Baggrund
I en tid hvor nyhedsbilledet ofte er præget af hurtige overskrifter og korte nyheder, vælger vi på Spiseguiden Aarhus at gå lidt mere i dybden.
Vi kigger bag facaden på byens restauranter, barer mv. Vi dykker ned i historien bag nye åbninger gerne med fakta, men også veletablerede spisteder. Vi undersøger de tendenser, der former madscenen i Aarhus.
Her er ingen clickbait og smarte overskrifter, men fakta, indsigt og kærlighed til de aarhusianske spisesteder og barer.
Alkoholfrit salg vokser dobbelt: Smukfest-data viser markant ændring i drikkevaner
I de første dage af Smukfest vokser salget af alkoholfrie alternativer dobbelt så hurtigt som resten af barsalget. 11 procent af gæsterne planlagde på…
Læs mere
Cavu er åbnet i Vestergade: Brunch til 179 kr. og middelhavsinspireret comfort food
Marcell Gyüre har åbnet Cavu på Vestergade 36. Konceptet er middelhavsinspireret med brunch om dagen og comfort food om aftenen. Café Krone er…
Læs mere
SMUKFEST: Hvad forventer vi af maden i år?
Smukfest har prøvet det før, og de gør det igen, igen. Smukfest rammer plet endnu en gang. Partoutbilletterne blev revet væk, i samme…
Læs mere
Wassim Hallal, Kenneth Toft-Hansen og Tina Kragh Vildgaard: Smukfest åbner to samtalescener
Midt i musikken er der plads til at sætte sig ned. Udsigten og Science Pavillion byder på 31 samtaler, videnskabsforedrag og verdens største…
Læs mere
Farvel til engangstelte: Smukfest sætter 220 genanvendelige telte op på Sølund
I 2025 testede Smukfest 20 modulære ReTents. I år rykker 220 af dem ind på campingområdet Sølund. Smukfest udvider samarbejdet med den danske startup…
Læs mere
Hurry Curry: Oplever kæmpe succes med matcha i Aarhus
Den japanske takeaway på Nørregade sælger iskold matcha i lange baner denne sommer, og kunderne står i kø Hurry Curry på Nørregade 28…
Læs mere
Royal Unibrew bliver i skoven: Smukfest forlænger 46-årigt partnerskab
Parterne har netop fornyet kontrakten. I år er nyheden et dedikeret elektronisk sceneområde og en ny app-funktion. Smukfest og Royal Unibrew har forlænget deres…
Læs mere
Rent landidyl, pizzaovn, klappedyr og kage i lange baner
Gartnergården Djurs ved Rønde er lidt af en schweizerkniv forklædt som gårdbutik. Vi tog turen og spiste frokost. Gartnergården Djurs ligger på Randersvej…
Læs mere
Udkants-Bourgogne møder Japan: Kazo Izakaya inviterer til vinaften
Kazo Izakaya og Wine Advisor inviterer til en firerettersmiddag med otte Bourgogne-vine fra upåagtede appellationer Kazo Izakaya i Jægergårdsgade holder bourgogneaften den 30. juli…
Læs mere
Gastro & Vino: Italien flytter ind i baggården tre uger om året
Buongiorne. Vi er sent ude her, men det fortjener nu et flag hejst for sommer pop up i baggården hos hyggeligste @gastro_og_vino ved Klostergade. Der…
Læs mere
Aarhus Smash åbner på Immervad: Wagyu-burger og belgiske fritter tæt på åen
Den nye Aarhus Smash holder til lige overfor Magasin tæt på åen. Menukortet er enkelt: tre burgere, belgiske pommes frites og et solidt udvalg…
Læs mere
Smukfest: Comwell-camp blev udsolgt på 17 minutter
For andet år i træk har Comwell Hotels fyldt alle 75 pladser på Smukfest. I år tog det 17 minutter. Da den familieejede danske…
Læs mere
Rare Burgery: Forlader Trøjborg og åbner i Frederiksgade
En af Aarhus’ bedste burgerbarer flytter. Rare Burgery åbner i Frederiksgade 31 omkring slutningen af august. Den endelige dato er ikke på plads…
Læs mere
Ny restaurant på Frederiks Allé: Chicago D-Pan åbner med deep pizza til 50 kr.
Den 14. juli slår Chicago D-Pan dørene op på Frederiks Allé 59 i Aarhus. Restauranten bringer den autentiske Chicago Deep Pizza til byen…
Læs mere
Restaurant ET får ny medejer efter 18 år
Familiekontoret Kinstead køber en tredjedel af den Aarhus-kendte bistro. Morten Sandvej og Lars Eiskjær fortsætter i spidsen. I næsten to årtier har Morten Sandvej…
Læs mere
Brasserie Adam i Mejlgade: Steak frites til 149 kr.
Bag det nye brasserie på Mejlgade 46 står folkene fra Four Amigos. Menuen er minimal: carpaccio, steak frites og en iskugle. Kødet kommer…
Læs mere
Fire tirsdage, fire restauranter: Den Gamle By dækker op til fællesspisning
Fire aarhusianske restauranter overtager på skift Torvet i Den Gamle By, når museet holder åbent til klokken 21 hver aften i juli. Den…
Læs mere
Hærværk gjorde rent bord: Tre kokkeelever tog første-, anden- og tredjepladsen
Tre kokkeelever fra Restaurant Hærværk deltog i Aarhusmesterskaberne for kokkeelever. De vendte hjem til Frederiks Allé med samtlige tre podiepladser og to særpriser.…
Læs mere
Mefisto har lanceret ny morgenmadsmenu: Tre internationale klassikere til 198 kr.
Lars Kyllesbech var en af de første i Aarhus til at gøre brunch eksklusiv. Nu tilføjer han en mindre morgenmadsmenu med tre internationale klassikere…
Læs mere
Komfur lancerer femretters sommermenu til 300 kroner
Ny menu i Guldsmedgade byder på sommergrønt, italiensk pasta og danske jordbær. Den serveres alle ugens dage. Restaurant Komfur i Guldsmedgade har lanceret en…
Læs mere
Finalen i Valencia: Aarhus-kok vinder nordisk paella-semifinale
Jimmy Holm fra Los Socios i Aarhus vandt den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup 2026 den 11. juni i København.…
Læs mere
Humleland fylder 14 år: Fødselsdagsfest på havnen med livemusik, øl og gourmetpizzaer
Lørdag den 20. juni holder det lokale bryggeri Humleland fødselsdagsfest på Aarhus Lystbådehavn. De første gæster får gratis fødselsdagsøl, og programmet byder på livemusik…
Læs mere
Topkarakter og stort forbrug: Krydstogtsgæster lagde 12 millioner euro i Aarhus
Ny rapport viser, at næsten 190.000 passagerer besøgte Aarhus i 2025 og brugte i snit 400 kr. per snude. Aarhus er en attraktiv…
Læs mere
Shawarma Hytte No.1: Ny restaurant i Nørregade holder åbent til klokken fem
Shawarma Hytte No.1 har åbnet på Nørregade 44 i Aarhus C. To kødspyd roterer i det åbne køkken, og menukortet dækker fra pita til…
Læs mere
Sankthans ved vandet: Livemusik og sæsonmenu til 250 kr. på Egå Marina
Restaurant Havrum inviterer til Sankthans den 23. juni fra klokken 17.00 med livemusik og en 2-retters menu. Snobrød er ikke på kortet. Til gengæld…
Læs mere
Dommen over NorthSide 26: Eskelunden viste sig fra sin bedste festivalside
Men festivalen havde også udfordringer med et musikprogram uden de helt store internationale trækplastre, pressede publikumsområder og et savn, der gjorde næsten lige…
Læs mere
NorthSide er tilbage: God stemning, højt humør og nyt på madscenen
Dagens klare vinder på maden blev Pizza Boys. Dagens største flop blev toasten fra Bonde Toast. Helhedsindtrykket fra første dag: godkendt. Første dag på…
Læs mere
NorthSide: Vi har store forventninger til maden i år
NorthSide er en af landets bedste festivaler. Den er bynær, hvilket tæller op her. Musikken er opgraderet. Der er mere fokus på bæredygtighed end…
Læs mere
Michelin 2026: Store følelser, nye stjerner og et Aarhus i venteposition
Der blev grint og grædt til årets udgave af Michelin-kåringen, som fandt sted i hjertet af Tivoli i København. Efter et show i pomp…
Læs mere
Michelin Nordic 2026: Hvem får Michelin-stjerner i år?
Michelin-stjernerne i Nordsen bliver uddelt den 1. juni 2026 i i Tivoli i København. Eller rettere: Michelin Guide Restaurant Ceremony Nordic Countries 2026. Her…
Læs mere
Bar Rolo: Tapasbræt og vin til 165 kr. per person
Vinbaren på Åboulevarden 31 har et tilbud, der er svært at ignorere. Tirsdag til torsdag får man tapasbræt og et glas vin for 165…
Læs mere
Things Deli åbner i Studsgade: Nyt sted for tapas, oste og sandwich
Latinerkvarteret har fået endnu en delikatesseforretning. Things Deli er åbnet i Studsgade med oste, charcuterie, salater, sandwich og tapas. Latinerkvarteret i Aarhus har…
Læs mere
Royal Shawarma: Giver 20 procent rabat hos nabokaffebaren RS28
Gem kvitteringen fra Royal Shawarma Bar i Ryesgade. Viser du den hos naboen RS28 samme dag, får du 20 procent rabat på hele menukortet,…
Læs mere
MasVino fejrer 10 år med specialmenu og gratis rosé
Vinbodegaen i Klostergade markerer jubilæet lørdag den 30. maj 2026 med åben reception om eftermiddagen og syv-retters fødselsdagsmenu om aftenen. MasVino fylder 10 år…
Læs mere
Manon: Fire venner åbner ny bar i Frederiksgade
Den nye bar Manon åbner i Frederiksgade 44 i Aarhus på torsdag den 21. maj. Bag står fire venner, der vil skabe en hyggelig…
Læs mere
Lidt baggrund og tanker om hvide asparges
Hvorfor er de hvide? Det korte svar er: mangel på lys. Hvide asparges er den samme plante som de grønne, men de dyrkes under…
Læs mere
Bistro Solera: Ny bistro åbner på Aarhus Ø
Der blæser nye, salte vinde på Aarhus Ø. Ikke fordi LULA forsvinder, men fordi restauranten får en ny retning. Restaurant LULA, der siden 2020…
Læs mere
Østjysk æblevin skriver verdenshistorie med topkarakter i international konkurrence
Det østjyske Andersen Winerys mousserende æbleisvin Krystal har fået 100 ud af 100 point ved Vinalies Internationales i Cannes. Det er første gang,…
Læs mere
Bispetorv bliver hvidt og gratis: 5.000 pølser med brød deles ud på søndag
Aarhus har ventet 40 år på at kunne sige det uden at blinke, hoste eller kigge ned i bordet. AGF er Danmarks bedste fodboldhold.…
Læs mere
Lucy’s i Frederiksgade: Torsdagens nye undskyldning
Torsdage på Lucy’s bliver nu decideret farlige at sidde overhørig. Ikke livsfarlige. Ro på, men farlige på den måde, hvor man pludselig står fredag…
Læs mere
Shawarma først. Kaffe og kage bagefter. Og 20 procent rabat hos naboen
I Ryesgade ligger Royal Shawarma Bar. De har haft til huse på adressen siden 1999 og har om nogen været med til at kaste…
Læs mere
Viet Streets klar til åbning: Halv pris på alle retter den første dag
Din frokostplan den 8. maj er hermed aflyst. Eller opgraderet. Samme ting. Fra klokken 11.30 til 15.00 er alle retter til halv pris på…
Læs mere
Majmarkedet: Jægergårdsgade var fyldt med sol og sommerstemning
Lørdag den 2. maj var der Majmarked i Jægergårdsgade. Solen stod højt over Frederiksbjerg, temperaturen ramte 23 grader, og gaden var pakket med mennesker…
Læs mere
Kaffe, frokost og cocktails: Den Anden åbner i Sydhavnen
Holdet bag restaurant Syv Ni 13 åbner nu Den Anden på 2. sal i TRÆ. Restauranten rykkede for et år siden op på 19.…
Læs mere
Frederiksgade: På fredag åbner byens nye ølbar med grillfest i solen
Fredag markerer første åbningsdag hos midtbyens nye ølbar, Frederiks, og det markerer de med en åbningsfest med sjældne øl fra nær og fjern og…
Læs mere
Absurd åbner i Rosenkrantzgade: Ny restaurant vil udfordre, hvad en middag kan være
Gæsterne ved ikke på forhånd, hvad der venter dem hos Absurd. Menuen er hemmelig, og oplevelsen begynder når du træder ind af døren. Ambitionen…
Læs mere
Køb billet før alle andre: Spiseguiden Aarhus åbner pre-sale til Tartelet Festival
Hvad får 280 mennesker i alderen 15 til 75 år til at fare mod et stort hvidt telt for at spise tarteletter, drikke øl,…
Læs mere
Bar Rolo: Ny tapas- og vinbar åbner ved åen i Aarhus
At kalde en bar med øl og vin for Bar Rolo er godt tænkt. Navnet tangerer til genial, og er af den slags, man…
Læs mere
Ny restaurant: Baskerlandet får en filial i Latinerkvarteret
Bastián åbner i Klostergade 2 i Latinerkvarteret. Restauranten er opkaldt efter den kendte havneby San Sebastián i Nordspanien, og både byen og Baskerlandet kommer…
Læs mere
Ny restaurant på Store Torv: Seoul Koreansk BBQ åbnede med et brag
I lørdags åbnede Seoul Koreansk BBQ. Den koreanske restaurant er rykket ind på Store Torv. Vi ser nærmere på, hvad nyåbnede restauranter i Aarhus…
Læs mere