Guldkyllingen Langenæs

Langenæs Allé 14, 8000 Aarhus 31 68 43 05

Spydstegte eller rotisserie BBQ kyllinger, der steges over flammerne fra gasgrillen, er hvad Guldkyllingen Langenæs byder på. Den lille mobile food truck, der er Danmarks største salgsvognskoncept, holder til på Langenæs Allé mellem Fakta og Meny. Det er Poul Verner, eller PV, som de fleste kalder ham som har Guldkyllingen på Langenæs i dag. Han drev Gerners Grill fra 1980 til år 2006, hvor han solgte den.  PV er et livsstykke af de store og altid glad. Han snakker med alle kunder. Det er ikke unormalt køen til hans kyllinger er lang. Der kan godt så en 10-15 kunder i kø, men det lader PV sig ikke slå ud af. Intet stress og jag, og det er altid en fornøjelse af hente kyllinger på Lagenæs. 

 

Maden

Kyllingerne er ferske, og ikke tilsat overflødigt vand eller lage. De er saftige og kødfyldte med sprødt skind fyldt med BBQ-krydderi. Kunsten med rotisserie kyllinger er at få dem perfekt grillet. De skal have farve og være møre. Det er de den grad her. Til kyllingen er der tilbehør som syltede agurker, hjemmelavet coleslaw og pommes frites. Agurkerne har fin syre, og coleslawen hos PV er heldigvis ikke fed og sød. Den er altid med sprøde gulerødder og kål.

 

Senest opdateret: 10/10/2021 07:10