Kolo

Guldsmedgade 32, 8000 Aarhus C 31 32 19 27

Hos Kolo i Guldsmedgade er du sikret en god madoplevelse, der er anderledes, end, hvad andre caféer og restauranter kan tilbyde. Her er tænkt på naturen, på bæredygtighed og på sundhed. Menuen lyder på Kolobab, Croquet og deepfried cauliflower. Er du vegetar, er Kolo et must. 

 

Maden

Signatur-retterne hos Kolo er deres fladbrød. De kalder dem kolobabs, og der er fire forskellige på menukortet. Her bager kokkene selv deres fladbrød på en speciel type hvedemel. De fire babs er med enten svinebryst, kuller eller vegetariske. Økologi og bæredygtighed betyder meget, og Kolo formår at lave plantebaseret mad, som smager forrygende godt. Der er snacks med stor smag som Pimientos de padron, fyldte kroketter eller grillede rødbeder at starte ud med.