Deutz Brut Classic
5 ud af 6 stjerner.
Deutz Brut Classic er en klassisk non-vintage champagne, der først og fremmest handler om balance, renhed og solidt håndværk frem for kant og eksperimenter.
Det her er ikke en champagne, der forsøger at være provokerende eller anderledes. Det er en stilren, klassisk og en yderst tilgængelig champagne, som rammer bredt uden at blive anonym. Den fungerer både som aperitif og til mad.
Farven er lys gylden med fine, vedvarende bobler. Moussen er livlig uden at være aggressiv, og glasset fyldes hurtigt af små, tætte perler. I næsen finder man typisk grønne æbler, pære og citrus, kombineret med tydelige autolytiske noter af toast, brioche, gær og et let nøddepræg.
I munden er den frisk og velafbalanceret med æble, citrus og let stenfrugt i front. Trods Brut-betegnelsen opleves den af mange som rund og let cremet, med en diskret sødme, der giver modspil til syren.
Eftersmagen er tør, ren og relativt lang, med toast og citrus hængende pænt ved.
Det her er en champagne, der smager godt lige fra åbning. Den behøver hverken luft eller særlig tålmodighed, men vinder ofte lidt ved et par minutters temperatur i glasset.
Som non-vintage står den stærkt allerede nu. Den kan sagtens gemmes nogle år, men pointen med Deutz Brut Classic er ikke lagring.
En klassisk og meget vellavet champagne med grønne æbler, citrus, brioche og fine bobler. Flot balance mellem friskhed og rundhed, høj drikkeglæde og bred appel. Vi er meget tæt på topniveau.
Pris: 399 kr., dog på tilbud
Type: Champagne (Brut, Non-Vintage)
Land: Frankrig
Region: Champagne
Producent: Champagne Deutz
Vin: Deutz Brut Classic
Druesammensætning: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.
Stil: Klassisk, tør og balanceret champagne med frisk frugt, brioche, fine bobler og lang, ren afslutning.
Forhandler: H. J. Hansen Vin
Om Champagne Deutz
Champagne Deutz har hjemme i Aÿ og hører til blandt de klassiske, traditionsrige huse i Champagne. Stilen er kendt for renhed, balance og elegance frem for ekstreme udtryk.
Brut Classic er husets visitkort og et meget præcist billede på filosofien: stabil høj kvalitet, klassisk smagsprofil og en champagne, der fungerer i mange sammenhænge, både alene og til mad.