Restaurant Hærværk

Frederiks Allé 105, 8000 Aarhus C 50 51 26 51

Restaurant Hærværk på Frederiks Allé skiller sig ud fra andre restauranter. Her er det naturen, der bestemmer menuen, og du får en spiseoplevelse med omtanke. Det er økologisk, biodynamisk og lokalt. Maden er på en gang moderne og tilbage til rødderne. Hærværk har et nært samarbejde med mindre lokale økologiske producenter. De er bæredygtige, og har det økologiske guldmærke, hvilket ikke så mange restauranter har i Aarhus. Nok hedder restauranten Hærværk, men det er nærmest det modsatte, du finder her: Stil, velsmagende mad, god drikke, kvalitet, elegant og enkel indretning samt professionel betjening.  

 

Overraskelse og variation

Der er ingen fast menu på Hærværk. Du må lade dig overraske. Menuen er dynamisk. Intet er fuldstændig planlagt, og serveringerne kan variere fra bord til bord samme aften. Ingredienserne skaffes lokalt fra små producenter, og udvalget af råvarer varierer fra dag til dag. Tilberedelsen af råvarerne tager udgangspunkt i råvarens egenskaber på dagen. Meget lidt er fortilberedt, og tilberedningen af maden går først i gang ved bestillingen. 

 

5 serveringer eller gå all in

Når du sætter dig ved bordet på Restaurant Hærværk, bestiller du 4 snacks og 5 serveringer. Derudover er der en osteret at vælge til. Du kan også gå all in og tage 4 snacks, 5 serveringer, osteret, et glas bobler, fire glas vin, dessertvin, kaffe med sødt.

 

Prisniveau

Større smag, bedre kombinationer og perfekt behandling af råvarer skal du lede længe efter. Her er alt velovervejet for at skabe de bedste retter. Det er imponerende, at de 5 retter inkl. snacks kan holdes nede på 495 kr.. Du kan købe 4 glas vin, som passer til menuen til 395 kr.. Tager du hele turen, koster det 1300 kr..

 

Stemningen

På Hærværk møder du en dedikeret betjeningen. Her er en afslappende atmosfære, og gæsten kan læne sig tilbage og nyde mad og drikke med god samvittighed. Restauranten er ikke stor. Bordene med skurede træplader er små og står tæt. Køkkenet er åbent i forbindelse med restauranten, så gæsterne kan følge med i arbejdet.

 

Selskaber

Hærværk står også gerne for dit private arrangement i dit hjem eller på restauranten. 

Senest opdateret: 29/09/2022 03:09