Husker du Langhoff & Juul i Guldsmedgade?
Det økologiske spisested i Guldsmedgade, Langhoff & Juul, lagde vægt på at overraske og udfordre sine spisende gæster med kreative retter, sammensat af lokale råvarer. Alt foregik i en afslappet atmosfære, og der var udeservering i gårdhaven. I sin tid var spisestedet nytænkende og et af de mest hippe i Aarhus. Idéen var god og indretningen helt sin egen. En stamsted for mange gæster.
Langhoff & Juul i Aarhus lukkede søndag den 2. marts efter 14 år. Gæsterne var efter sigende ikke i et antal, så det gav mening at fortsætte.
Maden
Udgangspunktet var skandinavisk cuisine, men ikke udelukkende. Køkkenet var centreret om bæredygtighed, lokale og økologiske råvarer, vegetarretter og elegante serveringer. De ramte bredt, og alle blev tilfredse. Måltiderne var enkle og blev skabt med afsæt i den skandinaviske madkultur og økologi.
Man kunne skyde dagen godt i gang med morgenmad eller L&Js signaturbrunch i tre serveringer. Til frokost kunne man gå ombord i a la carte med højtbelagt smørrebrød, salater eller et par lune retter. Til aften gjorde Langhoff og Juul det nemt at vælge med en to- eller treretters menu, som man kunne kombinere efter ønske. Man kunne også gå all in med helaftensmenuen med fem serveringer, kaffe, petit four og vinmenu.
Prisniveau
De tilbød en ren og ærlig smag til relativt overkommelige priser, selvom de ikke lå i den billige ende af skalaen. Holdningen hos Langhoff & Juul var, at økologiske, gastronomiske smagsoplevelser af kvalitet ikke kun skulle være for de få. Deres signaturbrunch blev serveret for 245 kr. inkl. drikke, hvilket måtte siges at være en okay pris i Latinerkvarteret i Aarhus.
Stemningen
Filosofien bag spisestedet var at skabe et stemningsfyldt rum med rammerne for god tid og nærvær med familie og venner. Langhoff & Juul lagde op til at sænke skuldrene og lade snakken gå blandt venner over et godt måltid mad fra den skiftende menu, der blev sammensat med en klar holdning til både kvalitet, smag og miljø. Der var smukke, lyse omgivelser, indrettet med kuriositeter og designklassikere. Et helt igennem rart sted at være.
Vin/drikke
Der var altid en vinmenu tilpasset aftenmenuerne. Den var desværre ikke altid pengene værd. Foretrak man selv at vælge vin, eller ønskede man øl eller vand til maden, var det også muligt. Der var mange økologiske og biodynamiske vine. Ønskede man en snaps, blev Langhoff & Juuls hjemmelavede snapse anbefalet.
