Husker du Grillbaren i Viby Centret? (Lukket permanent)

Grillbaren i Viby Centret var ikke noget nyt sted. Den havde i mange år været et fast samlingspunkt i centeret, selv om den gennem tiden var blevet flyttet rundt og bygget om. Til sidst lå den næsten midt i centeret, som blev opført i 1970 og stadig var et velbesøgt indkøbscenter med mange specialbutikker.

Der var ikke mange spisesteder i Viby Centret, men de få, der fandtes, blev ofte brugt flittigt.

Grillbaren i Viby Centret lukkede i februar 2026 efter 13 år med samme ejer.

Hvad var det for et sted?

Det var en klassisk grillbar af den gamle skole, men med et menukort, der også rummede ruller, döner kebab, nuggets og spareribs. Maden fulgte grillbarens velkendte stil, og selv om den ikke længere var hjemmelavet, havde stedet stadig en lille fast kundeskare.

Hvordan var maden?

Udvalget var omfattende. Man kunne få burgere, sandwich, pita, ruller og frikadeller. Der var også fiskefileter med pomfritter, hotdogs, döner kebab, bøfsandwich, ristede pølser og frankfurtere på menuen. Der manglede ikke noget, hvis man var på jagt efter et hurtigt og mættende måltid. Kvaliteten var laveste fællesnævner.

Til den søde tand var der kager og softice. Derudover kunne man også bestille spareribs og nuggets. Udvalget var næsten overvældende stort, men det gav mening i et indkøbscenter, hvor kunderne kom fra mange forskellige aldersgrupper og med vidt forskellige smagspræferencer.

Maden var overordnet klassisk junkfood, og der var ikke gjort meget ud af det kulinariske.

Hvordan var stemningen?

Man stod ofte ved disken og spiste, selv om der også fandtes enkelte siddepladser med borde. Grillbaren havde sine stamkunder, og ejeren brugte gerne tid på at snakke med dem.

Der var noget særligt over at stå med en hotdog midt i centeret. Stemningen mindede om de gammeldags pølsevogne og det hurtige, uformelle måltid på farten.

Netop den enkle servering og den uformelle atmosfære gav stedet en vis charme. Samtidig var betjeningen dog ikke kendt for at være specielt imødekommende, og servicen var ofte begrænset. Det var med til at holde kundestrømmen nede, og grillbaren var sjældent fyldt.

Prisniveau

Prisniveauet lå på linje med lignende steder. Kvalitet og pris passede nogenlunde sammen, og fordi meget af maden ikke var hjemmelavet, virkede priserne også som forventelige. Man kunne dog stadig blive godt mæt for relativt få penge.

Hvad kunne man drikke?

Drikkevareudvalget spændte bredt og talte blandt andet sodavand, energidrikke, Cocio, juice, Ayran, vand og milkshakes. Der var også kaffe på menuen, men den gjorde ikke noget større indtryk.

Hvordan var betjeningen?

Grillbaren havde en tydelig kerne af stamkunder, og ejeren var god til at holde samtalen i gang med dem. Til gengæld var mødet med nye kunder ikke altid lige vellykket.

Servicen blev ofte oplevet som mindre behagelig, og nogle kunder gik igen af den grund. Stamkunderne fik som regel mest opmærksomhed, men med tiden blev også deres antal mindre.

Parkering

Uden for centeret var der mange gratis parkeringspladser, om end de var tidsbegrænsede. Det var nemt at komme til, og den store udskiftning på pladserne betød, at det næsten altid var muligt at finde et sted at holde.