kaffe, BMO og bagværk i særklasse](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/europa-kaffe-te-jaegergaardsgade/): Europa - Kaffe & Te i Jægergårdsgade er på flere måder overset. Udefra kan Europa kaffebar minde om en forretning, som udelukkende sælger kaffe. Og ja, de sælger mest kaffe, men de er også en kaffebar med ualmindeligt godt brød og bagværk fra Berta Bageri. Navnet er ikke helt tilfældigt, da det er ejerne af Cafe EUROPA 1989 på strøget i København. 
- [<span>Pizza Boys på Godsbanen:</span> Napolitansk pizza i topklasse](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/pizza-boys-godsbanen/): Når vi taler om pizzaer i Aarhus C, er drengene fra Pizza Boys umulige at komme udenom. Pizza Boys ligger i det kreative miljø ved Godsbanen i Aarhus K, kun 5 - 10 minutters gang fra Aarhus Hovedbanegård og Aros Kunstmuseum.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Pizza-perle i Latinerkvarteret – men kan resten følge med?](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/gusto/): Turen er gået til .gusto i Borggade. En pizzabar og restaurant, hvor der er fyret op for kedlen med gode vibes, saftig vin og surdejspizzaer af høj kvalitet. Stedet blev hurtigt populært efter dets åbning i 2022, og det er ikke uden grund, for de to ejere, Andreas Aarvig og Nikolaj Engell-Hansen, har i en tidlig alder fået stabil erfaring med pizzaens kunst. Man kender dem således også fra Pizza Boys-stederne på Frederiks Allé og ved Godsbanen i Aarhus samt en tidligere food truck ved Aarhus Ø-madtorvet Tørv.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Uncle’s er knivskarpe med deres döner og shawarma](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/uncles-vestergade/): Aarhus vrimler med spisesteder, der serverer döner og shawarma, men kvaliteten svinger fra et kongemåltid til noget, man ikke har lyst til at spise. For flere af os er det blevet en hurtig favorit i hverdagene. Et måltid, der både skal mætte og smage af noget. Men den perfekte kombination af kød, godt brød og hjemmelavede dressinger er langtfra en selvfølge. 
- [<span>Madanmeldelse:</span> Markus på Trøjborg tager kegler med deres napolitanske pizzaer](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/markus-pizzeria/): Hvis man er i nærheden af Trøjborg og føler behov for en pizza, så er der en restaurant, som er svær at komme udenom. Navnet er Markus Pizzeria.
- [<span>Madanmeldelse: </span> Mleko Bar er mere end et sted. Det er en følelse](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/mleko-bar/): Mleko Bar. Tilsyneladende navnet på utallige statsejede diners fra Sovjettiden. Steder, hvor man kunne få husmandskost til ingen penge, og som brødfødte tusinder af arbejdere for unionen.
- [<span>Madanmeldelse: </span> Forret og steak frites til 189,- er nok Aarhus’ bedste value for money](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/the-open-kitchen/): Vi kom egentlig for at teste deres early bird tilbud, men et par stykker af os valgte noget andet på menukortet. Deres Early Bird-menu, som inkluderer carpaccio af citronmarineret okseinderlår med olivenolie, jordskokkechips, røget Vesterhavsost, sprød salat og karse, samt en hovedret med 200 g græsfodret Black Angus oksecuvette, sprøde steakfries og bearnaise til 189 kr..
- [<span>Madanmeldelse:</span> End ikke de sprødeste falafler kunne redde den bitre smag af dårlig service](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/marais-bistro/): Begejstringen var til at føle på, da vi hørte om Marais Bistro. Fransk neo bistrostemning med mellemøstlige penselstrøg, udført af de dygtige folk bag Il Locale. En forfriskende indsprøjtning, durk i årene på den aarhusianske madscene.
- [<span>Madanmeldelse: </span> Pizza Margherita i verdensklasse – en underspillet højdespringer](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/surdejspizzeria-la-casa-di-antonio/): På samme vis ligger Surdejspizzeria – La Casa di Antonio midt på Frederiksgade, omgivet af publikumsfavoritter som restaurant Syvni13 og den irske pub, Tir Na Nog. Det gør ikke meget væsen af sig, men en af guidens anmeldere havde tidligt haft succes med en krydret pizza n’duja. Stedet skulle derfor i puljen af kandidater til byens bedste pizzeriaer.
- [<span>Lavprisbistro:</span> Fransk charme og værdi for pengene hos Petit Prix](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/petit-prix/): Vi ankom til Petit Prix på Aarhus Ø en fredag omkring kl. 17. Vi blev modtaget af en smilende tjener i døren og blev med det samme vist til vores bord og garderoben. Vi blev placeret i en lille to-personers bås.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Uden tøven en af Aarhus’ bedste totaloplevelser til prisen](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/tangkroen/): De må have knebet sig i armen på Restaurant Tangkroen, da de sidste år kunne meddele, at køkkenet stod til overtagelse af ingen andre end den garvede køkkenchef, Thomas Pasfall.
- [<span>Gotfreds passion og skovens bær</span> – en anmeldelse af to fastelavnsboller](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/gotfred-fastelavnsboller/):   Double trouble! Svaret kom prompte, da vi spurgte om forslag. “Gotfred, den med passion!”, og vi valsede afsted. Men hov, der var også med vilde bær, så en af hver i æsken. More passion, more energy, og der er lagt noget i detaljen hos konditoriet ved vandet. Mange komponenter, sågar en kiks på toppen, og alt er placeret med kirurgisk præcision. Frem med kniven og en liflig duft af den friskeste passion bredte sig i lokalet. Mindst ligeså intens var smagen, et sansebombardement af tropefrugter. Som andenviolin kom næsten makronsmagende ydre, og der var både knas og knæk med kiksen. Stor genialitet lå i en syrlig gelé, et virilt løft til oplevelsen med sin livgivende syre. Opdraget lød også saltkaramel, vi gætter på cremen på toppen, men passionsfrugten tog førertrøjen; Vi havde svært ved at finde førstnævnte. Samme gjaldt flødesmagende diplomatcreme, der havde nydelig konsistens og fylde, men vanilje var svær at spotte. Klart en kage til at dele vandene, og til 54 kr. skal man virkelig sætte den i skabet. Delkomponenter forpligter, og et afsavn af karamel og vanilje bringer os derfor til 4 velsmagende stjerner. Skovens symfoni samlet i en mundfuld marmelade, og det duftede mindst så godt som før. Endnu bedre blev det, for årets hidtil bedste indslag af chokolade meldte sin ankomst i fudge-antræk. Spillede eminent med tonerne af bær, et virkelig veludført stykke bagværk. Dog genkendte vi cremen fra før, og hvor ville en bagstopper af vanilje have scoret til den sidste guldmedalje. For en bærdrøm til 54 kr. ender vi derfor på 5 meget pæne stjerner.  
- [<span>KOBA Baking Studio:</span> Et staldtip og en gåtur senere](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/koba-baking-studio/): KOBA Baking Studio er ikke et sted, man sådan lige falder over. I en baggård i Paradisgade driver de to kammerater, Márk og Csaba, et bæredygtigt mikrobageri, og de har selvfølgelig også givet deres take på en fastelavnsbolle - en pænt nytænkt en af slagsen, skulle vi hilse og sige.
- [<span>Byens bredeste bolle:</span> Klepperten fra det lille hus på havnen](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/jumbo/): For et stykke bagværk med proportionerne helt ved siden af og decideret tørhed, men med flotte delkomponenter, udløser vi gult kort med 3 mindre stjerner. Det må og skal have været en engangsforseelse, når man tager 45 kr. for en fastelavnsbolle.
- [<span>Berta: </span> “Kan en gammeldags fastelavnsbolle gøres bedre?](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/berta-fastelavnsbolle-2025/):   I fredags trådte Berta ind på scenen for cremebefængt bagværk og sikke en entré. Udsagnet var klart; “vi kører økologisk, og vores råvarer er af bedste kvalitet”. Guidens udsendte luntede straks til bageriet, Berta, på Frederiksbjerg, da tidligere år har vist sig vanskelige på leveringsfronten. Fastelavnsbollerne herfra er populære, endda hypede, og det er sjældent velbegrundet. For wow. En himmerigs mundfuld. Egentlig ser den næsten provokerende underspillet ud. En let blistered, brunet overflade, overtrukket med mørk chokolade ganache. Men bag bollens ydre gemte sig dekadent, fuldstændigt ærlig velsmag. Cremen har vi ikke set bedre endnu. Fløjlsblød, sødmefuld, intenst vaniljesmagende og i helt perfekt harmoni med brødet. Nærmest creme chantilly-lignende sødmeprofil, og vi kunne have siddet på et hjørne i Paris og fået verdens bedste creme brûlée. Så god var vaniljen - og endda fra en dansk farm på Madagascar, storytelling med mening. Den mørke ganache bar præg af fremragende chokolade, og selvom den var relativt tyndt spredt ud, spillede den sin prisvindende birolle til UG. Og som om det ikke var nok, var bollen en oplevelse i sig selv. Den havde lækker, anderledes sejhed og var topindbydende at tygge i. Som det, enhver krydderbolle ønsker at stile efter, og enhver mistro til andele brød til creme blev gjort til skamme. Lagt dertil, at ingen bid var hverken for meget eller for lidt, men gav forskelligartede smagsindtryk, og vi kunne ikke komme meget højere op at ringe. Eneste anke herfra måtte være et råd om at se sig for, når man napper sit bagværk, da ikke alle boller var ensartet afbagt her på førstedagen - men vores, den var perfekt jævn. En sjælden fornøjelse ved høflig selvbetjening. Trods det lille arbeiterbei, kan Berta intet andet end få 6 stjerner for at løfte en fastelavnsbolle til helt nyt niveau. Den bliver svær at komme efter, særligt til kun retfærdige 40 kr. stykket.   LÆS OGSÅ: KOBA Baking Studio: Et staldtip og en gåtur senere
- [<span>Madanmeldelse:</span> Nomelle – en aften med højde- og lavpunkter](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/nomelle/): Restaurant Nomelle har taget kampen op, og i marts 2024 åbnede de for godteposen med fransk bistrostemning. Ambitionerne var at supplere en af byens festgader med fransk kogekunst, tilsat et raffineret nordisk præg.
- [<span>Schweizerbageriet: </span> Når Skildpadden møder fastelavnsbollen](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/schweizerbageriet-fastelavnsbolle/):   Det er med udtalt begejstring, man ser på herligheden fra Schweizerbageriet. Sjældent har vi fået så sirligt dekoreret og tiltalende en fastelavnsbolle, nærmest kuglerund og glaseret til en guldmedalje. En elegantier i udtryk trods en kampvægt på 170 gram og måske sine 42 kr. værd allerede på udseendet. Levede dens indre værdier så op til det nydelige ydre? En tæt på nervøs første bid senere, og der var dømt mørkt chokoladeovertræk af bønner med høj kvalitet. Her var lækkert knæk, temperering gjort efter bogen, og gemt bag var dej som bagt af en sky - luftig og porøs. Wow. En eksplosion af heftig smag indtrådte, intens romkaramel tog styringen, og forbilledet var klart - vi sad med en skildpadde i kageform. Karamellen smøg sig langs kanterne, insisterede på opmærksomhed, og bagved var en viskøs, men ikke tung, Sarah Bernhardt creme på chokolade. Cremen var glimrende, kunne spises isoleret med en ske, og som bagtæppe lå det gode overtræk og højnede teksturen. Ingen tvivl om håndværkets høje kvalitet, nøj det var godt stukket sammen. En bager helt sit renommé værd. Men blev vi kastet for langt tilbage i stolen af karamellen? Den nærmest stærke, koncentrerede romsmag dominerede, det var tydeligt, og der var ikke meget plads til den ellers lækre creme i smagsbilledet. Vi bevægede os i grænseland for en fastelavnsbolle, men for filan det smagte stadig.. Omvendt ønskede vi os mere harmoni i helhedsindtrykket. For ret skulle være ret, vi smagte primært karamellen, og ud fra et ønske om bagværk med plads til alle komponenter, ender vi på 4 store stjerner. Næste gang tager vi den til aftenskaffen med en sjus på siden.   LÆS OGSÅ: Byens bredeste bolle: Klepperten fra det lille hus på havnen
- [<span>Madanmeldelse:</span> Møre landkyllinger fra Den Flyvende Hane ](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/den-flyvende-hane/): På hovedgaden i Brabrand ligger den lille fransk/danske bistro, Den Flyvende Hane. Forbilledet er en fransk bistro, men der er også danske retter på menukortet – dog mest om onsdagen. Bistroen har åbent både til frokost og aften. Vi fandt hurtigt ud af, at Den Flyvende Hane er et almindeligt populært spisested i Brabrand. 
- [<span>Hele turen værd:</span> Halleluja for fastelavnsbollerne i Den Gamle By](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/fastelavnsboller-den-gamle-by/): Det var ikke uden skepsis, vi fik anbefalet fastelavnsbollerne fra Den Gamle By. For har de ikke travlt med alt muligt andet end godt bagværk?Men, hold nu fast hvor blev det gjort til skamme. End ikke vores bedstemødres kollektive indsats kan hamle op med de cremede herligheder, der består i godterne fra de historiske gader.
- [<span>Fastelavnsboller:</span> Overvejelser, hvordan er bundniveauet i Aarhus?](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/fastelavnsboller-bundniveauet-aarhus/): Det skulle @Emmerys til stor overraskelse ske at vise os. På toppen en cement af mørk glasur, knasende hård, og vi spekulerede straks på speeddial til tandlægen. Værst var dejen, ude af proportioner og tør som Sahara, og cremen føltes næsten sparet væk. Gudskelov for fyld af gode chokoladeknapper.
- [<span>Madanmeldelse: </span> Generøs pastabar med generøse priser](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/halibut-pastabar/): “Pretty girls love pasta”. Sådan skriver Halibut Pastabar på Instagram, og der kan være noget om snakken. 
- [<span>Perfekt avantgarde:</span> Emma Emma får fuld plade](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/emma-emma-fastelavnsbolle/): Sjældent har en fastelavnsbolle ramt plet med så komplekst et smagsbillede, der kan måle sig med fornemt konditorhåndværk og desserter på gode restauranter. Nok er en traditionel bolle med creme svær at tage kampen op med, men hos Emma Emma kaster de konventionerne op i luften og griber dem med stilsikker behændighed. Vi kan intet andet end kvittere med fuld hus og 6 stjerner for 167 gram ren, lyserød kærlighed. Flere af dem, tak!!
- [<span>Den trojanske hest:</span> Fastelavnsboller fra Lagkagehuset](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/lagkagehuset-langenaes/): Sæt igang! Lagkagehuset åbner 2025-ballet med en kompakt sat.. på hele 125 kærlige gram, spredt på blot 8,5 cm. En håndgranat af sødmefuld smag, generøst toppet med mild kakaoglasur, som vi måtte forbi ikke 1, ikke 2, men 3 bagere for at få.
- [<span>Madanmeldelse:</span> Restauranten på toppen af Aarhus er på flere måder unik](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/restaurant-bavn/): Man kan vel dårligt tale om en gemt og overset restaurant, som ligger i Danmarks højeste bygning, Lighthouse. Men alligevel er der relativt mange, der ikke kender Restaurant Bavn. Med 48 siddepladser er der også en naturlig begrænsning for, hvor mange der har muligheden for at spise der.
- [<span>Anmeldelse i Klostergade:</span> Den her toast er ganske enkelt helt forrygende god](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/toast-it/): Toast It ligger i Klostergade i Aarhus. Det har den gjort siden 2015. Men caféen har fået nye ejere, og niveauet er hævet betragteligt i forhold til de tidligere ejere. Der er også kommet mere til, og vi testede niveauet en dag, vi tilfældigt var forbi.
- [<span>Anmeldelse af Clementine:</span> Madklubben lykkes på gågaden](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/clementine/): Jeg steg af toget samme tid som Anders Aagard, manden bag Madklubben-imperiet, forinden mit besøg på Clementine.
- [<span>Anmeldelse</span> af Lemon & Co – En sur oplevelse](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/lemon-co/): I byens vel nok mest hippe shoppingstræde, Badstuegade, er for nyligt åbnet Lemon & Co, der bryster sig af at være gourmet take away og lave tingene fra bunden. Menuen tæller de vældigt populære bowls, vietnamesiske baos samt diverse sandwiches, og der kan skylles ned med hjemmelavede lemonader. 
- [<span>Anmeldelse:</span> The Burger Concept var på ingen måde, hvad vi drømte om](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/the-burger-concept/): At finde en burger i Aarhus er ingen sag. Men at finde en god burger er en anden sag. Nu er smag individuelt, hvilket gør der er stor uenighed om, hvad en god burger er. Vi har spist flere gange hos The Burger Concept i Viby for få år tilbage. Men nu ville vi teste deres restaurant i Bruuns Galleri, efter de er blevet en landsdækkende burgerkæde.
- [<span>Anmeldelse:</span> Varme rammer hos Juhls Spisehus](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/juhls-spisehus/): Som et undseligt lille sted midt på Jægergårdsgade, i hjertet af Frederiksbjerg, ligger Juhls Spisehus. “Sådan en rigtig hverdagshybel” blev der snakket om, og selvsagt måtte vi prøve på en torsdag.
- [<span>Restaurant KöD </span> imponerer stadig efter 10 år – klassisk glæde ved åen](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/restaurant-kod-aarhus/): Gæsterne hos KöD ved åen var en blandet skare, men man må formode, at størstedelen havde en forkærlighed for kød og god klassisk vin. Stemningen var god, og der var alle typer gæster den aften, vi var forbi. 
- [<span>Madanmeldelse:</span> “Klassens nye frække dreng” – mød Lakaj](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/lakaj/): Knapt var en af Latinerkvarterets gamle svende, Den Rustikke, lukket, før Lakaj slog dørene op på hjørnet mellem Mejl- og Sankt Olufs gade i starten af november.
- [<span>En stor overraskelse:</span> Ølbaren med forrygende gode pizzaer i Latinerkvarteret](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/pizza-bar-by-mefisto/): Pizza & Bar by Mefisto ligger i de lokaler, som før husede restauranten Mefisto, som er flyttet et par huse op ad gaden. Lokalerne er de samme, men de har fået en opfriskning, så de passer bedre til en bar med pizza. Det er på ingen måde det gamle Mefisto, vi er på, hvilket er en vigtig pointe. 
- [<span>Anmeldelse:</span> Bouchon Mad- og Vinbar – den eneste af sin slags](https://spiseguidenaarhus.dk/anmeldelse/bouchon-mad-og-vinbar/): Folkene bag Atelier 33, den prisvindende bistro på M.P Bruuns Gade, åbnede tidligere i 2024 en vinbar på den anden side af vejen. Her finder man nu Bouchon Mad- og Vinbar, der udover et righoldigt – og primært fransk – vinkort udbyder diverse sæsonbetonede serveringer, en ugens ret og publikumsfavoritten, tatar.

## Interviews
- [<span>Indblik:</span> Ekkarat ‘Fik’ Nakskov Laursen](https://spiseguidenaarhus.dk/interview/ekkarat-fik-nakskov-laursen/): De flotte lokaler i kanten af skoven huser fremover den unge køkkenchef, Ekkarat 'Fik' Nakskov Laursen, hvis CV tæller erfaring fra bl.a. Marchal (D’Angleterre), Kiin Kiin og Molskroen. Ekkarat, i daglig tale ‘Fik’, tiltræder efter et smut som assisterende køkkenchef på Sjette Frederiks Kro under den dygtige Steffen Villadsen, men nu bliver det altså med titlen som køkkenchef på Tangkroen. Det tager han dog med ophøjet ro - han er vant til lederansvar fra sin tid på Kiin Kiin, og han kender folkene i køkkenet.