Caféernes by
At Aarhus er caféerne by er ikke helt uden grund. Stilen på størstedelen af caféerne passer rigtig godt til måden, aarhusianerne er på; helt nede på jorden og uden fine fornemmelser. Flere af dem har stamgæster, som nærmest kommer på deres stamcafé dagligt eller ugentligt.
Uformelle og hjemlige
En stor del af de caféer, som er i Århus, er uformelle forstået på den måde, at det er meget afslappende at være der, og stilen er uformel. Betjeningen er ligeledes nede på jorden, og man skal ikke sammenligne størstedelen af caféerne med byens restauranter, selvom det nogle gange er svært at kende forskel på en restaurant og en café.
De klassiske caféer og de moderne caféer
Nu er en café ikke “bare en café. Der er de klassiske caféer, som alle har Paris som forbillede. Dem er der en del af, og de er yderst populære. Maden er typisk bedre, og i flere tilfælde bedre end på en stor del af de aarhusianske restauranter. Men det koster også lidt mere at gæste de klassiske parisercaféer i Århus, men så sparer man jo også turen til Frankrig.
Grønne caféer og fokus på vegetar mad
En klar tendens på caféerne i Aarhus og omegn er, at der er kommet betydelig mere fokus på grøntsager og vegetarretter. Der er kun ganske få caféer, som ikke har vegetar- eller veganer retter på deres menukort. Men de fleste har stadigvæk de klassiske caféretter, og der er noget for alle. Tendensen af udbuddet i bredden af maden på caféerne er blevet større og bliver nok endnu større de kommende år.