Husker du Lakaj i Mejlgade? (Lukket permanent)

 

Vi var på hjørnet af Mejlgade og Sankt Olufs Gade i Latinerkvarteret. I de lokaler, som i 14 år havde huset restauranten Den Rustikke, lå Lakaj.

Ejeren var Troels Buus, som bl.a. også ejede Lecoq i Volden.

Holdet var sat med udvalgte folk, som alle havde en utrættelig passion for det, de lavede. Flere af dem havde en fortid bag baren på Lecoq + diverse kadidatgrader bag sig.

Lakaj lukkede endegyldigt som restaurant i oktober 2025. De fortsatte lidt endnu, men kun som selskabslokale. Det lukkede sidenhen også.

Hvad var det her for et sted?

Lakaj var svært at sætte i bås, da stedet var en hybrid mellem flere ting. De beskrev selv Lakaj som en gastropub, selvom det var et svært begreb i Aarhus. Men det var både en restaurant, en bar og et sted med små serveringer.

Maden var hjemmelavet og smagte på gode dage helt forrygende godt. Andre dage var det i den anden ende af skalaen.

Ord som nærvær, samtale, måltidet, samvær, god mad og fællesskab var oplagte at bruge om Lakaj, selvom flere af dem allerede dengang blev brugt i flæng. Hos Lakaj føltes de dog autentiske.

Maden

Kokkene hos Lakaj mestrede hele spektret. De bød på en varieret menu med både små og større retter. Østers var altid på menukortet. Det samme gjaldt tatar og friskfanget fisk. Råvarerne kunne godt være lokale, men kun hvis det gav mening.

Det var primært mindre retter, man så hos Lakaj, og de største var vel på størrelse med forretter, mere eller mindre.

Lakaj bød på et globalt fusionskøkken, hvor lokale råvarer spillede hovedrollen. Maden blev serveret som deleretter, der inviterede til en afslappet og social spiseoplevelse.

Retterne kunne deles, men det var ikke nødvendigvis meningen. Man gjorde fuldstændig, som man selv havde lyst til, og flere af retterne passede perfekt til én person.

Retterne blev suppleret af nøje udvalgte vine og kreative drinks, som skabte en god ramme for samtaler mellem gæster og personale. Her var fællesskab og en uformel stemning i centrum.

Prisniveauet

Prisniveauet var sympatisk og fulgte meget godt med andre restauranter på samme niveau. Køkkenet fokuserede på snacks og mindre retter i forskellige størrelser, hvor alle retter kostede under 150 kr., mens snacksene begyndte ved 19 kr. 

Det var på nogle af retterne gode priser, men andre var helt gak, gak priser.

Hvordan var stemningen?

På Lakaj handlede det om mere end mad. Det var en oplevelse, hvor god stemning og nærvær skabte noget særligt. Atmosfæren var på ingen måde stringent. Tværtimod, fristes man til at sige.

Det var opmærksomme, venlige og vidende tjenere, der sikrede, at man aldrig manglede noget, hverken drikkevarer eller mad. Det var værtskab på et niveau, man ikke så så ofte i Aarhus.

Stemningen var afslappet og imødekommende, hvilket harmonerede perfekt med atmosfæren og stedets ånd.