Pho Oishii Restaurant

Hvad er det her for et sted?

Pho Oishii Restaurant er en ny vietnamesisk restaurant i Nørregade i Aarhus. Fokus er på klassiske vietnamesiske retter og et bredt menukort.

Det er en uformel restaurant med rødder i det vietnamesiske køkken. Restauranten ligger på den efterhånden hippe Nørregade, som grænser op til Latinerkvarteret.

Køkkenet tager udgangspunkt i traditionelle opskrifter og råvarer fra Vietnam. Målet er at komme tæt på den vietnamesiske madkultur, med et let kreativt greb.

Hvad er der på menukortet?

Menukortet er stort. Over 50 retter. Pho er signaturretten. Aromatisk bouillon, risnudler og friske urter. Der er også gỏi cuốn. Friske sommerruller med dip. Bún med risnudler, friske urter og sprødt tilbehør. Mỳ quảng med brede gule risnudler, peanuts og knas. Bánh hỏi med tynde risnudler og urter. Derudover wokstegte ris og nudler med kylling, svinekød eller oksekød.

Smagen i retterne justeres ved bordet. En lille saucestation med fiskesauce, soja og flere typer chili giver mulighed for selv at skrue op.

Hvordan er stemningen her?

Stemningen er afslappet og uformel. Lokalerne er enkle. Ikke blandt byens mest hyggelige, men det fungerer. Fokus er på maden og på et ukompliceret måltid. Der er ro og masser at siddepladser.

Prisniveau

Prisniveauet ligger midt i mellem. Men der er retter hvor prisen er meget og blandt de billigste i Aarhus. Portionerne er pæne i størrelse. Man bliver mæt.

Pris og kvalitet godt hænger sammen her. Man føler sig ikke snydt, selvom råvarerne måske ikke er verdens bedste. Men det kan man heller ikke forvente til de priser.

Hvad kan man drikke her?

Udvalget af drikkevarer er overskueligt. Der serveres sodavand og vand. Man kan også få friskpresset juice, kold te og hjemmelavet lemonade. Det passer fint til maden.

Betjeningen

Betjeningen foregår på engelsk og de er ikke særlig snaksaglige. Servicen er effektiv og der er fart på. Fokus er på flow og på at få maden ud til gæsterne hurtigst muligt. Maden bliver ikke præsenteret, men mindre man ikke selv spørger ind til den,