Signe Bourgogne, Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
3 ud af 6 stjerner.
Bourgogne Côte Chalonnaise fra Signe Bourgogne er en kooperativ hvid Bourgogne, der leverer friskhed og enkel nydelse mere end stor kompleksitet. I glasset er den strågul til gylden, ofte med tydelige gardiner, der lover en anelse fylde.
Duften står i den grønne og citrusprægede ende. Lime, citron og grønne æbler går igen, suppleret af pære, lidt fersken, melon og et svagt strejf smør og eg. Fadet er svagt til stede, men sjældent dominerende.
I munden er vinen tør, let til middel fyldig og med markant syre. Frugten er igen citrus, æble og pære. Nogle flasker viser lidt tropisk frugt og smør, andre er mere ranke og mineralske. Eftersmagen er forholdsvis kort og enkel, men ren.
Det er ikke nogen form for stor Bourgogne, og syren er lidt for skarp og vinen en smule anonym. Til gengæld er den meget let at drikke, især let kølig, og giver god hverdagsvalue til prisen. Bourgogne er for det meste kostbart, men den her flaske er undtagelsen.
Pris: 92,95 kr.
Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Producent: Signe Bourgogne / Groupement de Producteurs de Buxy
Region: Bourgogne, Côte Chalonnaise
Appellation: Bourgogne Côte Chalonnaise AOC
Drue: 100 % Chardonnay
Alkohol: ca. 13 %
Årgang: 2020 (smagt; vurderingen er repræsentativ for nyere årgange)
Lagring: Primært ståltank, med begrænset fadkontakt på en del af vinen (anslået ud fra stil)
Stil: Tør, let til mediumfyldig hvidvin med frisk syre
Servering: 8–10 grader, gerne let kølig og eventuelt med lidt luft
Forhandler: Rema 1000
Om producenten
Signe Bourgogne tappes af et kooperativ i Buxy i den sydlige del af Bourgogne. Her går flere lokale vinbønder sammen om at vinificere og markedsføre deres vine under fælles navn. Fokus er på klassiske Bourgogne-typer til overkommelig pris, typisk lavet i en ren og frugtdrevet stil med moderat fad.