Husker du Pizza Boys på Tørv? (Lukket permanent)
Pizza Boys i Aarhus talte tre spisesteder: to restauranter og food trucken på Aarhus Ø. Det var i food trucken, som reelt var en renoveret container, at det hele startede. Her begyndte vennerne, Andreas Aarvig og Nikolaj Engell-Hansen, deres pizza-eventyr. En rejse, som gik hurtigt og i den grad tog aarhusianerne med storm. Madcontaineren på Aarhus Ø var en af de mest populære boder på madmarkedet, og den var med helt fra starten. Food trucken på Tørv lukkede i juli 2024, men Pizza Boys åbnede deres tredje restaurant i Frederiks Allé i Aarhus. Alle tre restauranter lever i bedste velgående.
Maden
Det sagde sig selv, at det handlede om pizza med det navn. Det var pizza, som på flere måder skilte sig ud. Dejen var deres stolthed. Det var surdej og en dej, der havde været længe undervejs. Den var finjusteret flere gange og var ganske enkelt blandt de bedste i Aarhus. Pizzaerne blev bagt efter nogle napolitanske pizza-principper. Noget med at det skulle være enkelt, varmt (+400 C), og det skulle gå hurtigt. Det passede meget godt på de pizzaer, drengene lavede.
Pizzadejen hævede i mindst 48 timer. Det var fint nok, men det kunne vi kunder ikke bruge til så meget, da det var smagen, der afgjorde, om en pizza smagte godt. Og den var god hos drengene – rigtig god endda.
Hvad var udvalget så?
Der var seks pizzaer at vælge imellem. Et lille udvalg kunne man vist godt sige. Men der var tænkt over tingene. De seks, som havde fået en fast plads på menukortet, havde en bredde og smag, så der var noget, alle kunne lide.
Deres Kartoffel Zucchini var høj klasse. Det samme var Spicy Salami. Faktisk var de alle gode, og det var smag og behag. Deres vegetarpizza hed Portobello Asparges og kunne klart anbefales. Klassikeren, Margherita Buffalo, var den, som smagte af mindst, men trods det var den fantastisk til en kold øl.
Prisniveauet hos Pizza Boys
Det var vel fair. Nu var prisen på en pizza ret svær at vurdere. Den største post ved en pizza var arbejdsløn og husleje. Dernæst kom råvarerne. Og her var kvalitet og pris en uigennemskuelig størrelse. Prisen på en pizza hos Pizza Boys var 99 kr. Det var en enhedspris og gjaldt for alle deres pizzaer.
En betjening af de effektive
Noget af det, som klart var cool ved Pizza Boys på Aarhus Ø, var deres ansatte. De var gode til at spotte deres medarbejdere. De gik op i deres arbejde og kæmpede for hver eneste pizza, der røg over disken, var perfekt. Det mærkedes med det samme. De talte med kunderne, men ikke mere end de havde styr på maden. Den fik førsteprioritet, hvilket i sidste ende var det, vi alle ønskede. Det var ofte sekunder, som afgjorde, om en pizza blev perfekt eller ej.
Kunne man købe drikkevarer her?
Ja, men drikkevarerne var ikke noget at skrive hjem om. Det var de typiske sodavand, som stort set alle i Jylland havde. Ikke så fantasifuldt, men sådan var det. Faxe Kondi, Pepsi, Coca Cola og Pepsi Max var sællerterne her. Heldigvis kunne man også købe vand. Priserne var dog fair og gode. Der var en bar på Tørv indtil den blæste væk i en storm. De havde desværre sjældent åbent, og man vidste aldrig helt hvornår.
“Kun” takeaway hos madboden på Tørv
Pizza Boys her lavede kun deres pizzaer som takeaway. Ville du sidde i en af deres restauranter, så var det ikke den her, du skulle vælge. Man hentede sin pizza i boden og kunne spise den i teltet eller sidde ved nogle af de mange udendørs borde.
Pizza Boys var at finde hos en eller flere af de store udbringningstjenester. Her var priserne markant dyrere, end hvis man selv hentede sin pizza. Men deres mad var ikke skabt til en tur i en rygsæk på ryggen af en cyklist. De skulle spises varme, og helst fem, maks. ti minutter efter de var kommet ud af ovnen. Vi havde fået deres pizzaer via et Wolt-bud, og de var smattede og iskolde. Lidt synd, for da vi spiste dem varme hos pizza-drengene, var de klart blandt de bedste i Aarhus.
LÆS OGSÅ:
Husker du PitaBox på Aarhus Ø? (Lukket permanent)