Halibut Bistro

På Aarhus Ø ligger fiskerestauranten Halibut Bistro. Det er en moderne version af en bistro, der har åbent hver dag til frokost og aften. Navnet betyder helleflynder – fisken, som er kendt for sin fine kvalitet.

Hos Halibut Bistro kan du komme forbi til et glas vin, øl, en kop kaffe eller en middag. Så snart du kommer ind på bistroen, fanger baren med havets lækkerier blikket. Aarhus Ø har i den grad for mange nye og gode restauranter, hvilket er et kæmpe plus for området.

Maden

Fisk og skaldyr er omdrejningspunktet på bistroen. Det er enkle, lette og mellemstore retter, der serveres som nyfortolkninger, og ud over at være fransk baseret er der også mad fra det sydøstasiatiske, det japanske og det sydamerikanske køkken. Det kan være svært at vælge mellem fiske- og skaldyrsretterne, men så er der altid en to- eller treretters menu at tage. 

Menukortet hos Halibut Bistro

De fleste retter går igen til frokost og aften. Det er bl.a. østers, slider med softshell krabbe og kimchee kål, springrolls med blæksprutte og ponzu, spaghetti med hummer, tomat og hummerbisque eller gratinerede jomfruhummer med hvidløg og citron. Nogle af de ekstra aftenretter er helleflynder ’Rosinni’ med stegt foie gras og trøffelsauce og kammusling gratineret med japansk mayo og chili. 

Der er også et par kødretter på menukortet som striploin med ristede gulerødder og rødvinssauce eller oksetatar med tangsalat og sesam.

Atmosfæren

På Halibut Bistro er der en afslappende og behagelig stemning. Der er plads til 40 gæster indenfor og i sommerperioden det samme antal udenfor. Med udsigt over Aarhus Bugt bliver det ikke meget bedre. Bistroen ønsker et sted, som er samlingspunkt for Aarhus Ø. Et sted, hvor man kigger ind til en drink eller en anretning. Her kan man sidde i eget selskab eller rykke bordene sammen. Betjeningen er nede på jorden, og de har styr på tingene. 

Prisniveau

Det er bestemt fair priser hos Halibut Bistro. Retterne koster fra 100 til 325 kr. stk.. Snacks som rejechips med tunmayo eller sursød syltet chili koster 35 kr., mens desserterne koster fra 85 til 100 kr..

LÆS OGSÅ:

Restaurant Cinco på Klostertorvet