Restaurant Kohalen

Restaurant Kohalen er en institution i Aarhus. Et klenodie.

Restauranten ligger på Sydhavnen, på det gamle kvægtorv. Her står tiden stille. Eller går meget langsomt.

Maden er, som den har været de sidste godt 25 år. God dansk mad efter traditionelle opskrifter. Retter, vi alle kender og har et forhold til.

Værterne holder fast i de gamle dyder. Betjeningen går stadig i sort tøj og hvide skjorter.

Er man i bil, er der gode parkeringsmuligheder omkring Kohalen.

Maden

Portionerne er store på Restaurant Kohalen. Sådan er det.

Mottoet er, at store mænd, der er vant til at lave fysisk arbejde, skal kunne blive mætte her. Det holder vand.

Store portioner er sjældent et minus i Jylland. Men de er altså store. Tag pariserbøffen. Den har 400 gram kød plus alt tilbehøret.

Ellers er der smørrebrød og røget ål. Og Kohalens hjemmelavede, lune stegte sild med tomatsovs og bløde løg. En udødelig klassiker.

Der er også mørbradbøffer a la creme og dansk bøf. Og ikke mindst flæskeæggekagen, som altid er på kortet.

Danmarks bedste bøfsandwich er et hit. Folk kommer langvejs fra for at smage den. Alt er selvfølgelig hjemmelavet, og den har en anselig størrelse.

Det er de klassiske, velkendte retter, der serveres hos Restaurant Kohalen.

Prisniveau

Prisen er ikke høj. Især ikke når man ser på portionernes størrelse.

Smørrebrød koster 58 kr. stykket.

En pariserbøf koster 179 kr. Til gengæld er det Aarhus’ største af slagsen.

To tarteletter med høns koster 94 kr.

De populære anretninger koster 219, 238 og 329 kr. Den dyreste er den store luksusanretning.

Øllet starter ved 36 kr. for en almindelig.

Hvordan er stemningen her?

Den er svær at beskrive. Den skal opleves.

Husker man Jernbanerestauranten i Matador, er det lidt den samme stil, man møder på Kohalen. Maden er bare bedre. Stemningen ligner.

Indretningen er, som den altid har været. Cafeteriadisken fra Bommers tid er dog væk. Bommer ejede tidligere Kohalen.

Ellers er der stor respekt for den gamle, smukke bygning. Alt er ved det gamle.

Det er som at træde ind i en helt anden tid. Det skal opleves.

Lidt historie

Restaurant Kohalens “officielle” navn var i flere år “Kvægtorvets Restauration”.

Kohalen har også været en slags frokoststue og cafeteria for havnens folk. Men det er mange år siden.

Siden 1998 har Kohalen været en dansk frokostrestaurant. Fokus er på dansk mad og danske traditioner.