Albert Sounit Montagny 1er Cru Les Chaniots 2021
5 ud af 6 stjerner.
Albert Sounit Montagny 1er Cru Les Chaniots er en klassisk og seriøs hvid Bourgogne på Chardonnay, hvor fedme og mineralitet går hånd i hånd.
Det er en vin med god balance og tydelig struktur, som føles klart bedre end gennemsnittet i området.
I næsen ligger der moden frugt med pære, fersken og et strejf af citrus, flankeret af smør, gær og diskret vanilje fra fadet. Der kommer også en stenet mineralitet, som giver udtrykket retning og gør den mere elegant end tung.
I munden er vinen fyldig og cremet med en rund, saftig frugt. Syren er frisk og løfter helheden, så fedmen bliver harmonisk frem for olieret.
Fadet er tydeligt, men oftest velintegreret og bidrager med struktur og længde snarere end ristet dominans. Eftersmagen er vedholdende med sten, citrus og en let nøddeagtig tone.
Vinen vinder på luft. 30 til 60 minutter i karaffel eller et stort glas samler frugt, fad og mineralitet og gør udtrykket mere nuanceret.
Den passer bedst til smørstegt fisk, kammuslinger, kylling i cremet sauce eller retter med svampe, og den bliver mere harmonisk med lidt luft før servering.
Det her er en vin, der drikker godt nu, men som også kan gemmes nogle år, hvis du vil have mere afrundede fadnoter og en mere samlet helhed.
Pris: 503 kr.
Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne, Côte Chalonnaise, Montagny 1er Cru
Producent: Albert Sounit
Vin: Montagny 1er Cru Les Chaniots
Årgang: Ikke oplyst
Drue: 100 % Chardonnay
Alkohol: Ikke oplyst
Stil: Tør, fyldig og cremet hvid Bourgogne med frisk syre, tydelig mineralitet og integreret fadpræg.
Forhandler: Kjær & Sommerfeldt
Om Albert Sounit
Albert Sounit holder til i Rully i Côte Chalonnaise og er kendt for at lave klassiske Bourgogne-vine med fokus på ren smag, struktur og balance.
Montagny er en appellation, der udelukkende laver hvidvin på Chardonnay, og 1er Cru-markerne leverer ofte et mere koncentreret og struktureret udtryk med både fylde og friskhed. “Les Chaniots” er en af de marker, der typisk forbindes med vinens kombination af volumen, mineralitet og en vinøs, madvenlig stil.