Husker du Restaurant Socios?
Midt på Frederiksbjerg lå Restaurant Socios, en tapasrestaurant, der bragte det bedste fra Spanien til Aarhus.
Bag restauranten stod Jimmy Holm og Oscar Frichot, som mange kendte fra det tidligere CANblau.
Jimmy Holm havde arbejdet på nogle af verdens mest anerkendte restauranter, blandt andet El Bulli og El Celler de Can Roca, og hans kompromisløse tilgang til kvalitet og spansk gastronomi kunne tydeligt mærkes i køkkenet.
Restaurant Socios lukkede i september 2026. Den havde dog været offentligt til salg i et stykke tid.
Restauranten gik ikke konkurs, men lukkede, fordi ejerne gerne ville noget andet. Måske spillede det også ind, at lokalet var for småt. Gæster mangleder der aldrig.
Maden
Hos Socios var tapas ikke bare et bræt med ost og pølse, men ægte spansk-inspirerede retter med dybde og finesse. Menuen bød på både kolde og varme serveringer i forskellige størrelser, som var velegnede til at dele eller sammensætte som en hel menu.
Her fandt man alt fra supper, grønne retter og fisk til velsmagende kødserveringer.
Udvalget skiftede løbende, men den røde tråd var altid høj kvalitet og stor kærlighed til råvarerne.
Skinker i særklasse
Socios havde byens største udvalg af spanske skinker, ofte seks til otte forskellige på kortet, hvor nogle var lagret helt op til fem til seks år.
Jimmy Holms ekspertise inden for skinker var legendarisk, og flere gange om året blev der afholdt smagninger, hvor man kunne dykke ned i universet af Pata Negra, Serrano og Ibérico.
Hvordan var stemningen her?
Restauranten var intim og hyggelig med et strejf af Barcelona i indretningen. Her var god stil, uden at det blev for formelt, og på solrige dage skabte udeserveringen ægte spansk stemning på Jægergårdsgade.
Vin og drikke
Vinkortet var nøje sammensat med et bredt udvalg af spanske vine, cava og sherry, men også med perler fra Tyskland, Italien og USA.
For de særligt vininteresserede fandtes et kælderkort med sjældne flasker i den absolutte topklasse. Niveauet var højt, men priserne var fair og begyndte ved omkring 350 kr. for en flaske vin.
Prisniveau
Tapasretterne kostede typisk mellem 60 og 120 kr., og kvaliteten taget i betragtning fik man meget for pengene.
Flere råvarer blev hentet direkte hjem fra Spanien gennem restaurantens kontakter og kunne ikke findes andre steder i Danmark.
Socios var uden tvivl blandt toppen af spanske restauranter i Aarhus og et oplagt sted for alle, der holdt af tapas, vin og spansk stemning. Bordreservation kunne anbefales, da pladserne ofte hurtigt blev booket.
