Husker du Restaurant GÄST?
I stueetagen på Scandic The Mayor Hotel mellem banegården og rådhuset fandt man Restaurant GÄST. Gästfrihed, passion og velsmag var, hvad restauranten ønskede at give gæsterne. GÄST diskede op med enkle og velkomponerede retter med gode smagssammensætninger. Lokalerne var relativ indbydende og havde plads til 60 gæster.
Maden
Selvom Restaurant GÄST var en hotelrestaurant satte de ikke sig selv i en madbås. De lod nysgerrigheden skinne igennem og holdt af det nære og det danske, hvilket også var et stort element i deres køkken. Men der var også plads til de gode råvarer, som udlandet producerede, når disse var i sæson.
Menukortet var enkelt. Man kunne starte aftenen med en lille appetitvækker og ét glas bobler eller straks gå ombord i a la carte. Her fandt man tre forretter som stegt jomfruhummer eller gravad ørred, tre hovedretter som dansk Angus mørbrad, farseret andebryst eller stegt havtaske samt to desserter.
Man kunne frit sammensætte en 3-retters menu eller overlade menuen til kokkene hos GÄST, der fremtryllede en 5-retters menu. Retterne var flot anrettet og velsmagende, og menuen skiftede efter sæson.
Vin/drikke
Det var muligt at vælge en vinmenu tilpasset de enkelte retter. Man kunne selvfølgelig også gå på opdagelse i vinkortet, der var pænt varieret. De havde også de fleste vine på glas. Øl og sodavand kunne også findes hos GÄST, og betjeningen var god til at vejlede.
Smagfuld og hyggelig hotelrestaurant
Restauranten var dejlig lys, og der var masser af rum og luft omkring bordene. GÄST havde en minimalistisk stil med levende lys på bordene og stille musik. Det var smagfuldt og med en hyggelig og uformel atmosfære tæt på Rådhusparken.
Hos GÄST var der ingen stress og jag over betjeningen, men derimod godt humør og opmærksomhed, og man kunne nyde, at livet susede forbi ude på banegårdspladsen.
Prisniveau
Menukortet fortalte om absolut overkommelige priser, hvor pris og kvalitet matchede godt. Tre retter kostede 350 kr. og fem retter 500 kr., hvilket var fair priser.
Alting har en ende
GÄST lukkede i 2025, da Hotel The Mayor stod over for en større ombygning og udvidelse. Restauranten havde til sidst primært hotellets gæster som sin faste kundekreds, og det lykkedes aldrig for alvor at tiltrække et bredere publikum blandt aarhusianerne.
På trods af et ambitiøst køkken og hyggelige rammer forblev GÄST en lidt overset perle i bybilledet, et sted, der levede stille og roligt sit liv i skyggen af den travle banegårdsplads.
