FAQ – ofte stillede spørgsmål

 

 

Hvad er Spiseguiden Aarhus?

Spiseguiden Aarhus er en lokal og uafhængig guide til restauranter, caféer, takeaway, barer og spisesteder i hele Aarhus Kommune. Målet er at give et opdateret og retvisende overblik over byens madscene. Guiden drives af et lille team af lokale journalister og madskribenter. De bor alle i Aarhus og har et indgående kendskab til byen, dens restauranter, caféer, vinbarer, kaffebarer og barer. 

 

Koster det noget at bruge Spiseguiden Aarhus?

Nej, det er gratis at bruge sitet. Alle artikler, guider og profiler er frit tilgængelige uden login.

 

Hvordan finder jeg restauranter og caféer?

Du kan bruge søgefeltet øverst på siden eller klikke dig rundt i de forskellige kategorier som Restauranter, Caféer, Takeaway og Barer. Du kan også bruge tema-guider, fx Bedste Brunch eller Nye Restauranter i Aarhus.

 

Hvad er “Spisesteder tæt på mig”?

Det er en funktion, hvor du kan finde spisesteder og barer i nærheden af din placering. Du kan enten dele din lokation eller sætte en prik manuelt på kortet og få vist steder i nærheden.

 

Hvad er forskellen på anmeldelser og guider?

Anmeldelser er redaktionens personlige oplevelser efter besøg på udvalgte spisesteder. Guider over udvalgte spisesteder og barer er redaktionens anbefalinger inden for en kategori eller et tema, fx gode steder til pizza, burgere, Aarhus Ø, Åen eller morgenmad.

 

Hvordan sikrer I, at oplysningerne er korrekte?

Spiseguiden opdateres løbende. Når et spisested lukker, ændrer åbningstider eller skifter koncept, opdateres profilen. Brugere kan også sende tip til redaktionen. Vi overvåger dagligt ændringer hos de restauranter, caféer og andre profiler, som har et website. Så når der sker noget nyt hos en af spisestederne, så opdaterer vi det på Spiseguiden Aarhus. 

 

Er alle steder i Aarhus med?

Langt de fleste er med. Der arbejdes løbende på at tilføje nye steder og holde overblikket opdateret.

 

Kan jeg selv skrive anmeldelser?

Nej, alle anmeldelserne er skrevet af Spiseguidens egne journalister og madskribenter. Der er ikke mulighed for at indsende brugeranmeldelser.

 

Hvordan bliver Spiseguiden Aarhus finansieret?

Spiseguiden Aarhus bliver finansieret gennem bannerreklamer og støtte fra virksomheder, der leverer til restaurationsbranchen. Det er typisk aktører, som selv bruger guiden og værdsætter, at den er brugbar, faktuel og troværdig. Redaktionen er uafhængig og lader sig ikke påvirke af annoncører i madanmeldelser og redaktionelle indhold.

 

Har I opdaterede guider til mad og drikke i Aarhus?

Ja, vi har pt. over 140 opdaterede guider, der dækker alt fra restauranter og caféer til street food og takeaway i Aarhus. Guiderne handler om både retter, grupper af mad samt geografiske områder.

 

Hvilke typer guider findes der?

Du finder guider til blandt andet smørrebrød, brunch, frokost, morgenmad, pizza, burgere, billige restauranter, sandwich, salater, steaks og stjerneskud. Vi har også områdebaserede guider som restauranter ved åen, spisesteder på Aarhus Ø, Trøjborg, i Bazar Vest og i Aarhus Street Food.

 

Er guiderne opdaterede?

Ja, vi holder alle guider opdateret løbende. Hvis en restaurant lukker, fjerner vi den med det samme, så indholdet altid er aktuelt og relevant. Vi er det mest faktuelle og opdaterede madmedie i Aarhus. 

 

Kan jeg finde guider til bestemte kvarterer og gader i Aarhus?

Ja, vi er opdateret på alle bydele, kvarterer og gader i Aarhus. Du finder guider til områder som Latinerkvarteret, Frederiksbjerg, Aarhus Ø, Trøjborg, Åbyhøj, Brabrand, Aarhus N, Risskov, Højbjerg og området omkring Åen.

 

Dækker I også bestemte gader?

Ja, vi har også guider og oversigter over restauranter, caféer og barer på populære gader som Mejlgade, Jægergårdsgade, Guldsmedgade og Frederiks Allé. Vi lægger vægt på tydeligt at beskrive placeringen, så det er nemt at finde rundt og vælge et spisested eller en bar i et bestemt område.

 

Bruger I professionelle madfotografer til anmeldelserne?

Nej. Vi bruger mere eller mindre professionelt udstyr, men vi tager selv billeder af den mad, vi faktisk spiser under vores besøg på byens restauranter og spisesteder. Der er ikke en professionel madfotograf eller foodstylist involveret, og maden bliver ikke anrettet specielt til kameraet. Det er billeder af den mad, som alle gæster får serveret, og ikke noget glansbillede som vi så ofte ser. Vi afspejler virkeligheden. 

 

Hvorfor bruger I ikke redigerede madbilleder som andre medier?

Vi ønsker at vise virkeligheden og ikke opstillede glansbilleder, som ofte ikke afspejler det, gæsterne rent faktisk får. Mange andre medier sender en fotograf ud bagefter, hvor maden tilberedes særligt til foto. Det gør vi ikke. Vores billeder viser præcis det, vi har fået serveret. Det giver, efter vores mening, langt højere troværdighed.

 

Hvorfor bruger I ikke stjerner eller kokkehuer i jeres anmeldelser?

Vi ønsker at gøre op med de absolutte skalaer som stjerner, kokkehuer eller point. De virker tiltrækkende, især når en anmeldelse får top- eller bundkarakter, men de siger ofte ikke nok om grundlaget for vurderingen. Hvem har givet karakteren, og med hvilken erfaring i at anmelde, har den pågældende?

 

Er stjernemarkeringer ikke en god måde at vurdere spisesteder på?

Ikke nødvendigvis. I nogle tilfælde kan en anmeldelse være skrevet af en person uden fagligt grundlag, f.eks en journalistpraktikant, der har fået et gratis måltid som tak for et eller andet af chefredaktøren. Der findes ingen formel uddannelse som madanmelder, og alle kan i princippet kalde sig anmeldere. Det skaber et meget blandet niveau og gør det svært at bruge skalaer som objektivt mål.

 

Hvordan vurderer I spisesteder, hvis I ikke bruger karakterer?

Vi vurderer spisesteder gennem tekst og billeder, der er baseret på faglighed, erfaring og et stort antal besøg i både Danmark og udlandet. Vi har besøgt mere end 4.000 spisesteder og mener, at den bedste og mest troværdige måde at anmelde på er gennem en grundig, beskrivende vurdering frem for tal og symboler.

 

Hvad mener I om ordet “topkok”?

Vi bruger ikke ordet “topkok” på Spiseguiden Aarhus. Det bliver brugt i flæng i mange medier, men uden præcis betydning. Ordet findes ikke i retskrivningsordbogen og er i praksis et tomt superlativ, som alle kan tage i brug, også personer, der ikke er uddannede kokke. Alle amatørkokke kan også bruge ordet, hvis de vil.

 

Hvorfor bruger andre det så?

Formentlig fordi det lyder imponerende, og fordi afsenderen vil signalere, at en kok er dygtigere end andre. Folk, der bruger det ord, tror sikkert, det trækker flere kliks. Men der findes jo ingen eksamen som topkok, og titlen er hverken officiel eller beskyttet, men derimod misbrugt og på ingen måde faktuel. Derfor vælger vi ikke at bruge ordet, da det efter vores mening ikke skaber klarhed eller troværdighed.

 

Hvad bruger I i stedet?

Vi foretrækker at forholde os til fakta. Vi beskriver kokkens erfaring, baggrund, uddannelse og niveau ud fra, hvad vi har oplevet og kan dokumentere. Det giver læseren et bedre grundlag end at bruge luftige betegnelser uden indhold.

 

Hvordan kontakter jeg jer?

Du kan sende en mail til redaktionen eller ringe. Kontaktoplysninger findes nederst på sitet under Kontakt.

 

Findes Spiseguiden som en app?

Nej, men sitet er mobilvenligt og fungerer godt på både mobil og tablet.