Husker du Nanyanga’s Kitchen i Aarhus Street Food?
Nanyanga’s Kitchen var et køkken midt i Aarhus Street Food, som serverede afro-caribisk mad med sjæl og personlighed. Ganske enkelt en oplevelse af smage. Rødderne var i Kenya og Caribien, og det kunne mærkes i både råvarer, krydderier og betjening. Maden blev lavet fra bunden med kærlighed og varme hænder.
Nanyanga’s Kitchen lukkede sidst i 2025.
Hvad var det her for et sted?
Det var et sted, hvor det kenyanske gadekøkken mødte de røgede og krydrede smage fra Caribien. Alt blev lavet fra bunden, og der blev ikke brugt færdigprodukter.
Det var ærlig mad, der trak på både afrikanske, caribiske og indiske traditioner. Der blev brugt råvarer som chili, nellike, allehånde, lime og frisk timian, og ofte blev kødet grillet over åben ild. Det gav dybde, røg og varme i smagen.
Hvad var der på menukortet?
Menukortet var enkelt og velvalgt. Man kunne få Rolex-wrap med æg og grøntsager i chapati, Jamaican Jerk Chicken, Jerk Pork, Vegan Delight og Swahili Chicken Masala med ris.
Til dem, der var sultne, fandtes også Meat Lover Combo og en Snack Box med mindre stykker kød. Smagsmæssigt gik det fra det kraftige og røgede til det cremede og milde.
Maden blev serveret i wraps eller på paptallerkener og passede godt til et uformelt måltid ved langbordene i hallen.
Hvordan var stemningen?
Stemningen var afslappet og livlig. Der duftede af krydderier og grill, og musikken og farverne skabte en varm og gæstfri atmosfære. Man sad ved langborde midt i Aarhus Street Food og delte rummet med mange andre. Hvis vejret var godt, var der også mulighed for at sidde udenfor.
Her var plads til alle, og mange kom for at prøve noget andet end det klassiske street food-udvalg.
Prisniveau
Retterne kostede mellem 55 og 140 kr. De fleste hovedretter lå omkring 75 til 95 kr. Priserne var midt i mellem, og man fik meget smag og arbejde for pengene. Portionerne mætte uden at tynge. Niveauet fulgte resten af hallen, og man følte sig ikke snydt.
Hvad kunne man drikke?
Drikkevarer blev købt i de andre boder i Aarhus Street Food. Udvalget af drikkevarer var bredt og talte både øl, sodavand, vin og drinks. Noget friskt og køligt passede godt til den varme og krydrede mad.
Betjening
Betjeningen var venlig, rolig og personlig. Dem, der stod bag, havde selv rødder i Kenya og Caribien, og det gav stedet karakter.
Man mærkede stoltheden i både maden og mødet med gæsten. Her blev man mødt med smil og nærvær. Der var overskud, og der blev sat en ære i at servere autentisk mad med respekt for traditionen.
