Melværk på Aarhus Ø

Napolitansk pizza i nordiske rammer er, hvad Melværk på Nicoline Kochs Plads på Aarhus Ø tilbyder. Deres første restaurant ligger i Risskov, men nu har Melværk også åbnet på Aarhus Ø. For familien, der driver Melværk, er det en drøm og et livsværk. Håndværket, maden, personalet og gæster er i fokus. Melværk har åben tirsdag til søndag kl. 11 til 22.

Maden 

Det er pizzaer, det handler om. Men ikke kun. Der er også Melværksbræt, arancini, burrata med basilikum, snacks som Melværksbrød med hvidløgsconfit, desserter som tiramisu eller is og sandwich til frokost. Der er også altid en 3-retters menu. Generelt er der fokus på smag og råvarer.

Pizzaer

Her kaldes pizzaerne for melværker. Dejen er der arbejdet med over længere tid, og det sker hver dag, hvor de mærker, rører og dufter, indtil dejen er som ønsket. Der er seks pizzaer at vælge mellem til frokost og aften. Alle vidt forskellige, og kun med fior di latte som fælles ingrediens. Halvdelen er vegetariske, to veganske og de andre med oksekødboller, prosciutto di Parma eller salami piccante.

Frokost

Aftenretterne er også på menuen til frokost. Derudover er der Baciata Sandwich. Her er der tre at vælge mellem som Hey Cowboy med bresaola, artiskoktapenade, rucola, stracciatella og gule tomater.

Vin og drikke

Her er et pænt udvalg af lidt af hvert. Der er vine, bobler, dessertvine, cocktails og øl. Skal det være uden alkohol, er der italiensk sodavand, Antons saft, diverse sodavand samt varme drikke som kaffe og te. 

Atmosfæren

Ved indgangen modtager personalet gæsterne. Man kan hænge sin jakke, inden man bliver vist hen til sit bord. Det er en meget stilfuld og enkelt indrettet restaurant med store vinduer og godt lys. Væggene er rå, og det er borde uden dug. Restauranten er delt op i to lokaler, men med samme stil i begge. Betjeningen er imødekommende, og man føler sig godt tilpas hos Melværk. 

Prisniveau

Der er fokus på de gode råvarer, og det er hjemmelavet mad hos Melværk. Priserne er moderate. En pizza koster mellem 145 og 165 kr., sandwich til frokost koster 95 kr., mens en 3-retters menu står til 290 kr..