Husker du Garage Burgerbar i Risskov? (Lukket permanent)

 

Hvis man var til håndholdte burgere, var det svært at komme udenom Garage Burgerbar i Risskov. De lavede i sine første år helt forrygende gode og enkle burgere uden så meget snak. Der var fire forskellige at vælge mellem, samt nogle mindre sidedishes, men det kunne man dårligt kalde en menu. Det stramme udvalg viste tydeligt, hvor deres fokus lå. Burgerbaren lå ved siden af Bellevue Hallerne på Nordre Strandvej.

 

Garage Burgerbar i Risskov lukkede i sommeren 2024. Til sidst var der ikke mange gæster tilbage, og burgerbaren kunne ikke løbe rundt.

 

Menukortet

Menukortet var smalt, men præcist. Der var kun hamburger, cheeseburger, chickenburger og en vegetarburger at vælge imellem. Men det var rigeligt, for alle fire var godt gennemarbejdede og velsmagende. Der var blevet tænkt nøje over både ingredienserne og tilberedningen.

 

Bollerne var ikke de typiske industribagte boller, men relativt friskbagte hos en håndværksbager. Oksekødet kom fra dansk fritgående kvæg og var friskhakket, hvilket var en vigtig detalje, især hvis man ønskede sin bøf rød eller rosa. Tilbehøret var også friskt, og personalet spurgte, om man ønskede tomater i sin burger uden for sæsonen, da de godt vidste, at tomater ofte var smagløse og vandede uden for deres naturlige sæson.

 

Kødet blev grillet, og dressingerne var hjemmelavede. Det var vigtigt at informere om, hvordan man ønskede sin bøf stegt. Hvis man ikke gjorde det, blev bøffen gennemstegt og tør, hvilket desværre var en oplevelse, vi hos Spiseguiden Aarhus havde for mange gange hos Garage Burgerbar i Risskov.

 

Stemningen

Garage Burgerbar havde 24 siddepladser indendørs og 26 udendørs. Indretningen var amerikansk inspireret, og det hele var nydeligt og pænt. De kaldte sig selv en burgerbar, men stedet mindede mere om en amerikansk burgerrestaurant. Lokalet lå ud til Nordre Strandvej og havde en lidt huleagtig atmosfære. Man sad godt ved de små firemandsborde, og der var også stole og borde udenfor langs vejen.

 

Der var en personlig betjening – ikke altid den hurtigste og bedste. Ejerne gik meget op i at have styr på tingene, men de var her sjældent selv. De brugte lang tid på at skabe burgerbaren, som var enkel og ikke gav sig ud for mere, end den var.

 

Prisniveau

Prisniveauet lå på et middelniveau, og man fik en rimelig oplevelse hos Garage Burgerbar. Det var ikke voldsomt dyrt, men pris og kvalitet hang meget godt sammen. Råvarerne var ikke af verdens bedste kvalitet, hvilket også afspejlede sig i prisniveauet.

 

Den velbesøgte garage, som dog ikke lå i en garage, tiltrak alle typer kunder – både rig og fattig. De holdt priserne nede på et niveau, hvor alle kunne være med, hvilket var sympatisk og appellerede bredt.

 

Drikkevarer

Udvalget af drikkevarer var beskedent, men dækkede de fleste behov. Der var de typiske sodavand, milkshakes samt fadøl, flaskeøl og vin. Selvom udvalget ikke var stort, var priserne rimelige. En sodavand kostede 20 kr., mens en stor fadøl kostede 45 kr., hvilket var særdeles gode priser.

 

Lidt billeder fra Garage Burgerbar i Risskov