Edouard Delaunay, Bourgogne Côte d’Or, Chardonnay, 2018
4 ud af 6 stjerner.
Edouard Delaunay Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2018 er hvid Bourgogne, der sigter højere end en typisk regionalvin. Druerne kommer primært fra lavere parceller i Meursault og fra Auxey-Duresses-dalen, og stilen er klassisk fadgæret Chardonnay med både fylde, smør og nødder, men stadig pæn friskhed og mineralitet.
Farven er lys gylden. Duften byder på citrus, moden stenfrugt og tydelige noter af smør og hasselnød. Der er både noget Meursault-agtigt cremet over næsen og et mere køligt, mineralsk præg fra Auxey-Duresses.
I munden er vinen tør og mellemfyldig til let fyldig. Frugten er moden med citron, lidt gul frugt og en smule tropisk kant. Teksturen er let cremet med tydeligt fadpræg i form af smør og nødder.
2018 er en varm årgang, og stilen her er mere på den rige end den ultralette side. Vinen er tænkt til at kunne drikkes relativt ung, men strukturen og fadet giver også nogle års udviklingspotentiale.
En vellavet, klassisk hvid Bourgogne med seriøst ophav for en regionalvin. Ikke på niveau med de bedste kommunale vine, men klart over gennemsnittet for kategorien, især hvis du sætter pris på lidt smør og fad sammen med friskhed og mineralitet. Til prisen giver vi 4 stjerner.
Pris: 375 kr.
Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Producent: Edouard Delaunay
Region: Bourgogne, Côte d’Or
Appellation: Bourgogne Côte d’Or
Drue: 100 % Chardonnay
Alkohol: ca. 13 %
Årgang: 2018
Lagring: Ca. 8 måneder på franske egetræsfade (228 l), omkring 15 % nye fade, med bâtonnage.
Stil: Tør, mellemfyldig til fyldig hvid Bourgogne.
Servering: Ca. 10–12 grader, gerne i glas med god bredde
Forhandler: Vinoble
Om Edouard Delaunay
Edouard Delaunay blev grundlagt i 1893 i Hautes Côtes de Nuits og var i mange år et klassisk négociant-hus, der arbejdede med vine fra hele Bourgogne. Efter at have været ude af billedet i en periode blev navnet købt tilbage af familien, og i 2017 relancerede Laurent Delaunay huset med klart kvalitetsfokus.
I dag arbejder Edouard Delaunay med både egne marker og opkøbte druer fra udvalgte parceller i hele Côte d’Or.
Bourgogne Côte d’Or Chardonnay bygger på frugt fra Meursault og Auxey-Duresses og er tænkt som en regionalvin, der tydeligt smager af “rigtig” hvid Bourgogne: klassisk fadgæring, moderat andel nye fade, fokus på balance mellem fylde, smør/nød og frisk syre og mineralitet.