Ungt kokketalent hiver titlen hjem som årets Rising Star
Dampen hænger stadig i luften, og rester af køkkenets hektiske slagmark vidner om en intens dyst. Gryder og pander er sat på plads, men smagen af sejr hænger endnu i rummet. Den 15. januar 2025 blev Melstedgård på Bornholm forvandlet til epicentret for dansk gastronomi, hvor fire unge kokketalenter dystede om titlen som Rising Star 2025. Konkurrencen, som er en del af Sol over Gudhjem, der er Danmarks største kulinariske konkurrence, gav deltagerne en unik mulighed for at demonstrere deres evner og sætte skub i deres karriere i den gastronomiske verden.
Efter flere timers hårdt arbejde, kreativitet og teknisk snilde blev vinderen kåret – en sand stjerne i fremtidens danske gastronomi.
Det blev Kristoffer Madsen, som løb af med sejeren og titlen som Rising Star 2025.
Kristoffer leverede imponerende præstationer i to discipliner: en hovedret baseret på ingredienser fra en “Mystery Box” og en dessert, der udfordrede deres kreativitet med råvarer som Castello IKON ost fra Arl Pro og smør fra Arla Unika.
Dommerpanelet, bestående af stjernekokken Artur Kazaritski og Bocuse d’Or-vinderen Brian Mark Hansen, havde en krævende opgave med at vurdere retterne på smag, teknisk udførelse og originalitet.
“At se unge kokke udvise så stor passion og teknisk kunnen er dybt inspirerende. Rising Star er en unik platform, der ikke kun løfter talenternes niveau, men også styrker dansk gastronomi som helhed. Vi er stolte af at bidrage til denne udvikling og være med til at skabe fremtidens madkulturelle stjerner”, fortæller Henrik Lilballe, direktør for Arla Danmark.
Som hovedsponsor glæder Arla sig over at have bidraget til at fejre og støtte de unge talenter. Arla Pro, som er Arla’s gastronomiske produktlinje, er udviklet til professionelle kokke og tilbyder kvalitetsprodukter og sparring, der inspirerer og understøtter kreativitet i køkkenet.
Kamilla Svane, Senior Director Foodservice i Arla Danmark, kommer med følgende udtalelse, “Det er en fornøjelse at opleve unge kokketalenter, der løfter barren for dansk gastronomi. Gennem konkurrencer som Rising Star ønsker Arl Pro at inspirere og støtte profesionelle kokke i deres stræben efter at skabe uforglemmelige madoplevelser.”
Arla ønsker vinderen, Kristoffer Madsen, stort tillykke med titlen som Rising Star 2025 og glæder sig over, at være med til at støtte fremtidens gastronomiske talenter.