Bistro Solera

Bistro Solera er en klassisk bistro ved vandet. Restauranten ligger direkte ved den gamle lystbådehavn i Aarhus. 

Lokalerne husede før den spanske restaurant, LULA. Nu er der ingen delemad. Hver gæst får sin egen tallerken og sin egen ret. 

Man kan stadig dele, men kun hvis man har lyst. Dog er de fleste retter ikke specielt egnet til af dele. 

Hvad er der på menukortet?

Menukortet har et tydeligt fransk præg. Klassisk og velkendt. 

Fisk og skaldyr fylder meget. Man finder blandt andet østers, grillede jomfruhummere, kammuslinger, tatar, bouillabaisse, stjerneskud og steak au poivre.

LULAs moules frites får også nyt liv hos Bistro Solera. Den må regnes som en af stedets signaturretter. Det samme gælder de klassiske serveringer med skaldyr og bistroretter fra det franske køkken.

Til frokost fra torsdag til søndag er der smørrebrød og forskellige frokostretter. 

Selv om smørrebrød ikke er fransk passer det godt til den maritime stemning der på kajen ved den gamle lystbådehavn.

Brunch bliver fremover til champagnebrunch en gang om måneden. Den kræver reservation på forhånd. Her finder man også en sæsonmenu, som skifter hver sjette uge.

Hvordan er stemningen her?

Stemningen er uformel, levende og helt unik. Udsigten giver en særlig stemning.

Den store terrasse ud mod den gamle lystbådehavn minder om Sydfrankrig. Her er vand, både og lys lige udenfor døren. Når solen er fremme, er der sol det meste af dagen.

Inde får restauranten et mere roligt bistropræg. Der bliver mindre støj og mere dybde i udtrykket. Stedet beholder dog sin kant. Bistro Solera er stadig et sted, hvor man kan komme forbi til frokost, middag, vin eller en aften med skaldyr.

Prisniveau

Prisniveauet følger ambitionen. Her er fisk, skaldyr, klassiske bistroretter og et stort vinkort. Her er god værdi for pengene og priserne er fair. Pris og kvalitet hænger sammen, og man føler sig ikke snydt her. Det er god hjemmelavet mad man får her.

Hvad kan man drikke her?

Vinen spiller en stor rolle på Bistro Solera. Vinkortet er stort og spændende. Restaurantchefen er sommelier, og det kan mærkes på udvalget.

Her er vin for gæster, der vil have noget klassisk, men også for dem, der gerne vil prøve noget mere særligt.

På kortet finder man blandt andet champagne fra Bruno Paillard, Krug og André Clouet. Der er også vin fra Domaine Fourrier i Bourgogne og Château Beaucastel i Côtes du Rhône. 

På den hvide side fremhæves hvid Bourgogne fra Domaine Leflaive og riesling fra Trimbach, blandt andet Clos Ste Hune.

Udvalget af drikkevarer har bredde. Det er ambitiøst, men stadig med god værdi for pengene.

Betjening

Betjeningen er klassisk og sikker. Her er styr på vinene, og personalet ved, hvad de taler om. Restaurantchefen er sommelier, og det giver stedet et klart vinmæssigt afsæt.

Servicen lægger op til godt værtskab. Den skal være venlig, opmærksom og professionel. Bistro Solera er et sted, hvor betjeningen både kan hjælpe med menuen og pege gæsten i den rigtige retning på vinkortet.