I Aarhus ligger barerne og værtshusene tæt
Noget af det gode ved den aarhusianske barscene er, at den ligger indenfor et relativt begrænset geografisk område. Det er ikke mange kilometer, man behøver at gå for at få sig en bajer eller en cocktail.
Det er i midtbyen eller rettere omkring Åboulevarden eller åen, Latinerkvarteret, Frederiksgade og på Frederiksbjerg.
Lidt længere væk har vi Trøjborg, Åbyhøj, Viby, Risskov, Tranbjerg, Skåde og Aarhus N, og her ser vi også en del barer og værtshuse, som er værd at besøge.
Siden 1980’erne har de aarhusianske gamle, historiske værtshuse været præget af en voldsom tilbagegang. Sådan er det, men der er også kommet rigtig mange til. Det skal vi huske, inden vi ryger i den nostalgiske tønde.
Den nye type “værtshus” kan noget andet, men har meget den samme funktion, som de gamle historiske værtshuse har. Ikke alle, det ved vi godt. En del er rene festmaskiner med happy hour og massivt druk.
De er der også, men de udgør kun en lille del i Aarhus.
Et udvalg, der kan stille selv den værste tørst
På værtshusene og barerne i Aarhus finder man alt fra billige bajere til hundedyre stjernecocktails i den allerbedste liga.
Prisniveauet går fra 15 kroner for en Ceres Top og op til 170 kr. for en lokalproduceret gin og tonic.
Kvalitet og pris hænger jo sammen, men ikke kun. Antallet af gæster og alder spiller også ind på prisniveauet. Generelt er det ikke ublu priser, vi oplever i Aarhus, og slet ikke hvis vi taler specialøl og cocktails. Her får man typisk meget mere for pengene end mainsteam-øllet fra de store bryggerier.
Vi har selv været der, og skålet med
I vores barguide til Aarhus har vi fysisk besøgt samtlige af de barer og værtshuse, der er med. Vi har taget billederne selv, og snakket med gæsterne og betjeningen. Nogle steder er det ejeren af den bar, vi er på, som har udtalt sig. Andre gange er det gæsterne.
Vores formål ved selv at tage ud til barerne er, at det, vi skriver, er mere faktuelt.
Billeder er nogle gange med slørede ansigter, og det er primært, hvis vi ikke har fået tilladelse af gæsterne til at bruge billeder med personerne på. Generelt har vi ikke problemer med, at gæsterne ikke vil med på vores billeder, når vi fortæller, hvad de skal bruges til.
Opdatering af barerne
Vi har omkring 100 barer og værtshuse med i barguiden. Mange før os har forsøgt sig med gode og seriøse barguider eller bodegaguider. Men de er ikke blevet opdateret efter, de er lavet og er i dag forældet.
Vi er i dag den eneste opdaterede guide til barer og værtshuse i Aarhus og omegn. Der kan være en eller to barer, som ikke er med, eller er lukket.
Vi gennemgår en gang om måneden vores guide for at se, om nogen er lukket over natten. Det sker en bar lukker, uden at de informerer Google, de sociale medier om det, men vi opdager det på et tidspunkt, men ikke med det samme.
Stambaren eller stambarerne
De fleste barer i Aarhus er for alle, og på langt de fleste kommer alle typer mennesker. Men der er nogle få som henvender sig til gæster på en vis alder eller med en speciel interesse.
Nogle af barerne ved åen er for unge mennesker, og her ser vi sjældent folk over 35 år, mens andre er for folk med hang til en anden musiksmag, herunder heavy.
På nogle barer kommer kun gæster, som går op i øl, og de er på de barer, som udelukkende har specialøl.
Hvis vi taler sport, så er der en voksende gruppe gæster, som kun kommer på sportsbarerne.
De fleste finder deres stambar, eller måske stambarer, da de fleste har flere, alt efter hvilket humør, man er i.
Hvad fortæller prisniveauet?
Det er svært at se bort for priserne, når man er i byen. På den ene side går de fleste op i priser, men priserne er ikke altafgørende. Der er flere faktorer, som spiller ind på prisniveauet.
Beliggenhed, husleje og hvor stor baren er. Hvor stort udvalget er har også betydning. Om det er fadøl eller flaskeøl spiller også ind.
Åbningstiderne har også en vis indflydelse. Men to ting ser ud til at være tydeligt i Aarhus. Den ene er, at de små brune værtshuse har de billigste øl på flaske.
Den anden er, at de store barer med plads til mange gæster har almindelig fadøl fra de store bryggerier på kander, og har de billigste fadøl. Stemning, indretning med videre er der ikke taget højde for.
Vi modtager rigtig gerne gode historier, tips, gode råd og billeder fra barerne i Aarhus Kommune.
Send os en mail på redaktion@spiseguidenaarhus.dk
Ofte stillede spørgsmål om barer i Aarhus
Hvad er forskellen på en bar og et værtshus i Aarhus?
Det er ikke altid tydeligt. De fleste steder er begge dele. Et værtshus er typisk mere lokalt og uformelt. En bar har ofte et mere defineret koncept: cocktailbar, ølbar, sportsbar eller vinbar.
De brune værtshuse kendes på, at man må ryge indendørs.
Hvilke barer ligger ved åen i Aarhus?
Åboulevarden er centrum for Aarhus’ barliv. Her finder du Clemens Bar på Åboulevarden 35, Die BierBar på Åboulevarden 21, Den Gyldne Kro på Åboulevarden 17, LouLou på Åboulevarden 25, To Kolde på Åboulevarden 18 og London Bar på Åboulevarden 31. De fleste har udeservering om sommeren.
Hvad koster en øl på en bar i Aarhus?
Priserne varierer. En flaskeøl koster 20-40 kr. Fadøl ligger typisk på 50-70 kr. Specialøl i 0,4 l koster 36-100 kr.
En kande på 1,5 l koster 100-150 kr. De billigste øl finder man på de små brune værtshuse. De store barer ved åen har billigste fadøl på kander fra de store bryggerier.
Hvad er et brunt værtshus?
Et brunt værtshus er en gammeldags dansk bodega, typisk kendetegnet ved rygning indendørs, billige øl og en fast stamgæsteskare. Det er en kategori i tilbagegang.
Der bliver færre af dem år for år. Kulturbodega Bellis i Graven 21 og Hos Anton i Vestergade 69 er eksempler på den klassiske type.
Hvilke cocktailbarer er der i Aarhus?
Aarhus har et voksende udvalg af cocktailbarer. ÅBEN i Rosensgade 28, Hantwerk i Fiskerivej 2D og Salling ROOFTOP bar og bistro i Søndergade 27 er kendte adresser.
Priserne på cocktails starter typisk omkring 100 kr. og kan gå op til 170 kr. for lokalt producerede gin og tonic.
Hvad er de bedste barer i Aarhus?
Det afhænger af, hvad man søger. Vil man have specialøl, er Hantwerk i Fiskerivej 2D og Fairbar på Klostertorvet 6 stærke valg.
Til cocktails er ÅBEN i Rosensgade 28 populær. Tir na nÓg i Frederiksgade 38-42 er en klassisk irsk pub.
Salling ROOFTOP giver den bedste udsigt. Aarhus har samlet over 100 barer og værtshuse i guiden.
LÆS OGSÅ: