Il Locale 

Guldsmedgade 36, 8000 Aarhus C 93 30 36 00

I Guldsmedgade i Latinerkvarteret ligger en helt igennem italiensk restaurant. Il Locale er navnet. De skiller sig på flere områder ud fra de pizzaer, vi ellers ser i Aarhus. På den gode måde, vel at mærke. Deres italienske pizzaer er New Yorker style, hvilket giver en mere fri og til tider crazy tankegang omkring pizzaerne. De har givet nogle smagsoplevelser i sin helt egen klasse. Det er det farverige par Stine Ilona Eilertzen og Kristian Sørensen, der driver Il Locale. Hvis man skal tale om en “rigtig” familierestaurant, så er det på sin plads her. 

 

Maden

Pizzaerne er dem, som flest i Aarhus taler om. De skal opleves. Jakob Kristian Sørensen har over 20-års kokkeerfaring, og han har brugt lige så længe på at lave den perfekte pizza.

 

Bunden er sprød og tynd og lavet på deres egen surdej, som har været flere år undervejs. Dejen hæver i op til fem dage, før den er klar. Råvarerne er valgt med omhu, og de skal smages.

 

Il Locale laver langt fra kun pizzaer. Selvom der er 14 forskellige at vælge mellem. De laver fremragende retter, og deres meatballs er blandt de bedste i Aarhus. Deres Polpette al Forno med tomatsauce er ganske enkelt vanedannende. Ellers er der antipasti, hvor der er hjemmebagt surdejsbrød til. Det er et must her. 

 

Prisniveau

Hvis man ser en pizza isoleret set, så er vi i den højere ende af pizza-prisskalaen. Men det er kun, til man har smagt pizzaerne. Antipasti er til gengæld i den lave prisklasse.

 

Stemningen

Guldsmedgade er en af de gader, som oser af liv. Her er næsten altid gang i den. Il Locale er ofte fyldt med gæster, og der er bænke på fortovet, som er yderst attraktive at sidde på. Indretningen er cool. Her er råt, og der er ikke tydelige grænser for, hvad der er tilladt. Generelt fornemmer man kærligheden til Italien og til cykelløb. 

Senest opdateret: 29/09/2022 10:09