Baranmeldelse: Butlerbar er et værtshus, hvor man sætter sig og bliver siddende
Læs madanmeldelsen
Her smager fadøl af frihed. Når man træder ind hos Butlerbar i M.P Bruuns Gade 64 på Frederiksbjerg, mærker man straks, at man er landet i et ægte og klassisk brunt vandhul.
Butlerbar ligger centralt i Aarhus C og byder på en helt særlig lokal atmosfære, hvor indretningen med de klassiske brune møbler og forskellige billeder på væggene skaber rammen om et hjemligt fællesskab.
Her er pladsen trang på den helt rigtige og intime måde, og man træder ind i noget, der allerede er i gang.
Hvordan er stemningen?
Stemningen er rolig, uformel og rar på den helt rigtige måde. Det er et værtshus, hvor man sætter sig og bliver siddende, og mange ser ud til at have siddet her, siden ruder konge var knægt.
Under vores besøg blev der sunget fødselsdagssang af hele baren for en 80-årig fødselar, hvilket vidner om den enorme varme, der præger lokalet.
Her er der respekt om hanerne og plads til alle, uanset om man er til indspiste snakke ved baren eller vil sidde i de komfortable stole.
Man skal dog være forberedt på, at akustikken ikke er byens bedste. Man skal kunne lide et pænt højt støjniveau, især ude på den overdækket terrasse. Men også når der er gang i den og snakken flyder på kryds og tværs over bordene. Vaskeægte dansktop strømmer fra højtalerne og fuldender den autentiske oplevelse.
Hvad drikker man her?
Her serveres skummende fadøl i højt tempo, og den velskænkede fadøl er omdrejningspunktet. Udvalget af drikkevarer er klassisk med Ceres på fad som den lokale favorit, men der langes også New Castle Brown Ale og Blackbird over disken.
For dem, der vil prøve noget andet, er Anarkist ofte at finde som månedens øl. Huset kan både ryste noget friskt og servere noget enkelt med overbevisning.
Udover de obligatoriske kolde øl på både flaske og fad langes der også cider, drinks og shots gladeligt over disken. Vin på værtshuset her fungerer, selvom udvalget er meget lille, og hvis man trænger til noget varmt, er der altid filterkaffe på kanden.
Er der underholdning og sport?
Butlerbar er et sandt mekka for byens inkarnerede sportsfans. Der hænger flere skærme i lokalet, hvor sport er i fokus, og her er sport ikke bare baggrundsstøj.
Under vores besøg rullede cykelløb over skærmen, og man mærker tydeligt, hvordan de mange AGF-fans skaber en medlevende stemning.
Når bolden ruller, bliver værtshuset til et lille stadion med bedre adgang til fadøl.
For dem, der selv vil være aktive, er raflebordet stedet, hvor venner bliver konkurrenter på den hyggelige måde. Der findes både spilleautomater og brætspil til rådighed for gæsterne, så der er altid en grund til at tage en omgang mere.
Hvem kommer her?
Gæsterne er en herlig pærevælling af høj og lav, men overvejende det modne og voksne publikum. Det er et meget lokalt miljø, hvor mange bærer hjertet på det rigtige sted.
Stamgæsterne kender hinanden og tager sig af hinanden, men de er også hurtige til at spørge ind til nye ansigter.
Man kommer hurtigt i samtale ved baren, og efter få minutter føles det, som om man hører til.
Er der udeservering?
Udenfor finder man en stor overdækket terrasse, hvor stemningen ændrer sig en smule. Mens det indendørs emmer af klassisk bodega, er terrassen præget af en mere ungdommelig energi.
Det er et værtshus med kæmpe drik-dig-stiv-i-bajere stemning om sommeren, hvor snakken går på kryds og tværs under det halvåbne tag.
Her er der den slags atmosfære, der får én til at blive siddende, længe efter man har besluttet at gå. Det er det perfekte spot til en iskold fredagsøl, når man vil mærke byens puls.
Hvordan er betjeningen?
Bag baren står der relativ modne folk, der har fuldstændig styr på betjeningen. Bartenderne var venlige, imødekommende og bundrutineret.
De kender udvalget af drikkevarer godt og sørger for hurtig levering, mens de samtidig har overskud til at kende stamgæsternes faste ønsker. Det er tydeligt, at de styrer etablissementet med en varm, kontant og kærlig hånd.
Vores vurdering
- En ægte perle på Frederiksbjerg for alle, der elsker den klassiske og uforfalskede værtshusånd.
- Her er nærværet i højsædet, og det er et sted, hvor man hurtigt føler sig som en del af fællesskabet.
- Akustikken er okay, fin inde i baren. Men når der er mange gæster ude i den overdækkede terrasse, så er den ikke god. Man skal være klar på en livlig atmosfære, hvor snakken hurtigt fylder lokalet.
- Det er billigt, uformelt og uden fine fornemmelser. Røgen er ikke overvældende.
- Her er der øl på køl og ingen grund til at skynde sig videre, uanset om man er til sport, sang eller en stille stund i hjørnet.
