SMUKFEST: De er hurtigere end en cowboy hos The Greasy Toast
Læs madanmeldelsen
Meget tæt på Bøgescenen ligger The Greasy Toast. En enkel og målrettet bod. Menuen var let at fatte, køen var til at overskue, og fokus var tydeligt på én ting.
Toasts med godt brød og smeltet ost kræver ikke den store ædruelighed at forstå.
Vores vurdering
Toast · snack · ca. 79 kr. pr. person
Menuen
Enkel og målrettet menu med fokus på toasts, let at overskue og hurtig at vælge fra.
Maden
Cowboytoasten havde et flot grillet surdejsbrød og velsmeltet cheddar, men oksebøffen fyldte for lidt, og flere mundfulde var helt uden kød.
Betjeningen
Personalet havde exceptionelt fart på, og maden kom hurtigt og varm over disken.
Drikkevarerne
Der blev ikke bestilt drikkevarer under besøget.
Stemningen
Boden lå flot placeret mellem træerne med et enkelt, letgenkendeligt udtryk, og der var et stabilt, roligt flow foran disken.
Ventetiden
Stort set ingen ventetid, imponerende hurtigt for en festivalbod.
Pris og kvalitet
79 kr. lå i den dyre ende for den størrelse, men var forventeligt for festivalmad og havde føltes fair, hvis bøffen havde fyldt mere.
Værd at vide
Trods navnet Cowboytoast var kødmængden begrænset i flere mundfulde, så forvent en ost- og løgtung oplevelse snarere end en markant kødoplevelse.
Vores regning · 1 personer
Hjemmelavet Cowboytoast79 kr.
Total79 kr.
Dommen
Fantastisk brød og lynhurtig service, men cowboyen forsvandt lidt i toasten.
Hjemmelavet Cowboytoast
Cowboytoasten bestod af grillet surdejsbrød med oksebøf, bløde løg og cheddarost.
Ifølge menuen var det en enkel sammensætning, men den havde også et lag sennep, som gav lidt ekstra kant til det fede og ostede udtryk.
Surdejsbrødet var det stærkeste kort. Det havde fået en flot grillning med tydelige grillstriber og en sprød skorpe, som gav modstand hele vejen rundt.
Indeni var osten smeltet flot. Cheddaren bidrog med både fylde og karakter, uden at tage magten fra resten.
De bløde løg fungerede mega godt. De tilføjede sødme og saftighed.
Oksebøffen smagte godt og passede naturligt ind i konceptet. Til gengæld fyldte den ikke helt toasten ud. Det havde været helt perfekt, hvis den var lidt større i diameteren.
I flere mundfulde var der kun ost og løg i. Ingen kød. Det trak oplevelsen ned, fordi navnet Cowboytoast lægger op til en mere markant kødoplevelse. Den udeblev her, og der var ikke meget cowboy over den her cowboytoast.
Portionen var fornuftig som festivalmad. Ikke enorm, men nok til et hurtigt lille måltid mellem koncerterne.
Hvordan var stemningen ved Greasy Toast?
Madboden lå flot placeret mellem træerne og passede perfekt ind i Smukfests skovunivers. Udtrykket var enkelt med sorte facader og store hvide bogstaver, der gjorde den nem at få øje på. Især i mørket.
Der var liv foran disken, uden at det var kaotisk. Folk kom og gik i et stabilt flow. Det var en klassisk festivalbod med en lækker toast.
Ros for hastigheden
Personalet havde smæk på. Det var virkelig fart over feltet. Maden var varm, og der var nærmest ingen ventetid. Det var ret godt med stort set nul ventetid og få varm mad.
