Melværk på Aarhus Ø

Hvad er det her for et sted?

Melværk på Aarhus Ø ligger lidt tilbagetrukket, på bagsiden af Lighthouse. Facaden består af store glaspartier, der giver et godt kig ind i restauranten. Det er både et spisested og en takeaway, og stedet drives af Sharif og Nadia Karmil, som også står bag den oprindelige Melværk i Risskov. Konceptet er det samme begge steder: pizza af høj kvalitet serveret i afslappede omgivelser.

Maden

Menuen er kort og fokuseret med seks forskellige pizzaer. Her går man ikke på kompromis med stilen – det er klassisk napolitansk pizza med luftig skorpe, sprød bund og enkle, velvalgte råvarer. Der er tænkt over sammensætningen, og smagen sidder lige i skabet. Pizzaerne bliver bagt ved høj varme, og de skal helst nydes kort tid efter de er kommet ud af ovnen. Det er tydeligt, at kvalitet og håndværk er i centrum.

Udvalget af drikkevarer

Udvalget af drikkevarer er ikke kæmpestort, men det er velvalgt. De serverer øl fra det lokale bryggeri Humland i Aarhus, hvilket trækker op. Derudover er der italienske vine, både på glas og flaske, som passer godt til den napolitanske stil. Det er tydeligt, at der er tænkt over drikkevarerne, selvom kortet ikke er stort.

Hvordan er stemningen her?

Indretningen er moderne og lidt anderledes end på mange andre pizzasteder. Møblerne ligner havemøbler, og nogle borde og siddepladser er bygget af træpaller med bløde hynder. Der er levende lys på bordene og dæmpet belysning i både loft og gulv, som er med til at skabe en varm stemning. Gulvet er i beton og giver stedet et rustikt udtryk. Man sidder ikke tæt, og der er god luft mellem bordene. Akustikken er desværre ikke optimal – lydene fra rummet bliver hurtigt kastet rundt, og det kan være svært at føre en stille samtale, når der er mange gæster.

Prisniveau

Melværk ligger i den dyrere ende, når det gælder pizza. Den billigste koster 125 kr., og de øvrige ligger på 165 kr. stykket. Det er ikke billigt, men man føler sig ikke snydt. Pris og kvalitet hænger sammen, og man får en pizza med gode råvarer og lavet med omhu. Det er ikke hverdagsmad for alle, men det er en god oplevelse, når man vil forkæle sig selv.

Betjening
Betjeningen er uformel og præget af, at personalet har mange bolde i luften. De tager sig både af restaurantgæster og takeaway-kunder, og det betyder, at man ikke altid får fuld opmærksomhed. Det er ikke et sted med klassisk bordservering og faste tjenere, men man bliver taget imod med et smil, og personalet virker til at have styr på tingene, selv når der er travlt.

Takeaway
Melværk tilbyder også takeaway via en stor, international udbringningstjeneste. Priserne er lidt højere her, og det er værd at bemærke, at pizzaerne ikke egner sig særlig godt til levering med cykelbud. De mister noget af deres sprødhed og varme undervejs. Hvis du vil have den fulde oplevelse, skal du helst spise pizzaen på stedet eller tage den med hjem og spise den med det samme.