Castello Banfi Fontanelle 2017
4 ud af 6 stjerner.
Castello Banfi Fontanelle 2017 er toscansk Chardonnay i den fyldige skole. Den har tydeligt fad, men stadig pæn friskhed. Stilen ligger et sted mellem klassisk Bourgogne og en fyldig oversøisk Chardonnay. Masser af gul frugt, smør og vanilje, men syren holder vinen oppe.
Farven er dybt strågul til gylden. Næsen er ret åben. Du får gule æbler, pære og fersken. Ofte også melon, ananas og lidt abrikos. Over frugten ligger smør, vanilje, brioche og ristet toast.
I munden er vinen mellemfyldig til fyldig. Teksturen er cremet med tydelig fadfedme. Frugten er moden og sødmefuld i udtrykket. Æble, pære, fersken og tropisk frugt. Fadet giver smør, vanilje, toast og lidt karamelliseret tone.
Syren er middel og giver en vis friskhed. Den holder balancen, men vinen er klart på den rige side. Eftersmagen er medium til lang med gul frugt, eg og en lille bitterhed fra fadet.
2017 er fuldt udviklet nu. Fadet er integreret, og frugten har fået lidt mere honning. Vinen kan fint holde et par år endnu. Men der er ingen grund til at gemme den længe.
Pris: 199 kr.
Type: Hvidvin
Land: Italien
Producent: Castello Banfi
Region: Toscana
Appellation: Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Drue: 100 % Chardonnay
Alkohol: 14 %
Årgang: 2017
Lagring: Gæret og lagret på små egetræsfade i omkring 7–8 måneder med battonage. Derefter kort flaskelagring.
Stil: Tør, fyldig, fadlageret Chardonnay med moden frugt og tydeligt egetræ
Forhandler: Dahls Vinhandel
Om Castello Banfi
Castello Banfi ligger ved Montalcino i Toscana. Huset er kendt for Brunello, men laver også en række hvidvine og IGT-vine. Vingården arbejder i stor skala, men med moderne teknik og fokus på ren frugt og tydelig stil.
Fontanelle er Banfi’s fadlagrede Chardonnay. Den skal vise en mere “international” stil. Rig frugt, tydeligt fad og høj modenhed, men stadig med en vis toscansk friskhed. For dem, der kan lide smørret, fadkrydret Chardonnay med god frugt, er den et ganske sikkert valg.