Super Bao

Super Bao er en bod i Aarhus Street Food. Her er fokus på asiatisk street food og dampede bao-boller med forskelligt fyld. Alt laves på stedet, og menukortet er koncentreret og gennemarbejdet.

Hvad er det her for et sted?

Super Bao er et enkelt og specialiseret spisested, hvor bao-bollen er omdrejningspunktet. Inspirationen er hentet i det asiatiske gadekøkken, og fyldet skifter mellem både klassiske og mere moderne versioner. Bollen er dampet og blød, og fyldet spænder fra braiseret svinekød til vegansk spinat og kartoffel.

Hvad er der på menukortet?

Menukortet består af enkelte bao-retter og forskellige menuer, hvor man kan vælge tre bao med tilbehør. Der er både kødfulde og veganske muligheder. Blandt de faste varianter er braiseret svinekød med kimchi og peanut crumble, friteret kylling med chili mayo og confiteret and med hoisinsauce og syltede grøntsager. En børnemenu med bao og forårsruller er også på kortet. Derudover kan man bestille crispy snacks, ramen og sushi bowl.

Signaturretten er bao med braiseret svinekød, der er smagt til med citrongræs og tamarind.

Hvordan er stemningen her?

Super Bao ligger i det store madmarked Aarhus Street Food. Her er mange mennesker, masser af liv og en uformel stemning. Maden bestilles ved boden og nydes i det fælles spiseområde.

Prisniveau

Priserne er lave, og der er god værdi for pengene. Råvarerne er af den slags, som ikke er blandt de dyreste, men maden smager godt, og den er altid frisklavet. Med tre bao er de fleste mætte. En enkelt bao koster 40 kr. En menu med tre bao koster 110 kr., og børnemenuen ligger på 60 kr.

Hvad kan man drikke her?

Udvalget af drikkevarer følger det, der tilbydes i Aarhus Street Food generelt. Der er både øl, vin, cocktails, sodavand og specialdrikke, men det sælges fra barerne, ikke fra selve Super Bao. Men drikkevarerne her er gode og den bar med flest øl i Aarhus ligger faktisk i Aarhus Street Food.

Betjening

Betjeningen er effektiv, og de går tydeligvis op i, at man ikke skal vente på sin mad længere end højst nødvendig. Menukortet er også opbygget på en måde, så det er let at få kørt noget mad over disken. De ikke så snaksaglige, men nu er også en madbod vi er hos, og her gælder det om at lave mad og ikke snakke.