Dr. Hermann, Erdener Treppchen, Riesling Kabinett, 2008
5 ud af 6 stjerner.
Dr. Hermann, Erdener Treppchen, Riesling Kabinett, 2008 er klassisk sødmefuld Mosel i moden udgave. Markens stejle skiferskråninger giver både lethed og intensitet. Årgang 2008 står nu med tydelig udvikling, hvor syre og sødme er flettet godt sammen.
Farven er klar gylden med begyndende ravtone. Næsen åbner med moden fersken, tørret abrikos og lidt ananas. Der er også citron, lime og appelsinskal. Udviklingen giver noter af honning, ingefær, brioche og et strejf petroleum. Duften er kompleks, men stadig frisk.
I munden er vinen let til medium fyldig. Alkoholen er lav, og det klæder stilen. Restsødmen er tydelig, men den høje syre holder vinen rank. Smagen følger næsen med moden stenfrugt, citrus, lidt tropisk frugt og honning. Syren er skarp og mundvandsdrivende og giver flot spænding i vinen.
Eftersmagen er lang i forhold til den lette krop. Der bliver hængende noter af citron, honning, ingefær og skifer. Helhedsindtrykket er en fin balanceret, moden Kabinett med både lethed og dybde.
Det her er en vin til dig der elsker klassisk Mosel Riesling med sødme og høj syre. Du skal kunne lide moden stil og tertiære noter som honning, petrol og tørret frugt. Er du mere til knastør hvidvin uden sødme, vil den være for blød og sød.
Kabinett fra topmarker i Mosel har stadig et fornuftigt prisniveau. Prisen her er rigtig godt, og god værdi for pengene.
Type: Hvidvin
Land: Tyskland
Producent: Weingut Dr. Hermann
Region: Mosel
Appellation: Erdener Treppchen Riesling Kabinett
Drue: 100 % Riesling
Alkohol: Ca. 8 %
Årgang: 2008
Lagring: Gæret og lagret på ståltank og flaske for at bevare friskhed og udvikle kompleksitet
Stil: Sødmefuld, let til medium fyldig Riesling med høj syre, moden frugt, honning og mineralsk afslutning
Forhandler: ATOMWINE
Om Dr. Hermann
Weingut Dr. Hermann holder til i Erden ved Mosel. Familien arbejder især med Riesling fra stejle skiferskråninger som Erdener Treppchen og Erdener Prälat. Stilen er klassisk Mosel med lav alkohol, tydelig syre og balanceret restsødme. Kabinett vinene er husets signatur. De viser markernes karakter med lethed, klar frugt og flot lagringspotentiale.