Syv Ni 13 i højden: Ny menu på 19. sal
Syv Ni 13 på Sydhavnen lever et liv i højden. De holder til på 19. sal i bygningen TRÆ, og ja, udsigten gør dig lige 13 procent mere sulten.
De har netop rullet en ny menu ud, og den er skabt til deling, altså Social Dining. Social Dining betyder jo deling af maden. I teorien. I praksis betyder det, at du smiler pænt, mens du holder øje med, om nogen tager den sidste bid.
Social Dining med udsigt over Aarhus
Her er den nye menu:
Snacks
-
-
Friteret blæksprutte med sort limecreme og tørret yoghurt
-
Saltet agurk med ørredrogn og dild
-
Grøn shiso med ristet chorizo og rygeost
-
7 retter
-
-
Marineret kål med syltede sennepskorn og blanquette-sauce
-
Råmarineret kalv med friteret enoki og cremet æggeblomme
-
Stegt rødfisk med grillet løg og brunet smør-fumé
-
Cremede bønner med pancetta og syltet fennikel
-
Rosastegt okse med persillepanade og sauce bordelaise
-
Porreterrine med fyldt sauce og peberrod
-
Syltet pære med chokoladesorbet og lemoncurd
-
Priser og sæsonens skift
7 retter inkl. snacks koster 549 kr. pr. person. 4 retter inkl. snacks koster 429 kr. pr. person.
Om aftenen vælger du typisk 4 eller 7 retter inklusiv 3 snacks. Køkkenet er nordisk inspireret, men napper gode idéer og smag fra det meste af verden. Menuen skifter cirka hver anden måned, alt efter sæson.
Det er lidt som vejrudsigten; man ved det først helt, når man står i det. Men vi holder skarpt øje med folkene oppe i træhuset på Sydhavnen.
Frokost på Sydhavnen
Onsdag til lørdag kører de a la carte til frokost med deres egne takes på klassikere som tatar, rejemad og croque madame.
Syv Ni 13 , Kalkværksvej 5, 19. sal, 8000 Aarhus C, bygningen TRÆ
