Et bredt spektrum af brunch i Aarhus
Udbuddet af brunch i Århus er stort, men efterhånden også bredt. Den traditionelle og kedelige tallerken med de samme to oste, en lidt tør pølse, et stykke skinke, et æg og noget sødt ses ikke så ofte mere. Heldigvis, er der sikkert mange, der vil sige.
Brunchen har virkeligt fået fat i aarhusianerne, og udbuddet af brunch er større end nogensinde før. Her er alt fra veganer brunch over til en fuldfed omgang amerikansk brunch. Men også overdådige brunch buffeter med de bedste råvarer. Tendensen er, at flere og flere vil skille sig ud og tage brunch mere alvorlig. Det gør, at flere restauranter og caféer laver hjemmelavet brunch på et højt niveau.
Brunch er jo engelsk og betyder formiddagsmåltid, som er en kombination af morgenmad og frokost på dansk. Et lidt fluffy begreb som kan dække over stort set alt, som man spiser mellem tidlig morgen og til klokken er godt frokost – og nogle gange hen på eftermiddagen. De fleste har en forestilling om, hvad brunch kan være, men der er et hav af spisesteder, som gør sig umage med at udfordre begrebet med nytænkende og lækker brunch i Aarhus.
Hold øje med klokken, eller bestil bord
På en stor del af de spisesteder, som laver brunch, er der en tidsbegrænsning. Der er måske to eller tre seatings, og her skal man være rimelig præcis på tidspunktet. Hvis man kommer mere end 10 minutter for sent, går bordet videre til den næste i køen. En stor del at spisestederne har ikke flere seatings, og her booker man bare bord normalt, eller kommer ind fra gaden.