Kødstadens Burger Joint

Hos Kødstadens Burger Joint i Otte Ruds Gade i Aarhus N, får du burgere, der skiller sig ud på den gode måde. Siden åbningen i 2017 har de været garanti for topkvalitet. Ejerne Steffen Distler, Jeppe Glatved og Christian Konge Honoré, er uddannede slagtere, og dermed har de et naturligt fokus på kvaliteten af kødet og de råvarer, der anvendes. De er fast inventar i køkkenet, hvor de hver dag hakker kødet, snitter grøntsagerne og sikrer, at den høje kvalitet bliver opretholdt.

Friske råvarer og egen rygeovn

Kødstadens Burger Joint har omtanke for miljø og dyrevelfærd. Kødet kommer fra fritgående dyr. Lokale leverandører leverer friske råvarer dagligt, og Kødstadens slagtere ryger selv deres bacon til burgerne i den gamle rygeovn, der står i baglokalet. Flere gange om dagen hakkes kødet, så det er frisk. Slagterne her kan ved, hvordan kødet skal behandles og steges. De holder fast ved, som de ved virker, og det er vel nok også grunden til, at menukort er relativ småt.

Enkelt menukort

Der er tre forskellige burgere at vælge mellem: Hamburger, cheeseburger og baconcheeseburger. Du skal bare tage stilling til, om der skal ost i, eller ost og bacon, og om den skal være single eller double. Befriende enkelt. De tre burgere fås også som menu med tilhørende fritter, dip og sodavand. Burgerne er med 135 gram bøf, salat, løg, tomat, syltede agurker, mayo, ketchup og sød sennep, og de steges medium. Af drikkevarer er der sodavand og Red Bull. 

Stemningen

Hjørneforretningen i Otte Ruds Gade ligger godt gemt. Dog ikke lang væk fra Tordenskjoldsgade. Men har du først fundet den og smagt deres burgere, så glemmer du den ikke. Der er få siddepladser indenfor i det charmerende lokale. De fleste kommer efter takeaway. Betjeningen er nede på jorden og tager sig tid til kunderne og maden.  

Prisniveau

En burger koster mellem 55 og 85 kr. afhængigt af, om du ønsker single eller double og med eller uden ost og bacon. Menuerne står til mellem 85 og 120 kr.. En god pris for en god burger.

LÆS OGSÅ:

Se flere take away-steder her

The Real Søren E i Viby