Restaurant Gæstgivergården

Restaurant Gæstgivergården ligger i Den Gamle By. Det er en traditionel dansk restaurant med fokus på den danske madhistorie. Retterne tager udgangspunkt i historiske kogebøger som Frøken Jensens Kogebog fra 1901. Det er lidt som at komme tilbage i tiden. Og maden smager rigtig godt.

Man skal betale entré eller have årskort til Den Gamle By for at spise på Gæstgivergården.

Hvad kan man få at spise her?

Smørrebrødet er af den traditionelle slags. Dog forfinet lidt og med gode, veludvalgte råvarer. Idéen er at vise, hvordan maden smagte i gamle dage. Fokus er på den smag, de fleste af os kan huske, men måske ikke får så ofte.

Smørrebrødet er svært at komme udenom. Der er kryddersild, færøsk laks, hønsesalat og fiskefilet med eller uden rejer. Tre af stykkerne er vegetariske: en ostemad, en saltbagt gulerod og knoldselleri.

Af de lune retter er der Frøken Jensens frikadeller med kartoffelsalat, tarteletter med høns og asparges og stjerneskud. Der er også vesterhavsfisk med gulerod, fennikel og kartofler. Vegetarerne kan få Bernstorffs salat eller florentine, som er pocherede æg med spinat og hollandaise på franskbrød.

Til dessert er der islagkage anno 1927 og æble- og brombærtærte. Til kaffen kan man få en vaniljekrans. Desserter og kager er også bagt efter traditionelle danske opskrifter.

Børn kan få Den Gamle Bys madkasse med frikadelle og rugbrød. Den må gerne tages med hjem.

Hvordan er menukortet skruet sammen?

Menukortet er delt op i frokostretter, smørrebrød og desserter. Smørrebrødet serveres på rugbrød fra Den Gamle Bys bageri. Kortet skifter med årstiden.

Frikadellerne kan også bestilles med hjem. De skal bestilles senest dagen før.

Hvad koster det?

Hvis man ser bort fra entréen til Den Gamle By, er priserne sympatiske. Det er ikke dyrt set i forhold til, hvad man får. Maden er hjemmelavet og smager godt. Portionerne er okay store uden at overdrive mængden af mad.

Smørrebrødet koster fra 79 til 139 kr. stykket. Frøken Jensens frikadeller koster 159 kr., og et stjerneskud koster 239 kr. Desserterne koster 49 og 65 kr. Børnenes madkasse koster 80 kr.

En øl fra Den Gamle By koster 55 kr. Et glas vin koster 75 kr.

Hvordan er stemningen?

I Gæstgivergården spiser man traditionel dansk mad i hyggelige omgivelser. De gamle stuer er indrettet i Arts and Crafts-stil fra omkring år 1900. Pejsestuen er mere moderne. Den er et klassisk rum fra 1950’erne og ligger i forbindelse med det topmoderne køkken.

Gæstgivergården åbner klokken 10.00 til formiddagskaffe og ostemad. Køkkenet åbner klokken 11.00.

Er der udeservering?

Ja. Når vejret er godt, kan man sidde i den store gårdhave. Der er legeplads i Dyrefolden.

Hvad gør stedet særligt?

Øllet skiller sig ud fra mange andre restauranter i Aarhus. Den Gamle By brygger sit eget øl. Noget af øllet fås kun på Gæstgivergården. På kortet står Den Gamle Bys mørke øl og en bock på 7 procent.

Den Gamle By laver også selv lemonade med urter fra museets egne haver, citronsaft og danskvand.

Gæstgivergården er certificeret som Green Attraction.