Royal Indian Zaika

Royal Indian Zaika ligger på Frederiks Allé. Som navnet fortæller er det en indisk restaurant. Den er familiedrevet og ikke som sine indiske kolleger. Abilash Gupta, ejeren af Royal Indian Zaika, har næret en livslang drøm om at åbne sin egen indiske restaurant. Inspireret af sine forældre, som selv havde en restaurant i Indien hvor han voksede op, har Abilash altid haft en dyb interesse for fødevareindustrien og indisk gastronomi.

Maden

Menuen tager inspiration fra det nordindiske køkken, specifikt fra byen Lucknow, og fokuserer på at lave retter, der er rige på smag snarere end stærke. Når maden bliver for stærk, kan man ikke smage maden, men kun de stærke krydderier. 

Et af de spændende valg på menuen er Biryani, en kompleks risret, der kan indeholde forskellige typer kød og grøntsager. Det, der gør Biryani særligt enestående, er den rigdom af krydderier og urter, der anvendes i retten – faktisk mere end 36 forskellige slags, som tilsammen skaber en harmonisk ret som er svær – eller umulig at efterligne.

Hvis vi skal nævne nogle retter, kunne det være spinach masala, chemy chicken, chicken masala, dal tadka, navratan korma, goan fish curry, lamb masala, butter lamb, butter chicken mfl. Udvalget er i den store ende, og en påstand er, at der er noget for enhver smag. 

Delemad for 2, 4 eller 6 personer

Royal Indian Zaika kan også lave delemad, hvis man er til det. Det giver noget mere end bare mad, hvis man er flere. Der kommer flere retter på bordet. Det kan f. eks. være ris, naan og papadum

Drikkevarer

Her er både øl, vin og cocktails foruden vand og sodavand. Her kommer rigtig mange dansker som gerne vil have øl og vin til sin mad. Det holder mange af kollegerne

Det personlige valg er i højsædet

Det mest centrale for Abilash Gupta og hans familie er gæstens personlige præference. Kokkene er villige til at justere retterne således, at de imødekommer dine specifikke ønsker. Det betyder, at du kan få maden justeret i forhold til styrke og ingredienser, alt efter hvad du foretrækker. De går langt for at behage deres gæster. 

Atmosfære

Restauranten er relativt lille, men der er tænkt over indretningen. Man sidder tæt, og heldigvis er akustikken god. Der er ofte mange gæster i lokalett, og der er ofte godt gang i den. Ejeren har været tro mod den nordiske stil, og indretningen er cool og moderne. Man sidder på nye, bløde sofaer, gode stole. Flot og smagfuldt indrettet. Man har lyst til at blive siddende her. Vi ser allerede en meget stor skare af lokale faste gæster fra Frederiksbjerg.

Prisniveau

Det er gode priser, de holder sig, især hvis man kan nøjes med en ret. Men indisk mad mætter godt, og der er meget ris til. Alt i alt er der god value for money hos Royal Indian Zaika. Forretterne koster fra 39 kr. til 85 kr.. Hovedretterne koster fra 125 kr. og op til 159 kr..

Takeaway

Royal Indian Zaika er på en eller flere af de store udbringstjenester, hvilket de mener godt kan forenes med deres mad. Og det giver god mening, da maden er brandvarm, når den bliver hentet, og kan holde sig varm i op til 20 – 25 minutter. En rystetur på ryggen af et cykelbud kan den også overleve, så lige præcis den slags mad som Royal Indian Zaika laver, er faktisk noget af det bedre til udbringning.

LÆS OGSÅ:

Kazo Izakaya i Jægergårdsgade