Husker du Melværk ved Lighthouse?

 

Hvad var det her for et sted?

Melværk på Aarhus Ø lukkede den 14. april 2025, men afdelingen i Risskov er stadigvæk åben og et besøg værd. Restauranten lå lidt tilbagetrukket, på bagsiden af Lighthouse. Facaden bestod af store glaspartier, der gav et godt kig ind i restauranten. Det var både et spisested og en takeaway, og stedet blev drevet af Sharif og Nadia Karmil, som også stod bag den oprindelige Melværk i Risskov. Konceptet var det samme begge steder: pizza af høj kvalitet serveret i afslappede omgivelser.

 

Maden

Menuen var kort og fokuseret med seks forskellige pizzaer. Man gik ikke på kompromis med stilen – det var klassisk napolitansk pizza med luftig skorpe, sprød bund og enkle, velvalgte råvarer. Der var tænkt over sammensætningen, og smagen sad lige i skabet. Pizzaerne blev bagt ved høj varme, og de skulle helst nydes kort tid efter, de kom ud af ovnen. Det var tydeligt, at kvalitet og håndværk var i centrum.

 

Udvalget af drikkevarer

Udvalget af drikkevarer var ikke stort, men det var trods alt velvalgt. De serverede øl fra det lokale bryggeri Humland i Aarhus, hvilket trak op. Derudover var der italienske vine, både på glas og flaske, som passede godt til den napolitanske stil. Det var tydeligt, at der var tænkt over drikkevarerne, selvom kortet ikke var stort.

 

Hvordan var stemningen her?

Indretningen var moderne og lidt anderledes end på mange andre pizzasteder. Møblerne lignede havemøbler, og nogle borde og siddepladser var bygget af træpaller med bløde hynder. Der var levende lys på bordene og dæmpet belysning i både loft og gulv, som var med til at skabe en varm stemning. Gulvet var i beton og gav stedet et rustikt udtryk. Man sad ikke tæt, og der var god luft mellem bordene. Akustikken var desværre ikke optimal – lydene fra rummet blev hurtigt kastet rundt, og det kunne være svært at føre en stille samtale, når der var mange gæster.

 

Prisniveau

Melværk lå i den dyrere ende, når det gjaldt pizza. Den billigste kostede 125 kr., og de øvrige lå på 165 kr. stykket. Det var ikke billigt, men man følte sig ikke snydt. Pris og kvalitet hang sammen, og man fik en pizza med gode råvarer og lavet med omhu. Det var ikke hverdagsmad for alle, men det var en god oplevelse, når man ville forkæle sig selv.

 

Betjening

Betjeningen var uformel og præget af, at personalet havde mange bolde i luften. De tog sig både af restaurantgæster og takeaway-kunder, og det betød, at man ikke altid fik fuld opmærksomhed. Det var ikke et sted med klassisk bordservering og faste tjenere, men man blev taget imod med et smil, og personalet virkede til at have styr på tingene, selv når der var travlt.

 

Takeaway

Melværk tilbød også takeaway via en stor, international udbringningstjeneste. Priserne var lidt højere her, og det var værd at bemærke, at pizzaerne ikke egnede sig særlig godt til levering med cykelbud. De mistede noget af deres sprødhed og varme undervejs. Hvis man ville have den fulde oplevelse, skulle man helst spise pizzaen på stedet eller tage den med hjem og spise den med det samme.