S’vinbar

På hjørnet af Gl. Munkegade og Klostergade ligger S’vinbar. En vinbar (mest) og vinhandel, hvor der er plads til alle. Her nydes vinen for det, den er. Vil du nørde og udfordres, tager personalet gerne snakken op. Ønsker du blot at hygge med vennerne og nyde et godt glas vin, er S’vinbar også stedet. Der er plads til ca. 30 gæster inde og nok det samme ude. Det er ganske enkelt en lille oase, som man kun kan elske. 

Værtskab fra øverste hylde

Sabina Drachmann Sunne er sommelier og ejer af S’vinbar. Hendes interesse og passion for vin skinner igennem hos gæsterne. En værtinde og livsstykke uden lige. Hendes entusiasme har personalet arvet, og det er dygtige vinfolk, som er i vinbaren. Så uanset om man vil nørde eller bare vil have et enkelt glas eller to i fred og ro, så er man landet det rigtige sted. 

Vinen hos S’vinbar

På S’vinbar har de altid mere end 300 forskellige vine på kortet, hvoraf størstedelen serveres på glas. Der er både traditionelt dyrket vin, men også naturvin, økologisk og biodynamisk vin. “Dagens Flight”, en uformel vinsmagning med temaer som terroir, druesort eller land med tre mindre glas vin, er også en mulighed. Dogmer findes ikke her. Det er smagen, som er afgørende for, om en vin er på kortet. 

Maden

Maden på S’vinbar er sekundært. Det er vinen, der er i fokus. Du kan dog bestille forskellige snacks som mandler, oliven og andre snacks eller en platte med ost, salami og paté. Maden er fin, og den er enkel, men det er vinen, som gør S’vinbar til noget helt unikt. 

Prisniveau

Vin på glas starter ved 50 kr. og slutter ved ca. 150 kr.. “Dagens Flight” har en pris af 150 kr.. Maden kan købes fra 30 til 150 kr.. Generelt er priserne rigtig sympatiske, og der er nogle både gamle og sjældne vine på kortet.

Atmosfæren

Der er en hyggelig atmosfære på S’vinbar. Store vinduer pryder facaden. Udsigten er historisk og mediterende. Du kan sidde og kigge over på det smukke og gamle Vor Frue Kloster. Ud over udsigten, så ligger S’vinbar i solsiden, hvilket gør, man kan sidde ude i solen og drikke vin, når vejret tillader det. Der er ret ofte mange gæster hos S’vinbar, og man sidder nogle gange tæt i vinbaren. Men det er også charmen ved den.

LÆS OGSÅ:

Den Fede Drue på Aarhus Ø