Abbiocco Pizzeria

Siden 2020 har Abbiocco Pizzeria serveret pizza, sandwich og salater på Rosenvangs Allé i Højbjerg. De har ambitioner om at dele det bedste fra det italienske køkken med folk i området. Her er noget for alle, og de tilbyder glutenfri og laktosefri pizza samt vegan muligheder. Maden kan nydes i det lille og hyggelige spisested eller tages med som takeaway. Det lille familiedrevet pizzaria har et livebekræftende værtskab af den slags, man skal lede længe efter. 

Maden

Ingredienserne er en kombination af friske, lokale grøntsager og autentisk italienske råvarer. Der er gjort overvejelser over smagen og sammensætninger af maden, hvilket kan smages. Abbiocco Pizzeria er drevet af en italiensk familie og de får en stor del af råvarerne direkte fra Italien. 

Pizzaerne har en velsmagende, tynd og sprød pizzabund og er toppet med gode og velvalgte råvarer. Der er noget at vælge mellem. 43 forskellige pizzaer heriblandt et par med hjemmelavet italiensk pølse, salsiccia, flere med parmaskinke, bresaola og også nogle fra havet, calzone, vegetar og børnepizzaer. Alle pizzaerne kan fås med glutenfri pizzabund og vegansk ost. 

Velkomponerede sandwich

Sandwichene serveres i et italiensk ciabattabrød, og fås også glutenfrit. Brødet er luftigt og sprødt, og sandwichene er velkomponerede. Der er ni forskellige at vælge mellem, hvoraf to er vegetariske. 

Salater

Tre forskellige slags. Fx en med ovnbagt laks og grillet artiskok, en anden kaldet Insalata di pollo med marineret kyllingefilet, bacon og parmesanflager, og den tredje er for vegetarer og er med grillet zucchini, grillet artiskok og mozzarella.

Stemningen

Den lille restaurant har masser af charme, og der er en afslappende stemning, også selv om der kommer mange forbi og henter mad.  Indenfor er der 12 siddepladser, og du kan også tage plads ved et af bordene udenfor. Betjeningen er ydmyg og helt nede på jorden. De tager imod din bestilling med et smil og er parate til at hjælpe.