Byens Bagel i Aarhus Street Food

Det er næsten en selvfølge, at der også er en bagelbod på byens største street food-marked. Her har Byens Bagel fået tjansen, og køkkenet er særdeles populært blandt gæsterne. Man kan enten spise sin mad i de hyggelige omgivelser på madmarkedet eller tage den med som takeaway. 

Hvad er det for et sted?

Byens Bagel har taget den klassiske amerikanske bageltradition og tilført den et nordisk twist. Det betyder, at både smag og råvarer er tilpasset skandinaviske præferencer, uden at det går ud over autenticiteten. Resultatet er nogle af de bedste bagelbrød, man kan finde i Aarhus for tiden.

Byens Bagel driver i dag tre forskellige bagelforretninger i byen, og de har valgt at tilbyde det samme menukort på tværs af deres lokationer. På den måde ved kunderne altid, hvad de kan forvente, uanset hvilken afdeling de besøger.

Maden

Udvalget af bagels er imponerende, med hele 14 forskellige slags at vælge imellem. Hver bagel kan fyldes med en kombination af snittede salater, friske grøntsager, forskellige slags kød, syltede rødløg og agurker samt et bredt udvalg af velsmagende dressinger. Du kan enten sammensætte din helt egen bagel eller vælge en af deres populære signaturbagels som The Old School eller The Moja. Er du til fisk, er The Big Tuna et godt valg – her er tunsalaten nemlig hjemmelavet og smager frisk og lækker.

Valget af bagelbrød er helt frit, så du kan tilpasse din bagel til dine egne præferencer. Dog er det værd at bemærke, at det meste af fyldet ikke er hjemmelavet, dog er der undtagelser. Bl.a deres dressinger, som de selv laver fra bunden. Byens Bagel anvender kalkunbacon i stedet for traditionel svinebacon. Generelt er de meget gavmilde med fyldet, så hver bid føles som en smagsoplevelse i sig selv. Brødet, som er friskbagt og lavet med kærlighed, er uden tvivl det, der gør deres bagels til noget helt særligt.

Betjeningen

Personalet er ungt, engageret og ved, hvordan de skal håndtere travlhed. Hos Aarhus Street Food er der særligt travlt mellem kl. 17 og 19, hvor strømmen af gæster skaber et højt tempo i køkkenet. På trods af presset formår personalet at levere både god service og lækker mad. Bagels er sjældent ens, og især konceptet med byg-selv-bagels kræver, at personalet tager sig tid til at snakke med kunderne om fyld og sammensætning. Selvom det kan være tidskrævende, opvejes ventetiden af kvaliteten og den personlige service. Mens man venter, kan man hente noget at drikke og finde en plads i den stor madhal. 

Prisniveauet

Priserne hos Byens Bagel er yderst rimelige, især når man tager kvaliteten af brødet i betragtning. Størstedelen af bagels ligger mellem 55 og 80 kr., hvilket må siges at være en god pris. Ofte kan man også finde en dessertbagel på menukortet, som typisk koster omkring 40 kr.. De fleste af de almindelige bagels ligger dog omkring 75 kr.. Med deres gavmilde fyld og gode friske råvarer får man virkelig noget for pengene.