De bedste er i verdensklasse
Aarhus har mange kaffebarer. Nogle har lave priser, og hvor det er mere hygge, brød og kager, end det er kaffen, som kunderne kommer efter. Men der er kaffebarer og risterier, som er kendte i verden. Især to skiller sig ud. Den ene er Stiller’s Coffee i baggården i Klostergade. Her er både kafferisteri og kaffebar. Det er den cool kaffebar i Aarhus. Den anden er La Cabra i Graven. Den har afdelinger flere steder i verden, herunder New York. Her er kaffen også i centrum med de har også brød, kager og er café. Både Stiller’s Coffee og La Cabra har om nogen sat Aarhus på kaffe-landkortet.
Bag kaffebarernen eller ristemaskinerne står folk som Søren Stiller, Thomas Sigfred, Jason Leach, Esben Piper, Tobias Mosegaard, Rasmus Seirup og trioen fra Street Coffee, Michael Bønnelykke, Anders Skaarup Andreassen og Kristoffer Hasløv. De har, sammen og hver for sig, sat Aarhus på kaffelandkort. Uden dem havde der ikke været så meget fokus på god kaffe i Aarhus, som tilfældet er i dag.
Det er okay at være kritisk
Kaffen skal helst være en god oplevelse, og det kræver friskristede kaffebønner og helt sikkert friskkværnede bønner. Er det ikke det, så gå endelig videre. Men der er også kaffebarer, som sælger deres kaffe så billigt, at det er tankevækkende. Hvis vi er nede i 10 kr. for en americano, er kvaliteten af kaffebønnerne heller ikke den bedste. Men er man ligeglad med det, så er der gode tilbud i den billige ende af kaffebarerne. Det bør også nævnes; der er en del kaffebarer, som også er caféer, men kalder sig for kaffebarer.
Oplagt til møder
En tendens, som ses tydeligt i Aarhus, er, at flere og flere bruger byens kaffebarer til at holde små og uformelle møder. Om det er forretningsfolk eller studerende er ikke afgørende. Alle bruger byens kaffebarer til møder. Det giver liv, og man skal ikke betale alverden for et møde. Møder på caféer og restauranter kræver alt andet lige, man skal have noget mad, hvilket man jo ikke altid behøver eller skal. Man sidder sjældent alene på en kaffebar, men en del af dem er ret rummelige og oplagte at holde møder på.