Pizza Boys på Aarhus Ø

Pizza Boys i Aarhus tæller i dag tre spisesteder. To restauranter og food trucken på Aarhus Ø. Det var i food trucken, som reelt er en renoveret container, det hele startede. Her begyndte vennerne, Andreas Aarvig og Nikolaj Engell-Hansen, deres pizza-eventyr. En rejse, som er gået hurtigt, og som i den grad har taget aarhusianerne med storm. Madcontaineren på Aarhus Ø har været en af de mest populære boder på madmarkedet, og den har været med helt fra starten. 

Maden

Det siger sig selv, at det handler om pizza med det navn. Det er pizza, som på flere måder skiller sig ud. Dejen er deres stolthed. Det er surdej og en dej, der har været længe undervejs. Den er finjusteret flere gange, og den er ganske enkelt blandt de bedste i Aarhus. Pizzaerne bages efter nogle napolitanske pizza-principper. Noget med at det skal være enkelt, det skal være varmt (+400 C), og det skal gå hurtigt. Det passer meget godt på de pizzaer, drengene laver. 

Pizzadejen er hævet i mindst 48 timer. Det er fint nok, men det kan vi kunder ikke bruge til så meget, da det er smagen, der afgør, om en pizza smager godt. Og den er god hos drengene – rigtig god endda. 

Hvad er udvalget så?

Der er seks pizzaer at vælge imellem. Et lille udvalg kan man vist godt sige. Men der er tænkt over tingene. De seks, som har fået en fast plads på menukortet, har en bredde og smag, så der er noget, alle kan lide. 

Deres Kartoffel Zucchini er høj klasse. Det samme er Spicy Salami. Faktisk er de alle gode, og det er smag og behag. Deres vegetarpizza hedder Portobello Asparges, og kan klart anbefales. Klassikeren, Margherita Buffalo, er den, som smager af mindst, men trods det er den fantastisk til en kold øl.

Prisniveauet hos Pizza Boys 

Det er vel fair. Nu er prisen på en pizza ret svær at vurdere. Den største post ved en pizza er arbejdsløn og husleje. Dernæst kommer råvarerne. Og her er kvalitet og pris en uigennemskuelig størrelse. Prisen på en pizza hos Pizza Boys er 99 kr.. Det er en enhedspris og gælder for alle deres pizzaer. 

En betjening af de effektive

Noget af det, som klart er cool ved Pizza Boys på Aarhus Ø, er deres ansatte. De er gode til at spotte deres medarbejdere. De går op i deres arbejde og kæmper for hver eneste pizza, der ryger over disken, er perfekt. Det mærkes med det samme. De taler med kunderne, men ikke mere end de har styr på maden. Den får førsteprioritet, hvilket i sidste ende er det, vi alle ønsker. Det er ofte sekunder, som afgør, om en pizza bliver perfekt eller ej. 

LÆS OGSÅ:

Husker du Alunt på Aarhus Ø?