Griseriet

Griseriet er en bod eller madkøkken hos Aarhus Street Food. Det er dansk, når det er bedst. Køkkenet har et stramt, men knivskarpt menukort. Det trækker altid op i vores bog her på Spiseguiden Aarhus. Hos Griseriet handler det om de klassiske fastfoodretter med svinekød. De er bare lavet med lidt mere omhu, end de fleste gør, og smagen er også finpudset. De er gode til at gøre sig umage hos Griseriet.

Maden

Deres flæskestegssandwich og frikadellesandwichen er efter vores vurdering deres signatur. Der er også gourmethotdog, smørrebrød med flæskesteg eller frikadelle, frikadeller med kartoffelsalat, biksemad, ristede kartofler og flæskesvær. Et skarpt udvalg, som giver god mening. 

Det meste laver de selv. Ikke alt, men det vigtige gør de. De sylter selv. De tilbereder kødet selv og laver selv biksemaden. Hos Griseriet går man op i, at kødet skal smage godt. De fremhæver den gode smag, som godt svinekød er fyldt med. Kvaliteten er i orden, og det er meget lidt fedt, du ser i deres flæskesteg.

Prisniveauet hos Griseriet

Det ligner de andre boder og lignende steder i Aarhus. Nogle gange får man den tanke, at der er tale om karteller, som koordinerer priserne. Men mon ikke nogle kloge hoveder har fundet ud af, hvad kunderne er villige til at betale for et måltid mad. Det gode ved Griseriet er, at deres kvalitet virker højere, end man kan forvente sig med den mad, de laver. Husk på, hjemmelavet mad koster bare mere – men ofte smager det også meget bedre. Priserne går fra 55 kr. til 80 kr., mens en menu koster 105 kr..

Alt i alt er priserne hos Griseriet lave og helt igennem fair, hvis du spørger os.

Atmosfære

Vi er jo på Aarhus Streetfood, og her er ofte mange mennesker. Det er en del af konceptet, så forvent ikke, at du kan sidde for dig selv i ro og mag. Men stemningen her er god, og der er gang i den, især i weekenderne, og når vejret er godt. I det hele taget er Aarhus Streetfood et must try at besøge.