Husker du Soya 2 i Vestergade?
I Vestergade lå Soya 2, en populær japansk-kinesisk restaurant, der lukkede endegyldigt i sommeren 2024. Soya 2 var kendt for sit koncept med sushibånd og et bredt udvalg af asiatiske retter, og restauranten havde tiltrukket mange kunder, der værdsatte dens varierede tilbud. Her er et tilbageblik på, hvad Soya 2 havde at byde på:
Maden
Soya 2 tilbød et omfattende menukort med noget for enhver smag. Restaurantens hovedattraktion var sushibåndet, der serverede en konstant strøm af sushi og kolde retter. For dem, der ikke ønskede at vælge fra båndet, var der også en stor menu med forskellige sushi-muligheder. Du kunne finde alt fra enkle udvalg til mere omfattende menuer med op til 72 stykker sushi. Hvis du havde svært ved at vælge, kunne du altid få hjælp fra kokkens udvalgte eller sushimenuerne.
Running sushi
Sushibåndet var centrum for restaurantens koncept. Det tilbød et varieret udvalg af sushi og kolde retter, som du kunne plukke direkte fra båndet. For at bestille yderligere retter, kunne du udfylde en bestillingssedel, hvor du krydsede dine valg af kød, grøntsager og andre ingredienser. Bestillinger blev derefter leveret til dig på en grøn tallerken, som blev sendt rundt på båndet. Dette gjorde bestillingsprocessen både enkel og effektiv. Desværre var sushien ikke altid helt frisk og havde haft lidt for mange runder på sushibåndet.
Traditionelle retter
Ud over sushi tilbød Soya 2 også en række varme japanske og kinesiske retter. Du kunne vælge blandt retter med and, kylling, oksekød, rejer og svinemørbrad, tilberedt med forskellige saucer som sur-sød, østerssauce eller soyasauce. Disse retter tilføjede en ekstra dimension til menukortet og tilbød et bredt udvalg af smagsoplevelser.
Koreansk B.B.Q
En særlig oplevelse var den koreanske B.B.Q, hvor gæsterne kunne samles omkring et bord og grille deres eget kød på en bordgrill. Efter grillning blev kødet dyppet i en udvalgt sauce og serveret i salat eller brød, ledsaget af tilbehør som brød, ris og kolde koreanske retter. Denne del af menuen var ideel til en social middag med venner og familie.
Vin og drikkevarer
Soya 2 havde et udvalg af drikkevarer, der supplerede de asiatiske retter perfekt. Restauranten tilbød japanske øl som Kirin og Asahi samt thailandsk øl som Singha. Derudover var der et udvalg af vin og sodavand.
Atmosfæren
Restauranten havde en uformel og imødekommende atmosfære. Den var rummelig og velkommen for alle, uanset alder. Running sushi-sektionen var en central del af restaurantens indretning, og bordene var placeret tæt på denne del af restauranten. Personalet var venligt og imødekommende med en blandet nationalitet, hvilket tilføjede til den internationale stemning.
Prisniveau
Soya 2 tilbød moderat prissætning, der gjorde det tilgængeligt for mange. Running sushi kostede 158 kr. til frokost og 218 kr. om aftenen, med et tillæg på 20 kr. fredag og lørdag. For dem, der ønskede mere, var der muligheden for at vælge en B.B.Q og running sushi-menu til 248 kr. samt fri drikke af øl og vand i to timer for 98 kr. Asiatiske retter var prissat mellem 108 og 128 kr.
Sushikurser
Soya 2 tilbød også sushikurser, hvor gæster kunne lære at lave sushi. Flere kurser blev afholdt i løbet af året, hvilket gav mulighed for at mestre kunsten at lave sushi og få indsigt i japansk madlavning.
Soya 2 har efterladt et varigt indtryk med sit meget store udvalg af asiatiske retter, deres unikke sushibånd og hyggelige atmosfære. Selvom restauranten nu er lukket, vil dens bidrag huskes af de stamkunder der var.
LÆS OGSÅ:
Tjek lige caféen i Lynfabrikken i Vestergade her
Er du til italiensk, så tjek lige Basso ud
Se de andre som er med i Sushi Guide Aarhus her: