Rare Burgery: Forlader Trøjborg og åbner i Frederiksgade
En af Aarhus’ bedste burgerbarer flytter. Rare Burgery åbner i Frederiksgade 31 omkring slutningen af august. Den endelige dato er ikke på plads endnu.
Bag Rare Burgery står tre ejere: Ahmed Jallouli, Elena Bucur og Anas Ayoubi. De forlader hjørnet af Trøjborg Centret mod slutningen af august. De gode folk åbner sammen en burgerbar i Frederiksgade, hvor kundegrundlaget er markant større.
Inden Trøjborg drev trioen Brōed & Bōef i Vejle. Vi mente dengang, at de lavede de bedste burgere i Danmark, og det gør de måske stadigvæk, selvom der er kommet en del nye spillere på banen siden 2023.
Trøjborg havde ikke kundegrundlaget
Placeringen i Trøjborg Centret var et godt forsøg. Tiden har vist, at kundegrundlaget ikke har været stort nok til at drive en burgerrestaurant i den allerbedste liga.
Friskhakket kød, Arla Unika og et skarpt udvalg. Det hele er gennemført. Ost og smør kommer fra Arla Unika. Brødet er økologisk og fra Jalm&B.
Kødet er friskhakket, og de står selv for arbejdet løbende, så det altid er friskthakket.
Dressingerne er hjemmelavede. Bøfferne steges rare eller medium rare. Husk at sige det ved bestilling.
Tykkelsen på bøffen holder fint til medium rare. Deres bøffer er ualmindelig saftige og velsmagende.
Der er kun fire burgere at vælge imellem. Det er en del af charmen og fortæller også noget om hvilket niveau de ligger på.
Nu samles nogle af byens bedste burgere på Frederiksgade
Med Rare Burgery på Frederiksgade 31 samles nu nogle af byens bedste burgerbarer på samme gade.
Burger Boss og Burger Boom holder allerede til i Frederiksgade. McDonald’s, som vi betragter som en af de dårligste burgerrestauranter i verden, holder også til i gaden.
