Typisk er det sparsomt med mad på vinbarerne
Man skal lige være opmærksom på, at det kun er få af de aarhusianske vinbarer, hvor der serveres mad. En af dem, som har god mad, er Sjovinisten i Skolegade og Grappa ved åen. Det er ikke nødvendigvis et kvalitetsstempel med mad, men det er rart at vide.
De fleste bliver jo sultne på et tidspunkt, hvis man drikker nok vin. Hvis der ikke er mad, så går man på et tidspunkt videre i byen for at finde noget at spise. Sandsynligheden for, man kommer tilbage til vinbaren bagefter, er ikke så stor. Det ved ejerne af vinbarerne godt. Derfor har det fleste snacks, charcuterie, brød og ost, som gør, at gæsterne bliver hængende i længere tid.
Er det en personlig vinbar, du søger eller?
Nogle er byens vinbarer drives af firmaer, som enten driver restauranter eller vinfirmaer ved siden af. De mest besøgte er de personligt drevne. Måske ikke den store overraskelse.
Personligt værtskab er nu at foretrække, mener vi her på Spiseguiden. Vinbarerne er generelt gode til at rekruttere personale, som ved noget om vin, og som er gode til at vejlede. Det er et must, man ved noget om vin.
De fleste har vinsmagninger
Om man er alene, et par stykker eller et selskab er ikke afgørende for at deltage i en vinsmagning på en af byens vinbarer. En del af dem laver temasmagninger, hvor man eksempelvis smager vine op mod hinanden fra Loire eller Bourgogne. Ellers inviterer de en af vinbønderne op, som så holder en smagning med egne vine.