Husker du Lajmi – Coffee Roasters på Trøjborg?
På Trøjborg, i Tordenskjoldsgade 34, fandt man i en høj kælder den lille og hyggelige café og kaffebar ved navn Lajmi – Coffee Roasters. Her serverede de kaffe og hjemmebag fra en stenovn. Der var fokus på økologi og gode råvarer. Caféen var ikke stor. Siddepladser var der ikke mange af.
Maden
Hos Lajmi lavede de maden fra bunden og stræbte efter at være økologiske. Surdejsboller, ølandsbrød og rugbrød blev bagt hver dag i deres eget mikrobageri. Der blev tænkt over maden, kvaliteten og den hjemlige stemning.
Morgenbræt: Koldhævet surdejsbolle, Arla Unika Havgus, syltetøj, yoghurt med granola og sirup samt raw snackbar.
Hele dagen-brættet: Arla Unika Havgus og Gammel Knas, to gange charcuterie, rejer i urtecreme, syltede rødløg, syltetøj, yoghurt med granola og sirup, chokocreme samt to slags brød.
Toast: Portobello, gedeost, ovnbagt peberfrugt, syltede rødløg og tapenade.
Sandwich: Bresaola, pesto, tapenade og soltørrede tomater.
Drikkevarer
I kaffebaren var der naturligvis et udvalg af forskellige kaffer, og der blev kræset om brygningen. Derudover tilbød de te, varm chokolade samt kolde drikke som Antons økologiske saft af hundrede procent rene naturprodukter samt øl. Kaffen ristede de selv i Lajmi – Coffee Roasters eget risteri. Det var værd at prøve, og kaffen var altid god her.
Stemningen hos caféen
Indretningen var enkel og hyggelig som i eget køkken. Der var klinker på væggene og en duft af friskbrygget kaffe og hjemmebag, der fristede på disken.
Møblementet var forskelligt, og der var både sofaer og stole, grønne planter og malerier samt billeder på væggene. Når solens stråler ramte Trøjborg, var der et par siddepladser udenfor, hvor der var pyntet med grønne planter og blomster.
Betjeningen var jordnær og bidrog til den gode stemning. De var dog ikke de hurtigste, og virkede sjældent serviceminded.
Prisniveau
Hos Lajmi havde alle råd til at spise. Et morgenbræt kostede 55 kr., mens den dyreste servering – Hele dagen-brættet – kostede 95 kr. Toastene stod til 59 kr., mens en sandwich kostede 55 kr.
