Kålhøgen

Oddervej 112C , 8270 Højbjerg 29 72 46 62

Kålhøgen på Oddervej i Højbjerg har en mission om at gøre hverdagen nemmere og mere velsmagende. De laver bæredygtig hverdags-takeaway samt hjemmelavet mad med omtanke. Her kan du ikke spise, men hente dagens varme ret med hjem eller vælge en simreret på genbrugsglas, så har du maden klar, når du har brug for det. Kålhøgens indehaver, Søren Trærup, lover ”god hverdagsmad, ikke noget reaktionært”, hvor kvalitet og smag kommer i første række.

 

Maden

Kålhøgen tilbyder dagens ret samt forskellige langtidsholdbare retter på glas. De bruger lang tid på maden og simrer, snitter, steger, koger, bager og smager til, for at du kan få god og bæredygtig mad med hjem. Kødet er fra fritgående, danske grise og køer. De anvender så lokale grøntsager som muligt og økologiske, når det giver mening.